FoodTech: Milchproteine ohne Kuh – wie weit ist Präzisionsfermentation? Nadine Geiser (World Fund) & Peter Schmetz (Vorwerk Ventures)

Startup Insider · Apr 10, 2026 · 31m

Präzisionsfermentation verspricht Milchproteine ohne Kuh – lässt sich das wirklich zur Marktreife bringen?

Dr. Nadine Geiser (World Fund) und Peter Schmetz (Vorwerk Ventures) analysieren mit Host Jan Thomas in Checkpoint FoodTech zwei neue Präzisionsfermentations-Runden: Standing Ovation mit tierfreiem Kasein und Verley mit funktionalisiertem Beta-Lactoglobulin. Außerdem: Huels Milliarden-Exit an Danone und was das D2C-Ende von Just Spices über die Zukunft der gesamten Branche verrät.

Über die Gäste

Dr. Nadine Geiser ist Principal beim Berliner Climate-Tech-VC World Fund, einem der größten…