聊聊最近鬧很大的致癌沙拉油，我們能怎麼辦？🤔

睿思．身心健康之旅 · Jul 7, 2026 · 34m

最近中聯油脂沙拉油被驗出致癌物「苯駢芘」超標，新聞真的報得滿天飛。

坦白說，我一開始看到1300多噸的問題油流到市面，心裡也驚了一下😱。

不過這幾天我翻了一些像是WHO跟歐盟食品安全局的最新評估數據，還有台灣食藥署2026年的最新標準，覺得有些新聞沒講清楚的點，想用比較輕鬆的方式跟你們聊聊。

可能只是我多想了，但還是值得稍微留意一下👇。

▋ 消失的豆粉去哪了？🚚

新聞說工廠停工了，但還是有貨車把榨油剩下的「豆粉」載走去做動物飼料。

這讓我有點納悶，如果黃豆一開始就沾滿致癌煙塵，那剩下的豆粉會是乾淨的嗎？

這其實牽涉到生物累積的概念，就像把垃圾丟進不會自己清空垃圾桶的房間🗑️。

有些低等生物排不掉毒素，就會一直囤積。

雖然豬或雞的肝臟能代謝一部分，但毒素可能會悄悄轉移到牠們的肉或蛋裡🥩🥚。

這搞不好會是下一波的食安未爆彈。

▋ 為什麼工廠不直接把毒素洗掉？🧼

你可能會想，現代技術這麼好，洗掉不就好了？

其實沒那麼簡單。

這就像你為了洗掉衣服上的頑強污漬，用了超強漂白水跟滾燙熱水狂搓，污漬掉了但衣服也破了👕。

工廠為了清除苯駢芘，必須用超過兩百多度的高溫處理，結果反而逼出另外兩種新的致癌物。

這就是業內說的化學雙輸，舊的毒素趕走了，又親手弄出新的毒素。

▋ 攤販跟外食族的隱憂🍜

中聯包辦了台灣將近三分之一的大豆沙拉油，現在停工，最大的後遺症就是外面的業務沙拉油會變貴📈。…