Alimentos ultraprocessados avançam na pandemia e trazem risco à saúde

Rádio UFRJ | Informação & Conhecimento · Nov 27, 2020 · 3m

Brasileiros entre 45 e 55 anos de idade passaram a consumir mais comida altamente industrializada devido ao isolamento social, segundo pesquisa do Datafolha encomendada pelo Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec). O professor do Instituto de Nutrição da UFRJ Paulo Castro aponta os riscos que esse aumento apresenta para a população e para uma produção alimentar socialmente sustentável.

Reportagem: Giovana Kebian.

Edição: Thiago Kropf.