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Torta Salata ai Peperoni e Tonno · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Una torta salata sfiziosa, colorata e ricca di sapore. Perfetta
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  Speaker 2: come antipasto, secondo piatto o piatto unico. Buonissima sia calda
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  Speaker 2: sia a temperatura ambiente. 6 persone. Preparazione 10 minuti. Cottura 60 minuti. Ingredienti.
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  Speaker 2: 2 uova. 10 grammi di aglio. Olive denocciolate verdi. Quanto basta?
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  Speaker 2: Un ciuffo di prezzemolo tritato. Un rotolo di pasta sfoglia rotonda.
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  Speaker 2: Due peperoni rossi. Due peperoni gialli. 60 ml di olio
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  Speaker 2: extravergine d'oliva. 30 ml di aceto di mele o balsamico.
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  Speaker 2: 180 g di tonno sott'olio o al naturale. Parmigiano reggiano
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  Speaker 2: DOP grattugiato. Quanto basta? Un cucchiaio abbondante di zucchero semolato.
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  Speaker 2: Pulite i peperoni. Divideteli a metà. Eliminate i semi e
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  Speaker 2: le parti filamentose. Poi lavateli, asciugateli bene e tagliateli a listarelle.
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  Speaker 2: Versate un filo di olio extravergine d'oliva in una padella
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  Speaker 2: e fate soffriggere l'aglio, lasciandolo dorare leggermente. Aggiungete i peperoni
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  Speaker 2: e fateli rosolare per circa 5 minuti, mescolando ogni tanto. Unite
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  Speaker 2: l'aceto e lasciatele evaporare completamente. Cospargete i peperoni con lo zucchero,
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  Speaker 2: aggiungete poca acqua e proseguite la cottura a fuoco basso,
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  Speaker 2: con il coperchio, per circa 25 minuti o finché saranno morbidi.
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  Speaker 2: Dieci minuti prima della fine della cottura aggiungete i capperi
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  Speaker 2: e le olive. Regolate di sale, unite il prezzemolo tritato
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  Speaker 2: e aggiungete il tonno ben sgocciolato. Mescolate con cura. Srotolate
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  Speaker 2: la pasta sfoglia con la sua carta da forno e
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  Speaker 2: sistematela in una pirofila per torte salate. Versate il ripieno
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  Speaker 2: all'interno e distribuitelo in modo uniforme. Sbattete un uovo in
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  Speaker 2: un piatto con un pizzico di sale e versatelo sui peperoni.
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  Speaker 2: Ripiegate la pasta sfoglia verso l'interno e modellate bene i
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  Speaker 2: bordi con le dita. Cospargete la superficie con il parmigiano
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  Speaker 2: reggiano grattugiato. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti,
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  Speaker 2: finché la torta salata sarà ben dorata. La torta salata
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  Speaker 2: ai peperoni e tonno è pronta. Servitela calda o a
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  Speaker 2: temperatura ambiente.