Die Geschichte des Zuckers - Der Luxus und die Menschenleben

Radiowissen · Sep 9, 2026 · 22m

Zucker war einst ein Luxusgut, galt als "süßes Gold". Auf der Festtafel von Ludwig XIV. schmückten etwa Zuckerskulpturen die Festtafel. Im Laufe der Zeit wurde Zucker zur Massenware. Dieser Weg ist eng mit Ausbeutung verknüpft: Sklavenarbeit, Monokulturen, zerstörte Lebensräume. Ein Podcast von Claudia Steiner (BR 2026)

Credits:

Autorin: Claudia Steiner

Redaktion: Nicole Ruchlak

Regie: Irene Schuck

Technik: Simon Lobenhofer

Sprecher: Katja Amberger, Christian Baumann

Im Interview:

- Prof. Ulbe Bosma, International Institute of Social History und Vrije Universiteit Amsterdam

- Prof. Stefanie…