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Tartare Avocado e Pomodori con Base Croccante · Non solo le torte di Anna

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  Speaker 2: Un antipasto fresco, elegante e veloce da preparare. Questa tartara
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  Speaker 2: avocado e pomodori unisce una base croccante a un ripieno
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  Speaker 2: cremoso e leggero. Dosi per 3 persone. Preparazione 15 minuti.
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  Speaker 2: Cottura 4 minuti. Ingredienti. 3 fette di pane integrale in cassetta.
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  Speaker 2: Un avocado maturo ma sodo. 250 g di pomodori ramati
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  Speaker 2: oppure perini. 2 cucchiai di succo di limone. 3 cucchiai
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  Speaker 2: di yogurt greco 0% di grassi. 12 olive taggiasche snocciolate.
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  Speaker 2: 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva. Origano secco quanto basta.
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  Speaker 2: 2 pizzichi di sale fino. 2 pizzichi di pepe nero
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  Speaker 2: macinato al momento. Scaldate bene una piastra in ghisa o
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  Speaker 2: una padella antiaderente. Con un coppapasta da 8 cm di diametro,
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  Speaker 2: ricavate 3 dischi dalle fette di pane integrale in cassetta.
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  Speaker 2: Tostate i dischi di pane sulla piastra ben calda per
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  Speaker 2: uno o due minuti per lato, finché saranno dorati e
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  Speaker 2: croccanti all'esterno. Poi toglieteli dalla piastra e lasciateli intiepidire. Lavate
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  Speaker 2: e asciugate i pomodori. Tagliateli a metà, poi a falde,
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  Speaker 2: ed eliminate i semi e il liquido in eccesso. Tagliate
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  Speaker 2: la polpa a dadini piccoli e regolari. Trasferite i pomodori
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  Speaker 2: in una ciotolina. e conditeli con sale, pepe nero, un
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  Speaker 2: pizzico di origano secco e un filo di olio extravergine d'oliva.
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  Speaker 2: Mescolate bene e tenete da parte. Tagliate l'avocado a metà
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  Speaker 2: per il lungo, eliminate il nocciolo e prelevate delicatamente la
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  Speaker 2: polpa con un cucchiaio. Appoggiatela sul tagliere. Tagliatela prima a
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  Speaker 2: fettine sottili e poi a pezzettini piccoli. Mettete l'avocado in
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  Speaker 2: una ciotola e conditelo subito con il succo di limone,
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  Speaker 2: un pizzico di sale, pepe e un velo leggero di
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  Speaker 2: olio extravergine d'oliva. In questo modo non si ossida. Disponete
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  Speaker 2: i dischi di pane tostato sui piatti da portata monoporzione.
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  Speaker 2: Posizionate il coppapasta da 8 cm sopra il primo disco.
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  Speaker 2: Versate un primo strato di avocado condito e livellatelo pressando
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  Speaker 2: delicatamente con il dorso di un cucchiaio. Aggiungete sopra lo
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  Speaker 2: strato di pomodori e pressate di nuovo in modo leggero
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  Speaker 2: e uniforme. Completate con un cucchiaio di yogurt greco al centro,
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  Speaker 2: tre o quattro olive taggiasche intorno, una spolverata di origano
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  Speaker 2: e un filo di olio extravergine d'oliva a crudo. Sfilate
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  Speaker 2: delicatamente il coppapasta e ripetete per le altre due porzioni.
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  Speaker 2: Servite subito.