Latest / Non solo le torte di Anna / Tarte tatin ai porri con ricotta e pomodori secchi

Transcript

Tarte tatin ai porri con ricotta e pomodori secchi · Non solo le torte di Anna

• 0:00
  Speaker 2: Una torta salata scenografica e semplice, con porri caramellati dal
• 0:04
  Speaker 2: gusto delicato e intenso. È perfetta da servire come antipasto,
• 0:09
  Speaker 2: per un aperitivo o come piatto unico. Per 4 persone.
• 0:13
  Speaker 2: Preparazione 10 minuti. Cottura 30 minuti. Riposo 30 minuti. Ingredienti.
• 0:20
  Speaker 2: 500 g di porri. 2 cucchiai di miele. Aceto balsamico
• 0:26
  Speaker 2: quanto basta. Sale quanto basta. Pepe quanto basta. Timo quanto basta.
• 0:33
  Speaker 2: Un rotolo di pasta brisè. Rivestite con carta forno una
• 0:37
  Speaker 2: teglia o una tortiera da 22-24 cm. Versate sul fondo
• 0:42
  Speaker 2: i due cucchiai di miele e un giro di aceto balsamico,
• 0:45
  Speaker 2: distribuendoli in modo uniforme. Disponete sopra le rondelle di porro
• 0:50
  Speaker 2: da 2 cm, ben affiancate e appoggiate sul lato del taglio.
• 0:55
  Speaker 2: Regolate di sale e aggiungete pepe nero e timo. Srotolate
• 1:00
  Speaker 2: il disco di pasta brisé e adagiatelo delicatamente sopra i porri.
• 1:05
  Speaker 2: Rimboccate i bordi verso l'interno, facendoli scivolare lungo le pareti
• 1:09
  Speaker 2: della teglia per sigillare bene. Infornate in forno preriscaldato a 190°C,
• 1:15
  Speaker 2: nel ripiano più basso, e cuocete per circa 25 minuti,
• 1:20
  Speaker 2: finché la superficie sarà ben dorata e croccante. Appena sfornata,
• 1:25
  Speaker 2: fate riposare la torta salata per un minuto. Poi appoggiate
• 1:29
  Speaker 2: un piatto da portata sopra la teglia e rovesciatela con
• 1:32
  Speaker 2: un gesto deciso, così i porri caramellati resteranno in superficie.
• 1:38
  Speaker 2: Togliete delicatamente la carta forno e distribuite sopra la ricotta
• 1:42
  Speaker 2: fresca a fiocchetti e i pomodori secchi tagliati a pezzetti.
• 1:47
  Speaker 2: Servitela subito!