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Torta al limone e ricotta morbidissima · Una mamma in cucina di Simona Valli

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  Speaker 2: Una torta al limone ricotta morbidissima, delicata e aromatica. Ideale
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  Speaker 2: per la colazione. È una ricetta semplice e veloce. Dosi
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  Speaker 2: per 8 persone. Preparazione 10 minuti. Cottura 45 minuti. Ingredienti. 250 g di farina 00.
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  Speaker 2: 160 g di zucchero. 250 g di ricotta. 75 g
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  Speaker 2: di olio di semi di girasole 2 uova medie 50 g di
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  Speaker 2: succo di limone La scorza grattugiata di un limone naturale
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  Speaker 2: Una bustina di lievito in polvere per dolci Un cucchiaino
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  Speaker 2: di estratto di vaniglia 10 g di burro 10 g di farina 00 20
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  Speaker 2: g di zucchero a velo vanigliato Mettete la ricotta in
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  Speaker 2: una ciotola con lo zucchero e mescolate molto bene, fino
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  Speaker 2: a ottenere una consistenza liscia e setosa. Aggiungete le uova,
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  Speaker 2: una alla volta. Poi unite l'olio, il succo di limone,
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  Speaker 2: l'estratto di vaniglia e la scorza di limone grattugiata. In
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  Speaker 2: una ciotola capiente, setacciate 250 g di farina 00 con il lievito.
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  Speaker 2: Versate i liquidi nella ciotola con le polveri. e mescolate
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  Speaker 2: con una frusta a mano. L'impasto è pronto. Versate il
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  Speaker 2: composto in una tortiera imburrata con 10 g di burro e
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  Speaker 2: infarinata con 10 g di farina 00. Cuocete in forno statico preriscaldato
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  Speaker 2: a 180° per circa 40 o 45 minuti. Fate la prova a
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  Speaker 2: stecchino per verificare la cottura. Se necessario, prolungatela di qualche minuto.
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  Speaker 2: Fate attenzione a non cuocerla troppo, altrimenti diventerà asciutta. Se
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  Speaker 2: la superficie tende a scurire troppo, copritela con un foglio
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  Speaker 2: di alluminio. Fatela raffreddare completamente, spolverizzatela con lo zucchero a
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  Speaker 2: velo vanigliato e servite. La torta al limone ricotta morbidissima
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  Speaker 2: è pronta.