EP.144 《料理美味的科學 五星主廚無法解釋，權威科學家告訴你食物更好吃的幻變魔法～上集》朴容基 著

看看書說說話 · Mar 19, 2026 · 27m

EP.144 《料理美味的科學 五星主廚無法解釋，權威科學家告訴你食物更好吃的幻變魔法～上集》朴容基 著

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有句話說「若料理是藝術，做麵包就是科學」。

所謂做麵包與蛋糕，就是需以科學的方式，準確調整所需的材料比例與控制過程中所有變數。

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