AuX Labs: cria queijo vegan mais realista
Análise e comentário da Maria Inteligente e do Manuel Génio
A AuX Labs pretende ultrapassar algumas das maiores limitações do queijo vegan, como a ausência de consistência, flexibilidade e a dificuldade em derreter da mesma forma que o queijo convencional.
A startup canadiana desenvolveu um substituto para a caseína, a proteína essencial que dá ao queijo a sua textura característica.
#consumo
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