Latest / Ricette Salutari di Barbara Borgna / Crumble alle ciliegie, come farlo leggero, soffice e croccante.

Transcript

Crumble alle ciliegie, come farlo leggero, soffice e croccante. · Ricette Salutari di Barbara Borgna

• 0:00
  Speaker 2: Un crumble alle ciliegie leggero, soffice e croccante, preparato con
• 0:04
  Speaker 2: olio extravergine d'oliva. Un dolce semplice, con un cuore morbido
• 0:09
  Speaker 2: di frutta e una superficie dorata e friabile. 4 persone.
• 0:14
  Speaker 2: Preparazione 10 minuti. Cottura 30 minuti. Ingredienti. 150 g di farina tipo 1 o 0.
• 0:00
  Speaker 2: 60 g di ritritolo o zucchero di canna. 3 cucchiai
• 0:28
  Speaker 2: di yogurt bianco naturale. 1 uovo. 25 ml di olio
• 0:33
  Speaker 2: extravergine d'oliva. 5 g di lievito in polvere per dolci.
• 0:00
  Speaker 2: 1 limone. 1 cucchiaino di amido di mais. 90 g
• 0:42
  Speaker 2: di farina 00. 30 ml di olio extravergine d'oliva. 30 g
• 0:48
  Speaker 2: di eritritolo o zucchero di canna. Mandorle, armelline, quanto basta.
• 0:53
  Speaker 2: 500-600 g di ciliegie fresche. Lava e snocciola le ciliegie.
• 1:00
  Speaker 2: Mettiamole in una ciotola con un cucchiaio di eritritolo o
• 1:03
  Speaker 2: zucchero di canna, qualche goccia di succo di limone, se vuoi,
• 1:07
  Speaker 2: e un cucchiaino di amido di mais. In una ciotola
• 1:11
  Speaker 2: monta l'uovo con l'eritritolo o lo zucchero di canna, fino
• 1:14
  Speaker 2: a ottenere un composto spumoso. Aggiungi a filo 25 ml di
• 1:19
  Speaker 2: olio extravergine d'oliva e lo yogurt. Poi unisci la farina
• 1:24
  Speaker 2: e il lievito setacciati. Rivesti con carta forno una teglia
• 1:28
  Speaker 2: quadrata da 20x20 e versa l'impasto. Stendilo con una spatola.
• 1:33
  Speaker 2: Distribuisci sopra le ciliegie denocciolate. In un'altra ciotola versa 90 g
• 1:39
  Speaker 2: di farina 00, 30 g di eritritolo o zucchero di canna e 30
• 1:44
  Speaker 2: ml di olio extravergine d'oliva. Lavora con la punta delle
• 1:48
  Speaker 2: dita fino a ottenere briciole grossolane e irregolari. Copri tutta
• 1:53
  Speaker 2: la frutta con le briciole, senza schiacciarle. Completa con le
• 1:57
  Speaker 2: mandorle armelline. Inforna in forno statico già caldo a 180°
• 2:03
  Speaker 2: per circa 30-35 minuti. Il dolce è pronto quando i
• 2:07
  Speaker 2: bordi sobollono e la superficie è dorata. Per una croccantezza extra,
• 2:12
  Speaker 2: puoi attivare il grill negli ultimi due minuti. Una volta sfornato,
• 2:17
  Speaker 2: lascialo riposare almeno 15-20 minuti. Servilo tiepido.