Vin et changement climatique : comment aider les vignerons dans leur résilience ?

Y'a de l'idée · Dec 22, 2024 · 3m

Parmi les vignerons qui se questionnent et changent de modèle : Laurent Ligonnière. Au Domaine Des Deux Moulins dans la Loire, comme ailleurs, il constate que les années ne sont plus homogènes.

"Le changement climatique n'est pas seulement un réchauffement, mais aussi une intensification et une imprévisibilité accrue des phénomènes climatiques. Face aux risques de plus en plus accrus, notre domaine a choisi de ne pas se battre contre la nature, mais d'intégrer le risque de perte dans les coûts de production. Il n'est plus questions de viser une récolte maximale chaque année, mais d'accepter…