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Cous Cous con Salmone Affumicato, Avocado e Lime · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Un couscous fresco, colorato e perfetto per le giornate estive.
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  Speaker 2: Il salmone affumicato, l'avocado e il lime creano un piatto
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  Speaker 2: semplice e pieno di gusto. Per 4 persone. Preparazione 10 minuti. Cottura 5 minuti.
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  Speaker 2: Riposo 5 minuti. Ingredienti. Sale quanto basta. 250 ml di acqua.
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  Speaker 2: 250 g di couscous. Un avocado maturo. 200 g di
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  Speaker 2: salmone affumicato, 10 pomodorini ciliegino o datterino, un lime, succo e
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  Speaker 2: scorza grattugiata, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, basilico fresco tritato
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  Speaker 2: o prezzemolo. Versate l'acqua in un pentolino e portatela quasi
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  Speaker 2: a bollore. Unite un pizzico di sale e un cucchiaio
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  Speaker 2: di olio extravergine d'oliva. Spegnete il fuoco, aggiungete il couscous.
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  Speaker 2: Mescolate rapidamente, coprite con un coperchio e lasciate riposare per
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  Speaker 2: circa 5 minuti. Trascorso il tempo, sgranate il couscous con una
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  Speaker 2: forchetta e lasciatelo raffreddare completamente. Nel frattempo, tagliate il salmone
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  Speaker 2: affumicato a striscioline. Dividete i pomodorini a metà e tagliate
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  Speaker 2: l'avocado a cubetti. Irrorate subito l'avocado con metà del succo
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  Speaker 2: di lime, per evitare che si ossidi. Trasferite il couscous
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  Speaker 2: freddo in una ciotola capiente e unite il salmone affumicato,
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  Speaker 2: i pomodorini e l'avocado. Condite con il restante succo di lime,
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  Speaker 2: la scorza grattugiata del lime, un cucchiaio di olio extravergine d'oliva,
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  Speaker 2: una macinata di pepe e, se necessario, pochissimo sale. Il
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  Speaker 2: salmone è già piuttosto sapido. Aggiungete qualche foglia di basilico
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  Speaker 2: spezzettata a mano oppure del prezzemolo fresco tritato. Mescolate delicatamente
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  Speaker 2: e lasciate riposare in frigorifero per circa 20-30 minuti, così
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  Speaker 2: i sapori si amalgameranno bene. Servite il couscous ben fresco,
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  Speaker 2: completando con una grattugiata di scorza di lime e qualche
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  Speaker 2: fogliolina di basilico.