Fabienne Maestracci , syndicat AOP Oliu di Corsica

L'Invité du Jour · Jul 16, 2026 · 8m

C’est ce week-end que se tiendra la 36ème édition d’a fiera di l’alivu à Montemaggiore. Et cette année encore c’est toute la richesse de la production insulaire d’huile d’olive qui se dévoile. Et bien justement cette filière AOP oliu di Corsica, on en parle aujourd’hui avec notre invitée Fabienne Maestracci présidente du syndicat. Comment se porte la filière ? Comment expliquer l'importante baisse de production ou encore comment l'huile d'olive corse est produite ?

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