À Péchabou, le marché au gras fête ses 31 ans : une tradition qui entend résister au temps

La vie des communes · Nov 4, 2026 · 10m

À l'occasion de la 31e édition du marché au gras et de l'artisanat de Péchabou, qui se tiendra le samedi 21 novembre 2026, nous avons rencontré Rémi Lebouteiller, l'un des créateurs de cet événement devenu incontournable dans le Lauragais.

Créé en 1995 pour faire vivre le village, le marché au gras a su traverser les années en évoluant. Producteurs locaux, foie gras, artisanat, animations et convivialité : il est aujourd'hui bien plus qu'un simple marché.

Dans cette interview, Rémi Lebouteiller revient sur l'histoire de ce rendez-vous, ses origines, la fidélité des producteurs et les…