Entrevista - Paulina Tello Ojeda - 18 noviembre 2025

CONTACTO UNIVERSITARIO UADY · Nov 18, 2025 · 13m

Entrevista con la Lic. Paulina Tello Ojeda, docente de las asignaturas Cocina Mexicana y Cocina Internacional de la Licenciatura de Turismo de la UADY.

Tema: Día Nacional de la Gastronomía Mexicana, que se conmemora cada 16 de noviembre, en honor a que en esta fecha la UNESCO declaró a la cocina mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2010.