Matcha : pourquoi y a t-il une pénurie ? 1/2

La Story · Feb 20, 2026 · 16m

C’est devenu la star de Tiktok et des «coffee shop». Le matcha, une poudre de thé vert venue du Japon et utilisée à l’origine pour les cérémonies du thé traditionnelles, se vend à Paris comme à New-York en «latte». Dans cet épisode de «La Story» en deux parties, Pierrick Fay et Yann Rousseau, correspondant des "Echos" au Japon, reviennent sur les difficultés de la filière à assouvir la demande mondiale.

« La Story » est un podcast des « Echos » présenté par Pierrick Fay. Cet épisode a été enregistré en février 2026. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invités : Yann Rousseau…