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Lasagne con zucchine prosciutto e provola · Cucina No Stress

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  Speaker 2: Un primo piatto facile, cremoso e molto gustoso. Le lasagne
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  Speaker 2: con zucchine, prosciutto e provola uniscono sapori delicati e una
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  Speaker 2: consistenza filante. 6 persone Preparazione 30 minuti Cottura 35 minuti Ingredienti 3 zucchine 1
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  Speaker 2: confezione di lasagne sottili 130 g di mozzarella grattugiata 165 g di
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  Speaker 2: provola 200 g di prosciutto cotto. Sale, quanto basta. Grana
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  Speaker 2: padano grattugiato, quanto basta. 1 litro di latte intero. 100
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  Speaker 2: g di burro. 100 g di farina 00. Un pizzico di sale.
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  Speaker 2: Noce moscata, quanto basta. Per prima cosa, preparate la besciamella.
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  Speaker 2: Fate sciogliere il burro in una pentola. Aggiungete la farina 00
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  Speaker 2: e mescolate con una frusta a mano. Quando il composto
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  Speaker 2: è liscio e omogeneo, versate il latte intero a filo
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  Speaker 2: continuando a mescolare. Unite sale e noce moscata e lasciate addensare.
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  Speaker 2: La besciamella non deve essere né troppo liquida né troppo densa.
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  Speaker 2: Cuocete la fiamma bassa per circa 8 minuti. Mettete la besciamella
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  Speaker 2: in una ciotola e copritela con pellicola trasparente, per evitare
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  Speaker 2: che si formi la pellicina in superficie. Lavate e asciugate
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  Speaker 2: le zucchine, togliete le estremità, e affettatele sottili con una mandolina.
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  Speaker 2: Se preferite, potete usare un pelapatate classico. Preriscaldate il forno
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  Speaker 2: statico a 180°. Nella teglia mettete sul fondo un paio
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  Speaker 2: di cucchiai di besciamella. Aggiungete le sfoglie di lasagna, poi
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  Speaker 2: altra besciamella, le fettine di zucchina, il prosciutto cotto, la provola,
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  Speaker 2: la mozzarella e il grana padano grattugiato. Ripetete gli strati
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  Speaker 2: fino all'ultimo. Sopra mettete solo la besciamella rimasta e una
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  Speaker 2: spolverata di grana padano grattugiato. Infornate a 180° per 30 minuti
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  Speaker 2: in forno statico. Poi passate in modalità grill per 5 minuti
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  Speaker 2: per formare la crosticina dorata in superficie. Sfornate le lasagne,
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  Speaker 2: fatele intiepidire e servitele. Sono pronte per essere assaggiate.