Latest / Allacciate il Grembiule di Luisa Orizio / Cialledda pugliese fredda

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Cialledda pugliese fredda · Allacciate il Grembiule di Luisa Orizio

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  Speaker 2: La cialeda pugliese fredda o acquasale è un contorno fresco
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  Speaker 2: e semplice, preparato con pochi ingredienti genuini. È una ricetta
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  Speaker 2: estiva della tradizione pugliese. Dosi per 4 persone. Preparazione 10 minuti. Riposo 10 minuti.
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  Speaker 2: Ingredienti 4 friselle 300 g di pomodorini datterini 200 ml di acqua 2 cucchiai
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  Speaker 2: di aceto un carosello barattiere o cetriolo, un cipolla rossa,
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  Speaker 2: olio extravergine d'oliva quanto basta, sale quanto basta, origano quanto
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  Speaker 2: basta o basilico. Rompete le friselle a pezzi e mettetele
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  Speaker 2: in una ciotola. Aggiungete l'acqua e l'aceto. Poi lasciate riposare
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  Speaker 2: qualche minuto, finché si ammorbidiscono leggermente. Sbucciate la cipolla rossa
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  Speaker 2: e tagliatela a fettine sottili. Lavate i pomodorini datterini, asciugateli
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  Speaker 2: e tagliateli in due o in quattro parti. Uniteli alla cipolla.
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  Speaker 2: Sbucciate grossolanamente il carosello barattiere, oppure il cetriolo, e tagliatelo
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  Speaker 2: a fettine molto sottili. Aggiungetelo agli altri ingredienti. Riprendete le
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  Speaker 2: friselle ormai ammorbidite, spezzettatele ancora e unitele nell'insalatiera. Condite con
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  Speaker 2: abbondante olio extravergine d'oliva, sale e origano. Mescolate bene per
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  Speaker 2: insaporire tutta la cialletta pugliese. Potete gustarla subito oppure metterla
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  Speaker 2: in frigo. Buon appetito!