عندما تُسرق الشوكولاتة
كان لحبوب الكاكاو مكانة لدى حضارة أمريكا الوسطى حتى القرن السادس عشر. ثمّ جاء الأوروبيون وتدخّلوا في زراعتها وصناعتها، إلى أن تغير مصير الكاكاو إلى غير رجعة. فكيف تحوّلت نبتة الكاكاو إلى مشاريب وحلوى لا نعيش بدونها؟
هذه الحلقة من بحث وتقديم بِشر النجار. من التدقيق بيان عاروري، ومن المتابعة محمود الخواجا، ومن التصميم الصوتي نور الدين بِلاحسن. فريق النشر والترويج: عمر خطاب، بيان حبيب، محمد ياسر.
بودكاست «منبت» من إنتاج صوت.
مصادر:
Chocolate: A Cultural Encyclopedia, by Ross F. Collins
Le petit déjeuner, un repas mondialisé | Faire l'histoire | ARTE
The history of chocolate - Deanna Pucciarelli…
The skinny
The skinny isn't ready yet — notes appear once the transcript is processed.