Latest / Digital Break Time รวมเรื่องราว Digital Marketing ในทุกแง่มุม / ส่องกลยุทธ์ Content ร้านอาหาร ทำคอนเทนต์แบบไหนให้คนรู้จักและอยากมาทาน -DBT196

Transcript

ส่องกลยุทธ์ Content ร้านอาหาร ทำคอนเทนต์แบบไหนให้คนรู้จักและอยากมาทาน -DBT196 · Digital Break Time รวมเรื่องราว Digital Marketing ในทุกแง่มุม

• 0:08
  คุณอยู่ กับ ดิจิตอล เบรก ไทม์ พอด แคสต์
• 0:11
  สวัสดีครับ อยู่กับ แบงค์ ธนาคาร เลิศสุดวิชัย เช่นเคย ครับ
• 0:16
  วันนี้เรา มาพูด ถึง เรื่องของ การทํา คอนเทนต์ กับ ร้านอาหาร นะครับ อันนี้ เป็น คอนเทนต์ ดีดี จากน้อง ปุ้ม นะครับ หนึ่งใน ทีมงาน ของ เราเอง นะครับ
• 0:25
  พูดง่าย คือ คอนเทนต์
• 0:27
  ของ ร้านอาหาร ในปัจจุบัน เนี่ย ควรทํา คอนเทนต์ แบบไหน บ้าง เนาะ ให้คน รู้จัก แล้วก็ รู้จั กร้าน ของเรา นะครับ
• 0:35
  เออ ยุคนี้ เค้า เรียกว่า
• 0:36
  การแข่งขัน ค่อนข้าง เยอะ เนาะ ร้านอาหาร เกิดใหม่ ก็เยอะ เนาะ ตั้งแต่ ร้าน เล็กๆ ข้างทาง จนถึง ร้านอาหาร พรีเมี่ยม แมส หรือ แม้กระทั่ง อาหาร ร้านอาหาร แพง แพง เนาะ ร้าน หรู ใจกลาง เมือง อะไร พวกเนี้ย ครับ
• 0:48
  ต่าง พยายามทํา คอนเทนต์ หลาย คนก็ หลาย เจ้า ก็ทํา คอนเทนต์ กันนะ ครับ เพื่อให้
• 0:56
  เป็นที่ รู้จัก เนาะ เข้ามา ทานอาหาร แล้วก็ มาใช้ บริการ ซ้ําอีก นะครับ
• 1:00
  ซึ่ง คอนเทนต์ หลายหลาย อันเนี่ย เกี่ยวกับ ร้านอาหาร เนี่ย ค่อนข้าง สร้างสรรค์
• 1:03
  กับพวก ร้านอาหาร ค่อนข้าง เยอะเลย ทีเดียว เนาะ
• 1:06
  ซึ่ง เราก็ เลยเหมือน แบบว่า ไป นั่ง ดูละ
• 1:09
  น้อง ปุ้ม เนี่ย ไม่น่า จะไป นั่ง ดูมัน และ ว่ามี คอนเทนต์ ประเภท ไหน บ้าง ที่ คอนเทนต์ ร้านอาหาร นิยม ทํากัน นะครับ
• 1:16
  อันดับแรก เลยเนอะ
• 1:18
  คือ คอนเทนต์ ที่ เน้น สร้าง การรับรู้ หรือ เน้น อะ แวร์ เนส ที่เป็น ไวรัล ได้ง่าย นะครับ คอนเทนต์ ประเภท เนี้ย คือเป็น เนื้อ หาที่ คนทั่ว ไปแบบ
• 1:26
  เห้ย ดู แปบ เดียว เข้าใจ ได้ง่าย เลย เน้น ความสนุก เน้น
• 1:31
  ตลก ดราม่า ซึ้ง อะไร พวกเนี้ย อะ ครับ
• 1:33
  ส่วนใหญ่ เจ้ารถ ที่เรา เห็น เนาะ จะเป็น แบบว่า ตลก ตลก มากกว่า เนาะ
• 1:38
  พอ เป็น เนื้อ หาที่
• 1:40
  เอ้ย คนเข้า ใจง่าย คน แชร์ ต่อไป ได้ง่าย ด้วยแล้ว มีโอกาส ไวรัล ได้สูง นะครับ
• 1:45
  ร้านอาหาร หลายหลาย ร้าน ก็ มักจะ เริ่มต้น จาก การทํา คอนเทนต์ ประเภท นี้นะ เออ
• 1:50
  เพราะว่า เน้นการ สร้างรับ รู้ก่อน เพื่อให้ คนรู้จัก ชื่อ ร้าน แล้วก็ ค่อย สื่อสาร เรื่อง อาหาร จริงจัง ในภายหลัง เนาะ
• 1:57
  จริงจริง อ่ะ ครับ
• 1:58
  คอนเทนต์ ประเภท นี้ ส่วนใหญ่ มันจะ เป็น คลิป สั้น เนอะ ที่ บางที พนักงาน เล่นมุก ตลก
• 2:03
  หรือ แม้กระทั่ง สร้าง สถานการณ์ สมมุติ ที่เป็น conflict การมี ความขัดแย้ง กัน อาจจะ มีให้
• 2:09
  เกิดด ราม่า นิด อะไร อย่าง เงี้ย ก็เป็น ไปได้ เนาะ
• 2:12
  เราหรือ แม้กระทั่ง การ เล่า เรื่องราว ที่ ประทับ ใจของ ลูกค้า เน้น ความ เรียล เน้ นแบบ ถ้า แบ บดู แบ บดู เหมือ นแบบ เรียล ๆ เลย อะไร อย่าง เงี้ย เนาะ
• 2:21
  เข้าถึง ง่าย แล้วก็ ตรงใจ คนดู นะครับ
• 2:23
  เค้า เรียก คอนเทนต์ ลักษณะ เนี้ย จึงมี พลัง ในการ สร้าง การรับ รู้ได้ ค่อนข้าง ดีนะ ครับ
• 2:28
  อันนี้ ข้อดี เลย ก็คือ
• 2:29
  ช่วย ให้คน จําชื่อ ร้าน ได้นะ ครับ ถึงแม้ว่า จะยัง ไม่เคย มา ทาน ก็ตาม เออ หรือว่า ร้าน เนี้ย ชอบทาง โอวัล เป็นแบบ นี้นะ
• 2:37
  แล้ว ก็ช่วย เพิ่ม ยอด ผู้ติดตาม บนโซเชียล มีเดีย ได้ ค่อนข้าง รวดเร็ว แล้วก็ ว่องไว นะครับ
• 2:43
  แล้วก็ เปิด โอกาสให้ ร้าน เนี่ย เข้าสู่ เขา เรียก ว่าอะไร กระแสสังคม อ่า เรียลไทม์ มาร์เก็ตติ้ง ได้อย่าง แบ บมี สีสัน อย่าง เงี้ย ครับ แต่ว่า มัน ก็มี ข้อเสีย อยู่ เหมือนกัน เนาะ
• 2:53
  คือ มันเป็น เรื่องที่
• 2:55
  เออ
• 2:55
  คอนเทนต์ แบบเนี้ย มันจะ ไม่ค่อย โฟกัส เรื่อง อาหาร เลยครับ เออ มัน โฟกัส เรื่อง อาหาร น้อยมาก หรือไม่ มีเลย ก็ตา มอะไร อย่าง เงี้ย ครับ
• 3:01
  จึง ทําให้คน ที่เห็น พันธุ์ ให้เรา เนี่ย
• 3:03
  มันไม่ได้ แบบว่า ชักจูง เพื่อให้ มากิน หรื อมา ทาน ที่ร้าน ได้
• 3:08
  แล้วก็ ถ้า ไม่ได้ วางแผน content ให้ดี นะครับ อาจจะ กลายเป็น ดราม่า หรือ ส่งผล เสีย ต่อ แบรนด์ ได้ เหมือนกัน เนาะ
• 3:15
  ดังนั้น ทุก กระแส ที่เข้า ร่วม ทุก คอนเทนต์ ที่ทํา อาจจะต้อง
• 3:18
  พิจารณา ในความ เหมาะสม ให้ดี นะครับ ก่อนที่จะ เผยแพร่
• 3:22
  อันนี้ จริงจริง อะ เรามี น้อง คนนึง ที่ ที่เขา ตั้ง บริษัท ที่ทํา content ประเภท นี้ เลยอ่ะ เราร้าน อาหารจ้าง เขา เยอะมาก รู้สึกว่า
• 3:29
  เห้ย แล้วมัน ก็ดี ด้วยนะ สําหรับเรา สําหรับเรา คือแบบ คนนั้น เขาเป็น viral ค่อนข้าง เยอะ อะไร อย่าง เงี้ย รู้สึก แบบว่า
• 3:36
  เฮ้ย มัน มันก็ แบบว่า ทําเป็น เขา เรียก ว่าเป็น อาชีพ
• 3:39
  ได้เลย เป็น
• 3:40
  เปิด เป็น บริษัท กันเลย จริงจัง เลยอะ ทําวัน เห็น ประเภท เนี้ย จริงจัง เลยเนอะ
• 3:44
  อะ
• 3:45
  ต่อมา คอนเทนต์ ประเภท ที่สอง เนาะ ครับ
• 3:47
  ก็คือ คอนเทนต์ ที่ เน้น เริ่ม โฟกัส เริ่ม อาหาร และ
• 3:50
  โชว์ เสน่ห์ เบื้องหลัง หรือ เบื้องหน้า ก็ตาม เนี่ย ที่ร้าน ภูมิใจ นําเสนอ เนาะ
• 3:56
  เที่ เราจะไป เลือก ร้านอาหาร ร้าน ใด ร้าน หนึ่ง นะครับ ถ้า เรามี เค้า เรียก ว่าอะไร มี
• 4:01
  มี ภาพ ที่ รู้สึกว่า อยากกิน หรือ อยากกิน ร้าน นั้น อยากกิน อาหาร พวกนี้ ครับ
• 4:05
  บางที เราอาจจะ ตัดสินใจ จาก ภาพ อาหาร ที่ดู น่ากิน ปริมาณ แบบ
• 4:10
  ประมาณ นึง แล้วก็ ถ้า เขา เรียก ว่าดู สดใหม่ ดูน่า กินอะไร พวกนี้ ครับ
• 4:15
  หรือ แม้กระทั่ง วีดีโอ ที่แบบ ว่าไป รีวิว หรือ แบบ ร้าน ที่เขา นําเสน ออะไร อย่าง เงี้ย เนาะ
• 4:19
  ซึ่ง คอนเทนต์ ประเภท แบบเนี้ย ครับ ทําให้
• 4:23
  เขา เรีย กอะไร นําเสน ออาหาร ได้แบบ โดยตรง เลย อย่างนี้ ครับ
• 4:26
  ชูจุด เด่น ของ ร้าน ให้กับ ผู้ชม ได้ ดูนะ
• 4:30
  การใช้ ภาพ เนื้อที่ ดูฉ่ํา แวววา ตอก ไข่ ลา วา ที่เ เยิ้ม ดูน่า กินอะไร อย่าง เงี้ย
• 4:37
  พูดไป ก็หิว ไปนะ
• 4:38
  ครับ ก็ทําไม คนดู รู้สึก หิว อะไร อย่าง เงี้ย เลย การ ปรุงอาหาร ที่มี เสียง กระทะ ซูซ้า ขนาด ผัด อะไร พวกนี้ ครับ ก็ทําให้ เกิดการ ลิ้มรส เนาะ แต่ เป็นการ ลิ้มรส หั่ง สาย ตานะ เออ การดู บนโซเชียล มีเดีย ก็ อาจจะไม่ ได้เห็น กลิ่น หรอก แต่ว่า การดู บน สาย
• 4:53
  ให้ดู น่ากิน อะไร อย่าง เงี้ย ครับ ตามไปด้วย ความหิว อะไร อย่าง เงี้ย ครับ
• 4:57
  คอนเทนต์ ประเภท แบบเนี่ย ครับ จะช่วย สร้างความ เชื่อมั่น ให้ คุณภาพของ อาหาร กระตุ้น ความอยาก
• 5:03
  อยาก ที่จะไป ทาน ได้เลย อะไร อย่าง เงี้ย ครับ ข้อดี ก็คือ แสดงให้ เห็นถึง คุณภาพ ความน่าทาน ความสะอาด ความใส่ใจ เนาะ
• 5:10
  กระตุ้น ความหิว กระตุ้น ยอด จองโต๊ะ ได้ ค่อนข้าง ดีนะ เพราะ ว่าคน น่ะ ก็คือ อยาก มา เห็น อาหาร อยาก มากิน ข้าว อยู่แล้ว อะไร อย่าง เงี้ย ครับ
• 5:19
  แล้วก็ เสริมสร้าง ภาพ ภาพลักษณ์ ความเป็น มืออาชีพ ในการ ด้าน อาหาร โดยเฉพาะ นะครับ
• 5:23
  แต่ว่า ก็มี
• 5:25
  ข้อเสีย อยู่ เหมือนกัน ก็คือ เข้าถึง เฉพาะ กลุ่ม
• 5:28
  กลุ่ม ที่สนใจ ด้าน อาหาร เออ ก็ต้อง เป็นคน ที่สนใจ ด้าน อาหาร จริงจริง อยากกิน อาหาร แนว นี้ จริงจริง หรือ อะไร อย่าง เงี้ย ครับ
• 5:35
  แล้วก็ ถ้า ภาพ หรือ เสียง ที่ไม่ได้ มีคุณภาพ มากพอ น่ะ ก็ อาจจะ ทําให้ดู ไม่น่า สนใจ นักนะ ครับ แล้วก็
• 5:41
  ต้องใช้ ทีมงาน ระดับ นึง เนาะ
• 5:43
  มีการ เซ็ต ฉาก แซง กล้อง ไมค์ การ ถ่ายทํา ตัดต่อ วิดีโอ จะดู มีคุณภาพ เนาะ ไม่ต้อง จ้าง เอาท์ ซอร์ส
• 5:49
  ประมาณ หนึ่ง นะครับ ทําให้ ดึงดูด ลูกค้าได้ เนาะ อ่ะ
• 5:54
  ต่อมา คอนเทนต์ แบบ ที่สาม คือ คอนเทนต์ ที่ใช้ อิน ฟลู เอน เซอร์ นะครับ ช่วย โปรโมท ร้าน นะครับ ใน ยุค ที่แบบ
• 6:01
  ผู้บริโภค
• 6:02
  นะฮะ
• 6:03
  เชื่อ คําแนะนํา จากคน ที่เขา ติดตาม มากกว่า เชื่อ แบรนด์ เอ้อ ยุคนี้ ก็เป็น อย่างนี้ กันเป็น เรื่อง ปกติ นะครับ เชื่อ อิน ฟลู เอน เซอร์ มากกว่า แบรนด์ นะครับ ก็ทําให้ อิน ฟลู เอน เซอร์ ที่มา รีวิวร้านอาหาร อะไร อย่าง เงี้ย ครับ มารีวิว อาหาร น่ะ
• 6:17
  เป็น เค้า เรียก ว่าอะไร เป็น กระบอกเสียง ที่ ค่อนข้าง ทรงพลัง
• 6:20
  ทรงพลัง นะครับ โดยเฉพาะ ถ้า เลือก คนที่ ตรงกับ กลุ่มเป้าหมาย ของ ร้า นนะ โห เปรี้ยง แน่นอน นะครับ
• 6:26
  ซึ่ง อิน ฟลู เอน เซอร์ เนี่ย สามารถ สร้าง คอนเทนต์ ที่ดู จริงใจ และก็ ให้ ผู้ชม เนี่ย ได้ สัมผัส ถึง คุณภาพของ ของ อาหาร ของทาง ร้าน ได้อย่าง เต็มที่ เนาะ เช่น การถ่าย คลิป กิน เมนู ใหม่ ครั้งแรก บางที อาจจะ ไม่ได้ดู ตัดต่อ มากนัก หรือ แม้แต่ แม้กระทั่ง การถ่าย รี ล็อก เอ่อ ตั้งแต่ เออ
• 6:46
  ประสบการณ์
• 6:47
  การที่ เดิน เข้ามา ในร้าน เห็น บรรยากาศ เฮ้ย มันต้อง เดินทาง ยังไง
• 6:52
  ต้อง ต่อคิว ไหม อะไร อย่างนี้ เห็น บริการ ต่างเห็น เมนู อะไร พวกนี้ ครับ
• 6:57
  อิน ฟลู เอน เซอร์ ก็จะ แนะนํา ร้านอาหาร ของเรา เหมือน มีคน ช่วย รับประกัน ว่า ร้าน นี้มัน ดู แบบ เห้ย คุ้ม ค่าน้ํา ว่า แบบ พร้อมที่ จะลอง อะไร อย่าง เงี้ย
• 7:05
  ซึ่ง ข้อดี อันนี้ ของการ ที่ให้ อิน ฟลู เอน เซอร์ ช่วย โปรโมท ร้าน อ่ะคือ ได้ทั้ง awareness แล้วก็ ได้ความ น่าเชื่อถือ เป็นของ พร้อมกัน แล้วก็ อาจ จะได้ ยอด ด้วย ต้อง บอกก่อน ว่า เพราะว่า influencer ที่ทํา พวกเนี้ย ครับ เค้า
• 7:16
  ดึง คนเ นี่ย เข้ามา ได้เลย
• 7:18
  ได้ทั้ง awareness ได้คน การรับรู้ แล้ว ก็ได้ ยอด ด้วย เนาะ
• 7:21
  เห็นผล เร็ว ด้วย นะครับ ลูกค้า เนี่ย อาจจะ แห่ มาที่ ร้าน ภาย ในแบบ ไม่ กี่วัน ถ้า อิน ฟลู เอน เซอร์ คนนั้น แบบ ปัง จริง อะไร จริง เนอะ
• 7:29
  แล้ว ก็ช่วย สร้างภาพ ลักษณ์ ที่ดี ในวง กว้างกว้าง ได้ด้วย นะครับ แต่ว่า
• 7:34
  ไม่ได้ มีเรียน ก็มี สอง ด้าน นะครับ ก็มี ข้อเสีย เหมือนกัน ก็คือ
• 7:39
  การที่
• 7:39
  จ้าง อิน ฟลู เอน เซอร์ นะครับ บางท่าน เนี่ย ก็ อาจจะ มีค่า ใช้จ่าย ที่สูง
• 7:44
  ค่าจ้าง อิน ฟลู เอน เซอร์ ที่มี ชื่อเสียง หรือมี ผู้ติดตาม เยอะเนอะ
• 7:47
  ขึ้นอยู่กับ แพลตฟอร์ม ขึ้นอยู่กับ ความน่าเชื่อถือ ของเขา ขึ้นอยู่ การ
• 7:51
  เขา เรียก ราคา นะครับ มีตั้งแต่ หลัก
• 7:54
  จะบอก ว่า ไงดี เรา influencer อาหาร อ่ะ มันมี ตั้งแต่ หลักพัน หลักหมื่น
• 7:58
  อย่างงี้ เลย เนาะ เออ มันมี
• 8:00
  มีราคา ประมาณ หนึ่ง ละกัน
• 8:02
  แล้วก็ ให้ผล ลัพธ์ เนี่ย ใน ระยะ ที่ ค่อนข้าง สั้น นะครับ ไม่ได้ ยาว มาก เพราะว่า ร้าน อาจจะ บูม แค่ ช่วง ระยะเวลา หนึ่ง ที่เรา จ้าง เท่านั้น
• 8:12
  เออเรา ควรจะ ทํา
• 8:14
  อะไรอะ กลยุทธ์ ต่อเนื่อง เพื่อ ให้มา ดึงดูด ลูกค้า ใช้บริการ เรา ต่อ
• 8:20
  แล้วก็ ถ้า เลือก อิน ฟลู เอน เซอร์ แบบ ผิด เนาะ
• 8:23
  พูดง่าย ง่าย คือ กลุ่มเป้าหมาย ของ อิน ฟลู เอน เซอร์ คนนั้น อาจจะ แบบ
• 8:26
  ไม่ใช่ ทาร์เก็ตติ้ง ที่ที่ ที่เรา ต้องการ มากนัก อะไร อย่าง เงี้ย
• 8:30
  เค้า อาจจะ ดึง กลุ่มเป้าหมาย มาที่ แบบว่า รู้สึก ว่ามัน ไม่ใช่ อะไร อย่าง เงี้ย อาจจะ แบบว่า เฟล ได้ เหมือนกัน
• 8:36
  อะ
• 8:38
  ต่อมา คอนเทนต์ ประเภท ที่ สี่ คอนเทนต์ ที่มา จากลูกค้า เอง นะครับ
• 8:42
  หรือว่า อยู่ จีซี นั้นเอง นะครับ ก็คือ อ่า ยูส เซอร์ เจนเนอร์ เร เต็ด คอนเทนต์ นะครับ เสียง จาก ผู้บริโภค จริง นะครับ
• 8:50
  ลูกค้า หลายคน เนี่ย พร้อมที่จะ ถ่ายรูป แชร์ แม้กระทั่ง เขียน
• 8:54
  รีวิว ให้ ร้านอาหาร ที่เขา ประทับใจ เนอะ คอนเทนต์ อันเนี่ย ก็ เรียก สั้นสั้น ว่า จู จีซี นะครับ
• 9:00
  ซึ่งเป็น
• 9:01
  อีกหนึ่ง แหล่ง ทรงพลัง ในการ สร้างความ น่าเชื่อถือ เนาะ เพราะว่า มาจาก ประสบการณ์ จริงที่ ลูกค้า มา ทาน ไม่ใช่ แบบ
• 9:08
  โฆษณา
• 9:09
  กระทั่ง ถูก จ้าง ให้มา รีวิว อะไร อย่าง เงี้ย ครับ บางที เราอาจ จะมีการ กระตุ้น ได้นะ ครับ ว่า
• 9:14
  ให้ ลูกค้า แชร์ ภาพ หรือ รีวิว ด้วย การจัด กิจกรรม เล็กน้อย อะไร อย่าง เงี้ย ครับ ว่า เห้ย เราที่ เราเคย เห็น เนาะ
• 9:20
  ก็คือ โอเค อาจ จะมี เมนู ขนมหวาน พิเศษ ห้า
• 9:24
  เคลียร์ริว ใน google map ให้หน่อย หรือ แม้กระทั่ง แบบว่า เปิด เป็น สาธารณะ ถ่าย รูปลง ให้หน่อย แล้วก็ เช็คอิน มาที่ ร้านนี้ อะไร อย่าง เงี้ย
• 9:31
  ก็ อาจ จะได้ รับความ แถม ตรงนี้ ไปเป็น บัตรกํานัล อะไร เล็กเล็ก น้อยน้อย อะไร อย่าง เงี้ย ก็เป็น ไปได้ นะครับ
• 9:36
  ซึ่ง ข้อดี ตรง เนี้ย มีความ น่าเชื่อถือ ค่อนข้าง สูง เนาะ
• 9:39
  เพราะว่า ลูกค้า เนี่ย เหมือ นแบบ ไม่ ได้ถูก จ้าง มา อาจ จะมี แบบ แค่ มี รี บอร์ด ให้ เล็กๆ น้อยๆ
• 9:45
  แล้วแต่ เนอะ แต่ถ้า แบบว่า มาจาก แบบว่า
• 9:47
  เขา เรีย กอะไร มาจาก
• 9:49
  User ที่ทําให้ เราจริง จริง โดยที่ ไม่ได้มี แบบ ผล อะไร ตอบแทน ยิ่งดี ใหญ่ เลยนะ
• 9:54
  เพราะ ว่าพวก นี้เขา ก็จะ review จาก ประสบการณ์ จริงๆ ของเขา เลยนะ ครับ
• 9:59
  แล้ว ก็ช่วย เพิ่ม ขยาย การมองเห็น ของ ร้านค้า เนาะ ไปอย่าง กลุ่ม เพื่อนของ ลูกค้า ก็ พูดง่าย ง่าย บางที เค้า แซะ แชร์ บนโซเชียล มีเดีย ครับผม เนี่ย เพื่อนเพื่อน ก็เห็น ร้าน อะไร อุ้ย น่ากิน มาก นั่น นู่ น ยิ่ง เช็คอิน ให้ ด้วย ก็ ยิ่งดี เนาะ
• 10:13
  หรือ บางคน รีวิว ใน กูก็ แบบ บางคน รีวิว แบบว่า ติด รีวิว แบบ หลาย เลเวล มี เยอะ อะไร อย่าง เงี้ย ก็จะ เห็นว่า รีล มัน ก็จะ ค้างอยู่ นาน ด้วย อย่าง เงี้ย ครับ ทําให้คน เห็นอะ ค่อนข้าง เยอะเนอะ เออ
• 10:23
  แล้วก็ ข้อ ดีอีก อย่างนึง ก็คือ ประหยัดง บนะ ครับ เออ
• 10:27
  เพราะว่า ไม่ต้อง ลงทุน สร้าง คอนเทนต์ เอง น้อย ก็
• 10:30
  คือ เราแค่ ขอความ ร่วมมือ ลูกค้า หรือ อาจจะ มีให้
• 10:34
  อย่างที่ เราบอก ไปว่า ให้ เมนู พิเศษ คูปอง ไว้ เชอร์ พิเศษ อะไร พวกนี้ ครับ ก็คือ มันไม่ได้ ราคา แบบ แพงมาก จนถึง ขนาดนั้น เนาะ
• 10:41
  แต่ว่า ก็มี ข้อเสีย เหมือนกัน ก็คือ เราควบคุม เนื้อหา ไม่ได้ ครับ
• 10:46
  อือ
• 10:46
  บางคน เนาะ รีวิว ก็จริง แต่บาง ทีเค้า รี ใน แง่ลบ อะไร อย่าง เงี้ย ครับ ทําให้ ร้าน เนี่ย อาจจะ มีชื่อ ชื่ออะไร ชื่อเสีย งอะ ก็ อาจจะ ติดลบ บ้าง แต่ว่า มันก็ต้อง มีบ้าง เนอะ อาจจะ แบบ ให้ ดาวน์ น้อย บ้าง เยอะ บ้าง แต่คน จะ เยอะ มากก ว่าอะไร อย่าง เงี้ย
• 11:01
  ควบคุม เนื้อหา นอกเหนือจาก รีวิว แล้ว เนี่ย
• 11:03
  ยังเป็น พวกลูก ภาพ หรือ แม้กระทั่ง อะไร อย่าง เงี้ย ที่ ถ่าย เรา ไปด้วย บางคน อาจจะ ไม่ได้ ถ่ายรูปแบบ สวยนะ
• 11:09
  เราจะไป คาดหวัง ตรงนี้ ก็ไม่ ค่อยได้ ถูก ป่ะ ตรงนี้ เนาะ
• 11:13
  แล้วก็
• 11:14
  เราก็ ต้อง วาง อ่า เขา เรียก ว่าอะไร วาง ระบบ เนาะ วาง คนอะไร พวกนี้ ครับ จัดการ
• 11:19
  กับความ คิดเห็น อย่างเป็น มืออาชีพ เนาะ จัดการ แบบ รีวิว อย่าง มืออาชีพ ไม่ใช่ แบบว่า
• 11:25
  เห้ย ลูกค้า แบบ รถดาว เดียว แต่เขา ที่เขา เขียนแบบ มีเหตุผล นะ อาจจะ ถามเค้า ดีๆ ตอบ เขาดี อะไร อย่าง เงี้ย ว่า
• 11:31
  จากเห ตุ ผลจาก อะไร แล้วเรา ค่อยไป ปรับปรุง เนาะ เออ ประมาณนี้ อาจจะต้อง แบบ
• 11:36
  วางตัว นิดนึง ตรงนี้ ละกัน เนาะ ต่อมา คอนเทนต์ ประเภท ที่ห้า นะ คอนเทนต์ แบบสุด ท้าย ก็คือ คอนเทนต์ ที่เป็น โปรโมชั่น กิจกรรม เนาะ กระตุ้น ยอดขาย แบบ เห็นผล เลยครับ อะไร พวกนี้ ก็คือ ไม่มีอะไร ที่ดู น่า ดึงดูดใจ ได้เท่า กับ ว่าพวก รถราคา อะไรอีก แล้ว หรือ อะไร อย่าง เงี้ย ครับ
• 11:52
  ก็คือ การทํา คอนเทนต์ ประเภท แบบ
• 11:54
  แหม ต้องใช้ คําว่า เป็น ฝั่ง อีคอม เมิร์ซ เรียก แฟ รช เซลล์ เนาะ เมนู ประจําวัน กิจกรรม พา
• 12:00
  แม่ ไป ชิม เพื่อรับ ส่วนลด อ่ะ แม่ กินฟรี พ่อ กินฟรี วันแม่ วันพ่อ อะไร อย่าง เงี้ย เนาะ
• 12:06
  ก็ กิจกรรม เหล่า เนี่ย ก็เป็น อีกหนึ่ง วิธี ที่ ช่วย เพิ่ม ยอดขาย ยอด กระตุ้น ตรงนี้ ได้ดี เหมือนกัน อะไร อย่าง เงี้ย ครับ
• 12:13
  ก็การ ใช้ โปรโมชั่น อะไร พวกนี้ ก็ต้องมี การวางแผน อย่างรอบคอบ เนาะ เพื่อไม่ให้ ลูกค้า
• 12:17
  รอแต่ ช่วง ลดราคา เชิง แล้วก็
• 12:20
  หายไป ไม่ กลับมา ทาน ในช่วงเวลา ปกติ ก็ต้อง ระมัดระวัง อย่างนั้น ส่วนใหญ่ ที่เรา เห็น ก็คือ
• 12:26
  พวก คอนเทนต์ โปรโมชั่น กิจกรรม หรือว่า แม้กระทั่ง การใช้ โปรโมชั่น อะไร พวก เนี่ย ครับ
• 12:30
  ก็จะ ใช้ ช่วง แบบว่า วันที่ วันเวลา ที่มัน ทนไม่ เยอะ เช่น แบบ
• 12:35
  มือ สาย มือ กลางวัน อะไร อย่าง เงี้ย อ่า จนแบบ เห็ นนะ หลาย ร้าน ที่แบบ ว่าไม่ได้ เน้น เป็น จาน เดียวเลย เขา ก็จะ โปรโมท วันนี้แล้ว หรือ บางคน เนี่ย แบบ เจอ บ่อย ก็คือ วันพุธ อะไร อย่าง เงี้ย เพราะ วันพุธ เป็นช่วง กลาง สัปดาห์
• 12:47
  คนไม่ ได้ เยอะมาก อะไร ประมาณ นั้น อะไร อย่าง เงี้ย ครับ
• 12:50
  ก็ คอนเทนต์ ประเพณี ก็คือ ช่วย กระตุ้น ให้ ลูกค้า ตัดสินใจ ที่จะมา ซื้อ หรือ
• 12:56
  ได้แบบ ค่อนข้าง แบบ
• 12:58
  รวดเร็ว เนาะ
• 12:59
  เพราะว่า ระยะเวลา ของ กิจกรรม หรือ โปรโมชั่น อะไร พวกนี้ มันมี จํากัด เนาะ
• 13:03
  อ่า แล้ว ก็ช่วย เพิ่ม ยอด ได้นะ ครับ เพิ่ม ยอด ขายได้ ในช่วง เวลาที่ ลูกค้า น้อย หรือ ยอดขาย ตก ช่วง low season ช่วง
• 13:11
  ช่วง ช่วงที่ แบบว่า เอ้ย เป็นช่วง วันที่ มัน ขาด ยอดขาย มันน้อย อยู่ แล้วอะไร อย่าง เงี้ย หลาย หลายคน อะ ร้านอาหาร อ่ะ ถ้า แบบว่า ไม่ได้ อยู่ ตรง โซน เค้า เรียก ว่าอะไร ไม่อยู่ ในโซน พวก ออฟฟิศ อะไร อย่าง เงี้ย เค้าก็ ชอบเห็น เค้าก็ จัด ช่วง แบบ ช่วงเช้า ช่วง กลางวัน อะไร อย่าง เงี้ย ก็มีนะ เออ มี
• 13:27
  เหมือนกัน
• 13:27
  แล้ว ก็เออ
• 13:29
  สามารถ ใช้ ควบ คู่กับ คอนเทนต์ รูปแบบ อื่น ได้ด้วย ก็คือ โปรโมท ไปพ ร้อม พร้อม กันเลย บาง คนใช้ อิน ฟลู เอน เซอร์ ไปด้วย เลย ก็คือ ให้ โปรโมท โปรโมชั่น นี้ ไปเลย กิจกรรม นี้ ไปเลย อะไร อย่าง เงี้ย ก็ทํา ให้มัน แบบ ขยาย ออกไป อย่างรวดเร็ว มาก ยิ่งขึ้น เนาะ
• 13:42
  อ่า แต่ว่า ก็มี ข้อเสีย เหมือนกัน ถ้า เราจัด บ่อยมาก
• 13:45
  ลูกค้า ก็จะ เริ่ม คาดหวัง ว่าจะมี โปร ลดอด อะไร
• 13:48
  อย่าง เงี้ย แล้ว บางทีก็ จะรอ แค่ ช่วง ลดราคา เท่านั้น ก็ไม่ อยาก มา ทาน ช่วงเวลา ราคา ปกติ มันก็ แบบ
• 13:54
  มันก็ ไม่โอเค ใช่ ไหมล่ะ
• 13:56
  หรือ แม้กระทั่ง ว่า ถ้า โปร แบบว่า มันไม่ได้ แรง พอ อะไร อย่าง เงี้ย ครับ
• 14:00
  มันอาจ จะทําให้ คนไม่ สนใจ เนาะ ก็ไม่ สามารถ ดึงดูด ลูกค้าได้ นะครับ
• 14:04
  อ่ะ เรามา สรุป นะครับ ว่า การทํา คอนเทนต์ ร้านอาหาร อ่ะ สามารถ ใช้ได้ หลาย รูปแบบ นะครับ แต่ว่า ก็ต้องมี กลยุทธ์ เนอะ การทํา คอนเทนต์ ร้านอาหาร อ่ะไม่ จําเป็น ต้องเลือก แบบใด แบบ หนึ่ง สามารถ ใช้ สลับ สลับกัน ไปได้ หรือ ควบคู่ กันก็ได้ อย่างที่ เราบอก ไป เนาะ
• 14:17
  เพียงแต่ว่า ต้องมี กลยุทธ์ แล้วก็ สร้างความ หลากหลาย นะครับ แล้วก็ สร้างความ น่าสนใจ ไว้ด้วย อย่างต่อเนื่อง นะครับ
• 14:24
  เช่น อาจจะ เริ่มจาก
• 14:25
  ที่เ น้น awareness ก่อน นะครับ
• 14:27
  เพื่อให้ คนรู้จัก แล้วก็ เริ่มมา สลับ การใช้ content ที่แสดง ถึงความ คุณภาพ
• 14:31
  ใช่ป่ะ เพื่อ ดึง ให้ ลูกค้า เข้ามา ชิม มาทา นที่ ร้าน เนาะ
• 14:35
  แล้วก็ มีการ จ้าง influencer บ้าง ตาม ระยะเวลา ขึ้นกับ ว่า
• 14:39
  เห้ย ช่วง ไหนที่ เออ มัน ควรจะ เหมาะกับ การจ้าง อะไร พวกเนี้ย ตาม งบ ที่ร้าน มีด้วย เนาะ ตาม งบ การตลาด ที่ร้าน มีนะ ครับ แล้ว ก็ออก โปรโมชั่น หรือ ส่วนลด ตาม ช่วง เทศกาลสังขาร หรือ ช่วง ระยะเวลา ที่มัน เป็น low season อย่าง เงี้ย ครับ ก็ดี เหมือนกัน เนาะ
• 14:52
  แล้วก็ ถ้ามี การวางแผน ดีมี การวัด ผ่อน มีการ ปรับปรุง อย่างต่อเนื่อง
• 14:56
  คอนเทนต์ ที่ เหมาะสม เนี่ย จะช่วย ผลักดัน ร้านอาหาร ให้เรา
• 14:59
  เติบโต ได้ด้วย เหมือนกัน เนาะ
• 15:01
  ทําให้เป็น ที่รู้จัก
• 15:02
  ในวง กว้าง เนี่ย ได้ ไม่ยาก นะครับ อย่าลืม ว่า คอนเทนต์ ที่ ดีอะ ก็ต้อง เริ่มจาก ความจริงใจ ความใส่ใจ และความ สม่ําเสมอ ด้วยนะ
• 15:09
  โอเค สําหรับ วันนี้ เท่านี้ ก่อนครับ อย่าลืม กด ไลก์
• 15:12
  กด ติดตาม กด ซับ สไครบ์ กับ ดิจิตอล เบรก ไทม์ พอด แคสต์ ครับ สําหรับ วันนี้ สวัสดีครับ