Vive Castilla y León con Iván Álvarez 13:00 15-04-2025 | Gastronomía de Semana Santa. Adaptación del Camino de Santiago. Patrimonio regional.

Vive! Radio Burgos · Apr 15, 2025 · 59m

Vive Castilla y León' con Iván Álvarez. Exploramos la riqueza gastronómica de la Semana Santa en la región, destacando platos tradicionales que forman parte de las celebraciones en Castilla y León. Además, analizamos el impacto económico de estas festividades en el consumo local, con un aumento significativo en la demanda de productos típicos y en la actividad del sector hostelero.Conversamos con el antropólogo Rafael Quintía sobre la reciente publicación de la "Guía de adaptación al cambio climático para el Camino de Santiago Francés", elaborada por la Fundación Santa María la Real. Esta…