Matthieu Lartot et la "protéine mania"

Franche Culture · Sep 17, 2026 · 1h 14m

durée : 01:14:41 - Franche Culture - par : Maïtena Biraben - Matthieu Lartot est l’invité de Franche Culture pour "On n'ampute pas le cœur" et "Ce qui nous tient debout". Et des rayons des supermarchés aux réseaux sociaux, les protéines sont désormais partout. Cette "protéine mania" est-elle vraiment bonne pour nous ou surtout pour le marketing ? - équipe : Jean-Baptiste Bussière, Elsa Béranger, Xavier Leherpeur, Raphaëlle Baillot, Vannina Scaglia, Lilian Alleaume, Armand Guéry - invités : François Mariotti Nutritionniste, Professeur à AgroParisTech, Président du comité experts « nutrition…