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Polpette con patate e piselli. · Il cibo divino di Antonella

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  Speaker 2: Le polpette con patate e piselli sono un piatto unico saporito,
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  Speaker 2: perfetto sia a pranzo che a cena. Piacciono facilmente a
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  Speaker 2: grandi e piccoli. Per 6 persone Preparazione 20 minuti Cottura 35 minuti Ingredienti 500
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  Speaker 2: g di carne macinata mista 2 uova 100 g di pane grattugiato
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  Speaker 2: oppure pane raffermo bagnato sale e pepe quanto basta, uno
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  Speaker 2: spicchio d'aglio, mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato, tre cucchiai di
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  Speaker 2: grana padano grattugiato, farina quanto basta, olio extravergine d'oliva quanto basta,
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  Speaker 2: mezza cipolla, 500 g di patate, 200 g di piselli surgelati, mezzo
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  Speaker 2: bicchiere di vino bianco, un bicchiere di brodo vegetale oppure acqua,
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  Speaker 2: In un tegame, versa un filo di olio extravergine d'oliva
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  Speaker 2: e aggiungi la cipolla affettata finemente. Porta sul fuoco e
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  Speaker 2: lascia rosolare. Mentre la cipolla rosola, infarina le polpette e
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  Speaker 2: adagiale nel tegame. La farina formerà una cremina finale. Per girarle,
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  Speaker 2: non usare posate. Squoti semplicemente la padella più volte. Così
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  Speaker 2: rosoleranno su tutti i lati. Sfuma con il vino bianco
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  Speaker 2: e lascia asciugare. Intanto, pela le patate. Tagliale a tocchetti
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  Speaker 2: e lavale. Aggiungile alle polpette insieme ai piselli. A questo punto,
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  Speaker 2: unisci il brodo vegetale oppure l'acqua. Aggiusta di sale e pepe.
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  Speaker 2: Copri con il coperchio e lascia cuocere per circa 30 o 35 minuti.
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  Speaker 2: Servi il piatto caldo.