星巴克想自研工具取代微軟、IBM 應用，卻仍離不開 Azure：AI 正在重畫企業軟體價值鏈

TechOrange 科技報橘 · Jul 17, 2026

過去，星巴克（Starbucks）每年光是軟體採購支出就高達約 4 億美元。為了精簡支出，這家連鎖咖啡巨頭目前正積極利用 AI 協助開發內部工具，準備逐步取代過去向微軟（Microsoft）、IBM 等科技巨頭採購的部分應用程式。 雖然部分自行研發的軟體在通過測試的前提下，最快預計於 2027 年底前正式推出，但星巴克並非要全面與第三方供應商切斷合作。事實上，星巴克仍持續使用包括微軟在內的多款外部軟體，其專門為咖啡師打造的輔助工具 Green Dot Assist，也運行於微軟的 Azure OpenAI 雲端與 AI 基礎設施之上。 從外購到自建：AI 正在改寫企業軟體的成本公式 過去，許多企業擔心系統轉移會對日常營運造成干擾，加上自行從零開發工具的過程極其複雜，因此長期高度仰賴大型科技供應商。企業往往被迫購買只能符合約 70% 實際作業流程的平台，再額外付費請外部顧問調整剩餘 30% 的落差。然而，隨著生成式 AI 出現，從零開始開發應用程式的門檻與難度大幅降低，這項技術紅利也正在翻轉企業傳統上「購買優於自建」的成本公式。 針對那些原本就需要工程師投入大量心力進行深度客製化的外購軟體，星巴克現在傾向直接在內部開發專屬的替代產品，而 AI 輔助程式開發正是關鍵助力。這項自建計畫也是星巴克在執行長 Brian Niccol 領導下，削減 20…