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PASTA CON PEPERONI E TONNO il primo piatto dell'estate · La Cucina di Loredana

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  Speaker 2: Pasta con peperoni e tonno, gustosa e saporita. È un
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  Speaker 2: primo piatto semplice, colorato e cremoso, pronto nel tempo di
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  Speaker 2: cottura della pasta. Per 4 persone. Preparazione 10 minuti. Cottura 20 minuti. Ingredienti 320
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  Speaker 2: g di pasta 600 g di peperoni 1 spicchio d'aglio 160 g di
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  Speaker 2: tonno sott'olio 160 g di pomodorini. 50 g di olive
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  Speaker 2: nere denocciolate. 3 filetti di acciughe sott'olio. Un ciuffo di prezzemolo.
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  Speaker 2: Sale quanto basta. Un pizzico di pepe. Lavate i peperoni.
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  Speaker 2: Eliminate il picciolo, i semi e le nervature bianche interne.
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  Speaker 2: Poi tagliatele a striscioline sottili. Versate in una larga padella 3
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  Speaker 2: o 4 cucchiai di olio evo. uno spicchio d'aglio e i
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  Speaker 2: filetti di acciughe a piccoli pezzi. Lasciate soffriggere a fiamma
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  Speaker 2: bassa per un minuto. Aggiungete i peperoni e i pomodorini
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  Speaker 2: a piccoli pezzi. Regolate di sale e lasciate cuocere a
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  Speaker 2: fiamma media per 12 o 14 minuti. Intanto cuocete la pasta, nel
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  Speaker 2: formato che preferite, in abbondante acqua salata. Aggiungete nella padella
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  Speaker 2: con il sugo di peperoni un pizzico di pepe, il
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  Speaker 2: tonno sgocciolato e le olive nere a rondelle. Scolate la
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  Speaker 2: pasta al dente, conservando l'acqua di cottura. Tuffatela nella padella
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  Speaker 2: e aggiungete il prezzemolo tritato e qualche cucchiaio di acqua
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  Speaker 2: di cottura della pasta. Mescolate per un minuto a fiamma
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  Speaker 2: media e servite. È ottima caldissima, appena saltata, ma anche tiepida.
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  Speaker 2: Buon appetito!