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TORTA DI MELE E CREMA CON PASTA SFOGLIA: il dolce furbo con la crema che cuoce direttamente in forno! · Una mamma in cucina di Simona Valli

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  Speaker 2: Un dolce di mele cremoso e semplice, con un guscio
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  Speaker 2: di pasta sfoglia croccante. La crema si versa a crudo
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  Speaker 2: e cuoce direttamente in forno. 10 persone. Preparazione 15 minuti.
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  Speaker 2: Cottura 1 ora. Ingredienti. Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare.
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  Speaker 2: 3 mele Golden Delicious. 4 uova medie. 200 g di latte.
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  Speaker 2: 50 g di panna fresca da montare. oppure burro, 120
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  Speaker 2: g di zucchero, 80 g di farina 00, un limone
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  Speaker 2: non trattato, un cucchiaino di cannella in polvere, 10 g
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  Speaker 2: di zucchero a velo vanigliato. Srotolate la pasta sfoglia e
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  Speaker 2: sistematela in una teglia da 20 x 30 cm, rivestita
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  Speaker 2: con carta da forno. Bucherellate il fondo con una forchetta
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  Speaker 2: e mettete in frigorifero. Lavate il limone. Grattugiate finemente la
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  Speaker 2: scorza e spremetene il succo. Lavate le mele, sbucciatele, tagliatele
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  Speaker 2: a metà ed eliminate il torsolo. Incidetele con tagli paralleli
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  Speaker 2: e ravvicinati, senza arrivare fino in fondo, così da lasciare
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  Speaker 2: le fettine unite alla base. Spennellatele con il succo di limone.
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  Speaker 2: Sistemate le mezze mele nel guscio di sfoglia, con la
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  Speaker 2: parte piana verso il basso e il lato inciso verso l'alto.
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  Speaker 2: In una ciotola sgusciate le uova, aggiungete lo zucchero e
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  Speaker 2: mescolate rapidamente con una frusta a mano. Unite la farina setacciata,
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  Speaker 2: la scorza di limone e la cannella. Mescolate fino a
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  Speaker 2: ottenere un composto omogeneo. Versate il latte a filo, continuando
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  Speaker 2: a mescolare con la frusta, poi incorporate la panna liquida.
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  Speaker 2: Versate la crema nel guscio di sfoglia, facendola colare delicatamente
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  Speaker 2: attorno alle mele. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per
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  Speaker 2: circa un'ora, nella parte più bassa del forno. Fate la
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  Speaker 2: prova a stecchino per verificare la cottura. Se la torta
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  Speaker 2: scurisce troppo, copritela con un foglio di alluminio dopo 20
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  Speaker 2: minuti circa. Toglietelo negli ultimi 10 o 15 minuti, per
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  Speaker 2: far dorare la superficie. Lasciatela inchiepidire. Spolverizzatela con lo zucchero
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  Speaker 2: a velo vanigliato. e servitela tiepida oppure completamente fredda.