Latest / botanic life moments / カラダをあたため 元気をくれるスパイスたち
Transcript
- 0:01暮らしを支え、心に寄り添う、botanic life moments、BOTANICAL MOMENT ayakaが、神戸のアトリエよりお送りします。
- 0:11今年も残すところ、あとわずかとなりました。皆様いかがお過ごしでしょうか。 なんだか急にすごく寒くなったような気がしています。
- 0:26今までちょっと秋を引きずっているような天気がちらほらあったんですけれど、ここ数日で急に冬らしくなって、雪が降り始めている地域もありますし、急に年末感が襲ってきて、ちょっと焦っています。
- 0:46去年、私ちょっと忙しすぎてね、予定を詰め込みすぎて大きく体調を崩してしまったので、今年は十分気をつけて過ごしています。
- 0:57もう仕事納めされた方とか、冬休みに入られた方もいらっしゃると思いますので、ゆったりした気分でお聞きいただけると嬉しいです。
- 1:14今回のテーマは、体を温め元気をくれるスパイスたちということでお送りしていきます。
- 1:24寒くなってくると、体を外側からだけではなく内側からも温めたいなって思うこと増えてきますよね。
- 1:35そんな時、味方になってくれるのは、やっぱり体を真から温める作用に優れているスパイスたちです。
- 1:44世界で使われているスパイスの種類って何種類あるかご存知ですか?
- 1:50なんと500種類ぐらいあると言われています。
- 1:54スパイスってスパイシーっていう言葉があるので、辛いイメージ持たれている方もいらっしゃるかなと思います。
- 2:02でも実際は辛いものってごく一部に過ぎなくって、例えば胡椒とか唐辛子とか
- 2:11代表的なものがありますけれど、他は香りとか匂い消しの目的で使われるような風味をアップさせたり、
- 2:21食べたり飲んだりしやすくさせるためのものが多いっていうことです。
- 2:27そう言われてみればそうだなぁって思いませんか?
- 2:30スパイスとハーブの違いって一体何なの?って私も疑問に思ってたこともあるんですけれど、
- 2:38一般的にはドライになったものをスパイス、フレッシュなものをハーブっていう捉え方もあるみたいなんですが、
- 2:47必ずしもそれにはあてまらないような気もするし、実際明確な定義ってないみたいなんですよね。
- 2:55なので変にグルーピングしようとかって思わずに、
- 2:59暮らしの中で役立つ香りのある植物っていう広い意味のとらえ方をすると、より身近で使いやすく楽しくなるのではないかなと思います。
- 3:11ここで私のおすすめをいくつかご紹介します。
- 3:16まず、ジンジャー、生姜ですね。こちら皆さんご存知の方も多いと思うんですけれど、
- 3:24成分で「ジンゲロール」っていうものがありまして、血流を改善してくれたりですとか、消化を促進してくれたり、抗菌作用もありますね。
- 3:35やっぱり手足が冷えやすい末端冷え症の方っていうのは特にジンジャーおすすめです。
- 3:42私はハーブティーとかお紅茶などにブレンドしていただくことが多いですね。
- 3:48旬の季節にたくさんスライスして天日干ししたものを保存しておいて、そちらを気軽にブレンドして楽しんでいます。
- 3:58もちろん生のものをその場ですりおろして混ぜていただくのも美味しいですし、パウダーになったものは、保存が効いてすごく扱いやすいので、そちらもぜひお試しになってみてください。
- 4:12ジンジャーは「ショウガオール」っていう成分もありまして、こちらは糖質とか脂質を燃焼して熱を生み出す頼もしい作用もありますので、ちょっと甘いスイーツとかと組み合わせて生姜のドリンクおすすめです。
- 4:30他にはシナモン。消化機能を活性化する作用に優れたスパイスです。
- 4:36年末年始っていうのはどうしてもごちそうを食べる機会が多いですので、胃腸がお疲れ気味の方多いと思います。
- 4:44こちらのシナモンと組み合わせるのにとってもいいのが、オレンジピールとかレモンピールですね。
- 4:52甘くて優しい香りがしたり、ほんのり苦みのあるような爽やかな香りを添えてくれるので、癒し効果も抜群です。
- 5:01市販のものもありますけれど、手軽に手作りするのも楽しいです。
- 5:06果肉を絞ったり、召し上がったりした後に皮だけ残りますよね。そちらを薄くスライスしたり小さく刻んだりして天日干ししてもいいですし、
- 5:19冷蔵庫の中に、紙袋に入れて数日置いておくとカラカラになってドライになっていたりしますので、そんな風に手軽にオレンジピールレモンピールをお作りになってもいいと思います。
- 5:32おすすめはやっぱりオーガニックとか無農薬のものが安心ですので、ぜひお試しになってみてください。
- 5:41消化をサポートしてくれるスパイス、他にはフェンネルやカルダモンもいいと思います。
- 5:48口臭の予防になったりもしますので、ちょっと匂いの気になるようなものを召し上がった時もお白湯を用意されて、何粒かポンと入れて、
- 5:59ほんのりした香りを楽しみながら、マウスウォッシュ代わりにもなる便利なスパイスです。
- 6:08あと和のハーブで山椒もとってもいいですね。山椒は、成分はサンショオールというものがあるんですが、
- 6:18炎症を抑える作用ですとか、消化を促進してくれる。冷えとか便秘とか胸やけにもいいですので、
- 6:26こちらはちょっとお料理のアクセントにされてもいいかなと思います。
- 6:32今日ご紹介したスパイスたちっていうのは、どれも香りが豊かです。
- 6:38エッセンシャルオイル、精油もあるんですけれど、精油になったものは刺激が強いものが多くて、作用もアップしているものが多いですので、
- 6:50取扱いには十分ご注意ください。 妊婦さんにはね、禁忌とされているものもスパイスの精油には多いですので、
- 6:59気になるものがあれば、お医者様の指示を仰がれるとか、専門家の方のアドバイスを受けられるのがいいと思います。
- 7:08番組へご質問をいただきました。 私は、よくハーブをティーとしてご紹介することが多いんですけれど、
- 7:24一体どこで買えばいいんですか?っていうご質問を受けましたので、お答えしたいと思います。
- 7:31一番身近なところで言えば、スーパーマーケットの紅茶コーナーやスパイスコーナーですかね。
- 7:41ハーブティーの方はそんなに種類は置いてないかもしれないですけど、ブレンドしたティーバッグタイプの気軽なものを置いているところも見かけるようになりましたし、
- 7:52スパイスはね、以前から大きくて有名なメーカーさんが出しているコーナーがバーンとあったりするところも多いと思いますので、
- 8:01ぜひチェックしてみてください。色んな種類を見たいとか、試飲したいとかっていう場合は、やっぱり専門のハーブショップへ出向かれるのが一番いいと思うんですけど、
- 8:13ご近所とか、身近にないっていう方はデパートを少し覗かれるのもいいと思います。
- 8:20そういった店舗が入っているデパートも結構あると思います。
- 8:25直接買うことがなかなかできないという方は、やっぱりオンラインかな。今はね、色んなネットショップがハーブティーを扱っていますので、ちょっとお試しで気軽に金額の小さいものから取り寄せてみられるというのも楽しくていいと思います。
- 8:45こんな感じでお答えになっているかどうかちょっとわからないですが、またメッセージとか、メールフォームの方からも受け付けていますので、
- 8:54ぜひ皆さんお気軽にメッセージを寄せください。お聴き下さりありがとうございました。
- 9:112025年をちょっと振り返ってみたんですけれど、ずっと躊躇していた色んなことを実際に行うことができた、アクションに移すことができた、いい1年だったなぁって感じています。
- 9:27まずこのポッドキャストをですね、今年の春から始めたんですけれども、色んな方に聞いていただけて、なかなか最初はこんなんでいいのかなって手探りで試行錯誤しながらやっていたんですけれど、それは今も一緒なんですが、
- 9:47ぽつぽつとポッドキャスト聴いてますよとか、癒しの時間になってますとか言っていただくことが増えてきて、本当に頑張ってきてよかったなぁってしみじみと嬉しく思っています。
- 10:01あとは長年あたためてきたハンドケアのレッスンですね。セルフケアから対面でのケア、そしてハンドクリーム作りまでたくさんリクエストをいただきつつも、なかなか自分の納得のいく形でしっかりとした内容でお教えできるまでにかなりの時間がかかったんですけれど、それらをようやく実現できたいい1年でした。
- 10:30あとは農園の方でハーブDAYを毎月開催できたっていうのも大きかったなと思います。
- 10:36こつこつ積み重ねてきた、色んなことがようやく芽が出てきた、花ひらいた、そんなよい1年だったなと思います。
- 10:47お会いできた皆様、ご縁をいただきました皆様、そしてこの番組を聞いてくださった皆様、ありがとうございました。
- 10:56どうぞ良いお年をお迎えください。
- 10:59新しい年も、植物たちの素敵な瞬間がたくさん訪れますように。