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Pesche caramellate con amaretti e cioccolato: il segreto per un dessert spaziale in 10 minuti (anche in friggitrice ad aria!) · Ricette Salutari di Barbara Borgna

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  Speaker 2: Un dessert estivo facile e profumato, con pesche caramellate, amaretti
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  Speaker 2: croccanti e cioccolato fondente che si scioglie. Si prepara in
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  Speaker 2: pochi minuti ed è davvero irresistibile. Dosi per 4 persone Preparazione 10
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  Speaker 2: minuti Cottura 15 minuti Ingredienti 4 pesche 80 g di amaretti 60 g di
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  Speaker 2: cioccolato fondente 20 g di zucchero di canna. Menta fresca
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  Speaker 2: quanto basta. Una noce di burro. Lava bene le pesche.
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  Speaker 2: Se vuoi, puoi pelarle. Tagliale a metà nel senso della lunghezza.
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  Speaker 2: Elimina il nocciolo e riduci ogni metà in 4 o 6 spicchi regolari,
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  Speaker 2: non troppo sottili. Sbriciola grossolanamente gli amaretti con le mani
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  Speaker 2: in una ciotolina. Trita finemente il cioccolato fondente al coltello.
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  Speaker 2: Unisci amaretti e cioccolato e tieni da parte. Fodera una
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  Speaker 2: teglia o il cestello della frigitrice ad aria con carta forno.
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  Speaker 2: Disponi gli spicchi di pesca ben distesi, senza sovrapporli troppo.
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  Speaker 2: Spolverizzali con lo zucchero di canna e distribuisci sopra qualche
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  Speaker 2: fiocchetto di burro. Per la frigitrice ad aria, cuoci a
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  Speaker 2: 180° per circa 8 o 9 minuti. Per il forno ventilato, Cuoci
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  Speaker 2: a 190° per circa 12 minuti. Per la padella, fai sciogliere
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  Speaker 2: burro e zucchero a fuoco medio. Unisci gli spicchi di
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  Speaker 2: pesca e saltali delicatamente per 5 o 6 minuti, finché sono morbidi
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  Speaker 2: e lucidi. Apri il forno o la frigitrice, oppure abbassa
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  Speaker 2: la fiamma se usi la padella. Distribuisci il mix di
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  Speaker 2: amaretti e cioccolato sopra le pesche caramellate. Prosegui la cottura
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  Speaker 2: per altri due minuti al massimo. Il cioccolato deve appena
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  Speaker 2: ammorbidirsi e gli amaretti devono dorarsi senza bruciare. Sforna e
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  Speaker 2: lascia inchiepidire per 5 minuti, così lo sciroppo si addensa un po'.
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  Speaker 2: Decora con qualche fogliolina di menta fresca e servi. Servi
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  Speaker 2: le pesche calde, versando sopra anche lo sciroppo caramellato rimasto.