Latest / Mais Rúmen Podcast · by PPGVET / #23 - DO SOLO AO SILO: DICAS PARA UMA SILAGEM PERFEITA | Rafael Reis

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#23 - DO SOLO AO SILO: DICAS PARA UMA SILAGEM PERFEITA | Rafael Reis · Mais Rúmen Podcast · by PPGVET

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E a dica principal de todo esse processo até agora, não erre na
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compactação, não tenha preguiça de compactar, não fica com dó de
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queimar combustível do trator para compactar.
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Fala ouvintes do mais um em podcast, sejam bem-vindos a mais
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um episódio. Meu nome é Bruno Emanuel
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Barreto, sou estudante de medicina veterinária, aqui do
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cavi, da Udesc, de Lages, Santa Catarina, e espero que vocês
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gostem muito de episódio, assim como eu gostei de gravar,
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lembrem-se de comentar que vocês mais gostaram dessa conversa.
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Compartilhar com os seus amigos e também clicar no botão de
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gostei. A partir de hoje, vocês podem
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também se inscrever na nossa comunidade mais zoom podcast o
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link vai estar aqui na descrição e é por lá que a gente vai
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compartilhar as principais novidades aqui do canal.
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Clique agora com a gravação. No episódio de hoje, eu vou
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conversar com o Rafael reis, um professor que veio pra pra gente
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abordar um tema inédito aqui. No mais um podcast que vai ser
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sobre silagem, professor Rafael, seja bem-vindo ao mais ruming
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podcast. É obrigado, obrigado pelo pelo
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convite, uma satisfação. Poder é conversar com você hoje,
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falar um pouquinho sobre silagem e parabéns pela pela iniciativa,
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né? Parabéns pela pela sua
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disposição em entrar, né? Nessa, nesse grupo de de de
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técnicos, de profissionais que né, que estão preocupados em
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disponibilizar conteúdo, né? De forma bem democrática, né, de
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livre acesso, isso é, isso é muito legal, viu Bruno?
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Parabéns e obrigado mesmo pelo convite.
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Bacana demais. A gente até estava conversando
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aqui, pessoal, que esse é mesmo o objetivo, era algo que me
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preocupava há um tempo atrás, de que tanto o conhecimento ficasse
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preso nos muros das universidades.
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Então, por isso que hoje a gente está trazendo aí profissionais e
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pessoas do campo e professores para falar dessas coisas, porque
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eu acho que é bem interessante. E Rafael, por gentileza, eu
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gostaria que você se apresentasse para o, para o
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público aqui e para eu te conhecer melhor também.
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Aonde que o professor estudou, quais foram as áreas aí que mais
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chamaram a atenção do professor e que te fizeram, tá aí onde tá
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hoje? Legal, Bruno.
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Bom, eu é. É, eu sou técnico agrícola
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primeiro, né? Então eu sou técnico em
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agropecuária. É inclusive formado aqui onde eu
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trabalho hoje, né, que é o instituto federal de Rondônia,
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no campus Colorado do Oeste, mas quando ainda era escola
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agrotécnica federal, né? Então lá No No finalzinho da
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década de 90 é, eu me formei como técnica agropecuária, fiz
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faculdade de agronomia, é, fiz mestrado e doutorado Na Na
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Universidade Federal de Mato Grosso.
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Equipe assim sensacional na área de de de nutrição animal de
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alimentação animal, né? Então muitos professores é, sabe
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que vieram, é? Vieram de Viçosa, vieram da
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Unesp, vieram da USP pra pra, pra, pro Mato Grosso.
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Então eles têm uma equipe lá muito forte, né?
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Mas, desde antes, Na Na, na graduação, eu fui orientado pelo
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professor Emerson Alexandrino, que hoje tá aí em Tocantins, né?
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E aí foi quando eu entrei. Nessa nessa área de forra
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ajutura é lá no comecinho, terceiro quarto semestre da da
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faculdade EE. Aí comecei a trabalhar com
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Capim, né, com com forragem de cultura.
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É sempre trabalhei também na área de produção de culturas,
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né? A gente trabalhava bastante,
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com, com integração na época, né?
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Milho com Capim e tal, então seguia essas 2 linhas, vamos
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dizer mais Agronômica na área de né?
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De produção e na parte mais zootécnica na área animal, e aí
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quando eu fui pro mestrado e doutorado, o meu.
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Dor, professor Joaquim, ele atua mais numa área de conservação,
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né? Conservação de alimentos e essa
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parte de capineiras, né? De de alimentos pra seco.
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E aí eu fiquei mestrado e doutorado permeando nessa linha
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de de alimentos estratégicos pra seca e mais pro doutorado.
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Aí a gente IA foi mais fundo na área de sillagem.
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Nós tínhamos na época um projeto em parceria com alltec, né, do
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da dos Estados Unidos na época. Então a gente.
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É testou alguns produtos, né? Alguns aditivos em em silagem de
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cana-de-açúcar de Capim e aí eu comecei a atuar bastante também
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nessa área de produção de silagem.
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Isso foi é em 2010, né? 2010 e 11 mais ou menos aí, mas
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sempre, né? Como a gente falou aqui antes, a
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área de pastagens como um todo isso sabe me me me agrada muito,
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me chama a atenção, é um é, eu me sinto mais confortável, né?
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Em em atuar, então tudo o que envolve.
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É pastagens, manejo de pastagens e essa parte de conservação.
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E aí é em 2011. Eu entrei aqui no instituto
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federal de Rondônia, Colorado do Oeste, que é a minha cidade
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Natal. Eu nasci aqui, né?
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Então eu voltei para trabalhar aqui e são quase 13 anos já por
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aqui trabalhando, né? Com com ensino, com pesquisa
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nessa área de fora de cultura, com esses projetos de extensão,
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né? Então a é uma área que realmente
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eu gosto, EE é o que eu gosto de fazer.
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Esse contato com o produtor direto com os técnicos e nossa
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região, né? A gente está meio longe, né?
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Do resto do Brasil, então as coisas elas vão caminhando em
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algumas áreas um pouquinho mais devagar e precisa disso.
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Os produtores daqui, os técnicos aqui é precisam mesmo desse
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aporte, sabe? Então é, é, é muito
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gratificante. Na verdade, é muito legal.
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E nós estava até falando, antes que o professor Ary Rafael já é,
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já tem um pé dentro do digital, então, mesmo que vocês estejam
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longe hoje, vamos dizer assim, geograficamente, tem um ponto em
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comum que aproxima várias pessoas e conhecimentos, como é
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que foi essa ideia? Professor, professor de de,
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enfim, começar. Produzir aí conteúdos para o
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YouTube começar a ter um canal movimentado aí nas redes sociais
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também. E por que que surgiu essa ideia?
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Olha, Bruno, essa, essa ideia. Ela começou a surgir aqui em
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2014. É, eu tenho a sorte de trabalhar
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com alguns colegas, inclusive aonde eu estou aqui agora é o
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nosso, o nosso estúdio, né? Nós nós temos um grupo de
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pesquisa aqui, é, então trabalho, eu trabalho junto com
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o professor Ed, que é da área de informática, trabalho junto com
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o professor Glauber, que é da área de educação física e
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trabalho junto com o neimar, que é jornalista e é e é técnica
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administrativa aqui do campus. E todos nós somos envolvidos e
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gostamos dessa parte. É de produção de conteúdos, né?
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E o professor Glauber, ele começou um projeto em 2014 que
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se chama projeto judô, que é AA área de atuação dele, de
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produção, de vídeos, né? Muito legal, muito bem feito,
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porque antes, antes dele ser educador físico, ele também já
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trabalhava com fotografia, com filmagens, então ele entende,
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sabe bastante disso. Aí juntou com o Ed, que entende
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muito da parte de informática. O nerimar dessa parte, né,
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jornalística, social e puta. Eu comecei a trabalhar com eles,
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nós somos amigos, né pessoais? E eu falei, cara, eu preciso
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fazer a mesma coisa, né? Vamos dizer assim, copiar o que
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vocês estão fazendo é pra pra área que né, que eu que eu, que
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eu atuo, e aí em 2015 nós começamos aqui no campus?
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Um projeto que se chama projeto em selagem, que é o primeiro
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canal no YouTube, né? Que a gente tem e começamos a
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produzir vídeos e montamos também um.
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As prévias de aplicativos para dispositivos móveis não estão
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disponíveis ainda, mas a gente tem algumas prévias.
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Isso precisa ser ajustado, ainda testado, né?
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É, e aí começamos a fazer isso, né?
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E aí, Bruno, veio a pandemia? Eu já tinha alguma familiaridade
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com isso, e aí foi quando falei puto, nós estamos estamos nessa
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forma aqui, né? Que que a gente vai fazer?
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Vamos ficar parado ou vamos tentar, sei lá, aprender com
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com? Com o que a gente estava
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vivendo, né? E aproveitar o tempo que que foi
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um tempo meio confuso, né? Então, é 11 forma que eu, né?
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Enxerguei naquele momento. Foi cara.
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Eu gosto, eu entendo pouquinho, mas eu me viro para fazer
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algumas coisas, consigo fazer alguns vídeos, produzir algum
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alguns materiais e aí eu fui fazendo, né?
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E aí, no YouTube, né? É eu fiz uma série de Lives, né?
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Tem umas 100 e poucas Lives ao ao longo de 2 anos.
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Essas Lives com com convidados, né?
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E aí, no meio disso tudo, eu, nós criamos.
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De um BR, que é um podcast, né? É muito semelhante, né, Bruno?
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Ao que você faz, então nós temos o conteúdo em praticamente todas
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as plataformas de streaming e temos OOOO correspondente, né?
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Oo vídeo correspondente, também disponível no YouTube, agora,
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deu uma segurada, né? Eu eu fiquei.
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Em 2 entre o final de 2021 e o início de 2023 é o Steve nizal
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que, né? Na USP, lá em Piracicaba, então
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eu fiquei um ano e pouquinho por lá.
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Num estágio, né, de pós-doutoramento, com o
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professor Luiz Gustavo nocio, que é a, né?
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A grande referência que nós temos nessa área no país e 11
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das principais referências no mundo inteiro, né?
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Na área de selagem e como eu retornei agora em 2023 para cá,
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as coisas ainda estão adaptando, então assim, eu estou indo meio
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de leve nessa produção de conteúdos, porque fica um
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pouquinho mais difícil de conciliar.
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Legal, bacana, professora essa história, esse, essas, esse
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cenário que você apresentou, do porquê que surgiram e depois
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todo os links vão estar aqui também na.
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Na descrição do canal e professor Oo tema que a gente
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propôs falar hoje é sobre silagem, como você já mencionou
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EE, pra mim é uma coisa que é um tema que sempre tem alguma coisa
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nova surgindo, mas mesmo assim, hoje eu eu quero que a gente
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foque aqui no nos passos básicos, sabe?
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Sobre isso? Sim, então eu.
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Eu também acredito que a silagem, professor ou oscilo,
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melhor dizendo, é quase que um indivíduo como o boi, como a
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vaca dentro da fazenda e tem muitos detalhes ali que a gente
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deve esse se atentar. Mas a primeira, o primeiro ponto
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pra gente discutir. E Rafael é porque por que que
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esse ligem hoje se tornou um alimento tão importante na
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alimentação de de bovinos aqui do Brasil?
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Legal é EE. Esse link que você fez, Bruno,
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ele. Ele puxa uma, vamos dizer uma
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contextualização meio que histórica, né?
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Porque selagem aqui no Brasil, talvez aí até 25 anos atrás, né?
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Início aí da meados ainda da década de 90, por ali se falava
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bem, bem menos em silagem, né? Silagem era mais presente aí no
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sul, né? É devido às condições
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climáticas, né? Períodos de difícil produção de
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de comida pro pros animais, né? A pasta.
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É assim como acontece no nordeste, né?
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Em algumas partes, alguns períodos do ano, mas quando você
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pega a expansão assim, da pecuária aqui pro centro norte
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do país é era muito mais difícil falar de silagem, porque a
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necessidade de silagem não era algo tão evidente, né?
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Então você imagina áreas extensas de pasto, né?
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É um rebanhos muito grandes, né? Um regime de chuvas, que assim
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bastante constante ao longo do ano, né?
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Um. Produzindo de seca muito curto e
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para usar selagem, não é só a silagem, você tem que ter uma
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estrutura para oferecer a silagem, né?
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De coxo, de produção, de retirada, e isso era um pouco
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mais difícil, né? Para que o centro-norte do país,
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porque envolve, é a parte agrícola, envolve a parte de
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maquinário, né, que demorou muito para avançar.
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Envolve inclusive, a parte de plásticos, né, de lonas.
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Então, à medida que que isso foi sendo mais fácil, né?
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A distribuição desses insumos. Começou AA fluir melhor.
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É aí os nossos produtores, à medida que a pecuária precisou
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intensificar um pouquinho, já não dava mais.
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É não dá, né? Ainda pra pra aceitar que os
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rebanhos fiquem subnutridos em, em períodos de seca, mesmo que
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eles sejam curtos. Essa intensificação foi exigindo
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que as estratégias, né? É surgissem surgissem, não, ela
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já existem, né, mas que elas fossem aplicadas nesses locais.
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Então, se você pega Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná,
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é uma parte do Espírito Santo, né?
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São Paulo. Minas Gerais já trabalham, né?
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Com a produção de silagem há muito tempo, não só pela
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condição climática, mas também por ter um rebanho, né?
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Um rebanho leiteiro muito forte, né?
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E esses animais são, né? Meio que especiais, né?
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Você precisa é, é o cuidado com eles, então o cuidado
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nutricional é muito importante. Mas hoje, né?
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Nós temos como é ver AAA, produção de sillagem de várias
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formas. Então a selagem não é só aquele
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alimento. É exclusivo para você usar num
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período de seca, né? Ou num período de alguma
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adversidade climática. Mas ela também é.
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É um. É uma companheira dos rebanhos
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que querem ser mais dos sistemas que querem ser mais intensivos.
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Então aí em Santa Catarina, no Paraná, em Minas, nós temos
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rebanhos leiteiros que comem selagem de milho ou Snap o ano
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inteiro, certo? E faz a complementação, né?
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Com com os outros componentes concentrados.
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Assim como nós temos free stol compost barney, né que não tem,
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né? Os animais não acessam o pasto e
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ela entra também nessa linha dos animais que tem pasto disponível
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por um, né? Por um grande período ao longo
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do ano, e aí o uso de silagem fica mais restrito para esses
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períodos de seca, como é muito comum aqui pra gente, né?
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E somado a isso, nós temos hoje o confinamento, né pra
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terminação, de gado de corte, e aí tem plantas, né, de
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confinamento que giram o ano inteiro também, né?
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Depende da da cobertura e tudo mais.
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Tem plantas de confinamento que giram mais nos períodos de seca
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por causa, né, da chuva os problemas, né?
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De de umidade nas baias. Isso pode ser um complicador.
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E hoje já está bem mais frequente o sequestro, né?
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O resgate de Bezerros ou de novilhas ou de vacas, né?
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Pra preparar pra entrar num protocolo de ETF, por exemplo.
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E aí esses animais vão meio que sendo preparados nesse período
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de seca, com uma selagem no coxo, né?
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Então, melhorar a condição corporal desses animais.
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Então hoje, né, Bruno é, a gente vê muito mais possibilidades de
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de de utilização da cilagem, né não só mais como um alimento
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ali. É pontual para resolver um
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problema hoje existe 11 amplitude mesmo, né?
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Bem maior de de possibilidade de utilização.
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Bacana, professor, muito bom esse.
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Esse apanhar do histórico também da silagem aqui no Brasil, EE
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pra gente começar falando de eu acho que antes mesmo de falar,
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talvez de escolha de híbrido e talvez a gente pode aqui focar
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na silagem de milho, que é uma das mais utilizadas, mas
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aproveitando que o professor é agrônomo também lá na escolha,
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na escolha, não, mas na no solo, professor, pensando 11 passo
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antes, ainda sim, no solo eu tenho que pensar que a silagem
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deve receber a mesma adubação, como se fosse para produzir
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grãos. Ou quais são os pontos que eu
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devo me atentar para essa adubação?
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Calagem do solo antes de eu pensar Na Na escolha do híbrido
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da da cultivar, que vou voltar utilizando.
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Quando a gente pensa em silagem de milho, né?
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Seja para colher para a planta inteira, seja para colher, né?
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O corte alto que a gente chama, né, que é elevar a plataforma
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ali, concentrar mais na espiga. Ou até mesmo a snack Lady, né,
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que separa em si, ela só espiga é e grão úmido, né?
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Também, que pode ser feito diretamente.
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Eu, eu, eu, talvez, né? Essa informação seja surpresa
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pra pra quem tiver nos assistindo nos ouvindo, mas é,
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na verdade, os índices nutricionais dessa lavoura, eles
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são até mais carregados do que a lavoura pra grão.
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Isso, inclusive, era muito comum, viu, Bruno?
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Até quando a gente tinha aí os, né?
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Os top produtividade de milho na faixa de 100 120 é sacas por
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hectare. Hoje, né?
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Nós já temos aí fazendas de média 100 e 150, 170, 180 sacas
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por hectare. Então hoje eu acho que está já
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já, talvez não para para esse sistema, talvez essa ideia de
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que AA selagem de milho vai receber o milho para a selagem
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vai receber mais adubação. Talvez não tá, porque hoje os
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índios. Produtividade no grão estão
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estão altíssimos, então, se você vamos dizer repetir esse
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protocolo de nutrição do grão numa numa produção de silagem,
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perfeito, né? É só que o cuidado, né?
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Bruno, que nós temos que ter é o seguinte, uma área que é colhida
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para lavoura é o desculpa, uma lavoura que é colhida para para
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colher o grão quando colhe o grão, o resto daquela massa toda
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volta para cima da área, né? E, de certa forma, ao longo do
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tempo devolve muita coisa pro, pro, pro solo.
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E mesmo que você use o mesmo protocolo aqui de adubação
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nessas 2, né? Nesse nesse, nessas 2
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finalidades, quando você colhe para silagem, se você colher
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silagem em planta inteira, você tira a planta toda, né?
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Só fica ali o Toquinho do do do cômo lá embaixo.
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Então, AA devolução para a área é muito menor, então AA
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exportação de nutrientes é maior.
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Por mais que a extração do solo seja parecida quando você faz
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silagem, não volta nada para o solo, então é nessas áreas a
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preocupação é sempre está de olho no que está sendo retirado
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do solo, né? Porque talvez a né, o incremento
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seja muito menor. Tem condições especiais, né,
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Bruno? Se eu fizer milho, por exemplo,
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com Capim, né? Então ali beleza, né?
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Já já retorna mais coisa pro solo, né?
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Eu posso colocar animal depois em cima desse Capim é isso, né?
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Estimula enraizamento dentro do solo, né?
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E essas raízes que vão morrendo ali dentro, elas vão
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contribuindo com o teor de matéria orgânica com né?
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AAAA movimentação de nutrientes dentro do solo, mas eu acho que
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mais do que a gente entender de né, doses de adubo é entender
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que. O solo que você trabalha, com
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produção de silagem de milho, ele tem que ser muito monitorado
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do ponto de vista químico, né? Porque é, se a gente descuidar,
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então é, em geral, hoje nós temos o seguinte padrão, é 11
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cultivo de milho de alta produtividade, a saturação por
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base do solo. Ela tem que estar ali perto da
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faixa de 70%, tá? Se passar um pouquinho, seria
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até melhor. É solos aí de CTC.
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Preferencialmente acima de 12, 15 cm de carga por decímetro
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cúbico. É, e aí da saturação por base, a
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gente precisaria aí de uns 60% dela, ocupado por cálcio e pelo
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menos uns 5% dela ocupada por potássio.
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Então, 5% da saturação por base ocupado por potássio, pelo menos
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uns 60 ocupado por cálcio é tendo fósforo, né, que é uma
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limitação dos nossos solos, tendo o incremento de fósforo
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mais solúvel disponível pra planta.
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E aí trabalhando com a adubação nitrogenada.
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Como né? O um plano nisso tudo, né?
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Porque. Adubação nitrogenada, ela vai é
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tudo estando OKE ela vai, vamos te ajudar a definir o nível de
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produtividade que você quer chegar e tendo fósforo
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disponível. Vendo essa parte das bases, né?
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Dos cátions trocáveis o nitrogênio complementa isso tudo
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guiando você para aquilo que você pode pagar, né?
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É de de de nitrogênio, é para a resposta que se espera ter na
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lavoura. Bacana, professor, aqui no sul,
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Eu Acredito que a maioria das das silagens que são feitas são
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de planta inteira e pegando esse tópico que o professor levantou.
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Devido essa alta exportação de nutrientes da planta, depois que
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a gente finaliza Oo cultivo, o professor acha que seria
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necessário uma monitoração a cada entressafra de de silagem.
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Uma análise, uma análise de solo a cada entre safra ou ou tem
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alguma frequência diferente para monitorar esse solo?
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Ah, perfeito. Eu, eu diria, viu Bruno, que às
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vezes é os agrônomos, aí que assistirem, me desculpem, tá?
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Mas é uma coisa que a gente vê no campo.
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Tá todas as todo ano e é uma particularidade de alguns
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produtores, principalmente alguns que têm áreas muito
19:41
pequenas, né? E precisam produzir comida pro
19:44
para os animais e a gente ainda vê muito safra e safrinha de
19:48
milho, né? Então, faz um cultivo de safra
19:51
no início do período chuvoso e faz um cultivo ainda na safrinha
19:55
e o máximo que dá pra gente fazer com esses produtores.
19:58
E precisam, né? É tentar dentro da propriedade,
20:01
quando for possível, por questões topográficas, né?
20:05
Rodar um. Pouco de 1 ano pro outro, né?
20:07
Com esses cultivos? E fazer no mínimo uma safrinha
20:10
consorciada com Capim pra, né? Dar uma dar uma folguinha pra
20:14
esse solo, né? Quando é possível botar 11 outra
20:17
planta leguminosa, talvez junto um mix?
20:19
A gente tá até estudando algo nessa linha é pra não ficar
20:22
gramíne a gramínea, né? Enfim, mas a gente sabe que isso
20:25
acontece, viu Bruno EE quando isso acontece, eu te diria que
20:29
às vezes, se você não tá trabalhando com essa área já há
20:32
muitos anos que você tem um entendimento, né, de construção
20:36
do do do, da fertilidade, fertilidade, do perfil do solo.
20:39
Às vezes, seria interessante você.
20:41
Fazer uma análise de solo prévio para o primeiro cultivo e talvez
20:45
antes do da safrinha você também fazer para ajustar, porque às
20:49
vezes são áreas, né? Bruno?
20:50
Aqui a gente tem muito disso em áreas que eram um pasto e era um
20:54
pasto de 30 anos atrás, que nunca tinha sido mexido.
20:57
Então, essas áreas elas costumam ser pobres quimicamente, né?
21:02
Então, se você faz uma safra, faz uma adubação ali com base no
21:05
que deu da análise, mas o solo não tem capacidade de fornecer
21:09
muito mais do que aquilo que você colocou de de input ali
21:12
naquele momento. Então às vezes a safrinha seria
21:14
um pouco comprometida em produtividade, então aí são
21:16
condições muito específicas, tá, Bruno?
21:18
Mas o geral é você fazer um planeta ali de análise de solo
21:21
pro é por ano, né? Então faço para esse ano, para
21:24
essa safra, antes do da, do plantio do outro ano.
21:27
Faço de novo, né? E gradativamente, né?
21:31
Bruno, principalmente fósforo e um pouco.
21:33
O potássio também é, à medida que você vai trabalhando um ano
21:36
23 dentro da área, dentro da propriedade, o solo vai, né?
21:39
É chegando a níveis mais interessantes, porque você vai
21:42
colocando, né? Mesmo que está extraindo, mas
21:45
você vai mantendo esse nível de de de inclusão, né, de
21:50
reposição? É de nutrientes no solo.
21:53
Perfeito, saindo do solo agora professor, e indo para a escolha
21:56
do híbrido. Quais são os critérios aí que
21:58
pelo menos eu devo ficar atento na hora, na hora da escolha do
22:01
do híbrido? Ah, legal.
22:03
Você tem 2 horinhas para falar só disso.
22:06
Porque são. São muitos critérios, né, Bruno?
22:09
Muitos. Mas assim vamos, vamos tentar
22:12
resumir EE eu eu vou, eu vou dividir isso em 2 partes, qual é
22:16
o primeiro critério? Bom, eu quero fazer selagem de
22:20
milho. Nós estamos falando de milho.
22:22
É uma silagem cara, certo das que nós temos no Brasil, talvez
22:26
seja a selagem mais cara com alguns présecados por aí também,
22:29
mas é uma selagem cara, porque a lavoura de milho bem conduzida
22:33
para níveis de produtividades alto, ela exige desembolso.
22:38
Então, quando eu falo caro, não é um caro no sentido pejorativo,
22:42
não é um caro, porque o desembolso é muito alto, porque
22:45
o retorno tem que ser muito alto também, certo?
22:48
Então, mas é uma lavoura que demanda o desembolso alto.
22:52
E uma das formas da gente produzir silagem mais barata
22:56
possível ao. Aumentando o nível de produção
23:00
por área do milho. Então se eu produzir 30 t de
23:05
matéria verde por hectare, né? 10 t de matéria seca por
23:09
hectare, por exemplo. Provavelmente eu vou ter um
23:12
custo meio alto da sei lá já, anão ser que eu tenha gastado
23:16
muito pouco para produzir essas 30 t às vezes, né?
23:19
Beleza? Mas eu estou usando 1 ha para
23:22
produzir 30 t de milho, que vão virar daqui um pouco 25 t de
23:26
comida de cilagem disponível para os animais.
23:29
Então talvez eu esteja sendo pouco eficiente na produção de
23:33
comida por área. Às vezes é necessário, tá?
23:36
Porque o solo no primeiro cultivo, às vezes não.
23:39
Não atinge níveis maiores. Isso é compreensível, mas a
23:43
ideia é que a gente tente produzir o máximo por área para
23:45
que você, em áreas menores, consiga produzir a comida que o
23:49
rebanho vai precisar naquele momento.
23:51
E para que você tenha uma oscilagem mais barata.
23:53
A outra forma, né? Bruno, de reduzir custo?
23:56
Então você. Você está falando aí de escolha
23:58
do híbrido. Eu estou falando de custo por
24:00
quê? Como que a gente reduz custo na
24:02
silagem, produz mais e perde menos, concorda.
24:04
Produz mais, perde menos, é a forma de fazer a silagem, o
24:08
custo da selagem cair e para perder menos, nós temos que ter
24:11
cuidado em toda a parte, né, que que nós ainda vamos falar do
24:15
processo de ensinar, mas eu preciso de plantas, né, Bruno,
24:18
que além de proporcionar esse ambiente adequado ali no cilo
24:22
para reduzir perdas e tudo mais. Eu preciso de plantas que
24:25
produzam muito, mas que mantenham ou que alcancem o
24:29
nível nutricional que eu espero dessa silagem e se eu vou fazer
24:32
uma silagem de milho é porque eu estou bastante preocupado com a
24:36
nutrição do rebanho que vai receber essa silagem, seja
24:40
animal de corte num confinamento.
24:42
É que ela entra como volumoso, como a parte, né?
24:46
De o componente fibroso da dieta, mas ela entra com
24:48
bastante energia também, né? Amido e quando a gente vai pra
24:52
pra é gado leiteiro, aí a importância dela é maior ainda,
24:55
né? Porque ela é um alimento
24:57
fibroso. Volumoso, que oferece muita
25:00
energia. Então você consegue proteger
25:03
também, né? A saúde ruminal dos animais,
25:06
colocando um componente muito energético, mas que né, é menos
25:10
agressivo, né? Pra comunidade microbiana do
25:12
homem. E aí vocês com certeza sabem
25:15
muito mais do que eu sobre isso. Então quando a gente vai
25:18
escolher um híbrido? Bruno, nós temos essa primeira
25:21
linha Agronômica, né? Uma dica que eu sempre dou,
25:26
independente do nome da empresa OK que comercializa a semente,
25:30
mas escolha. É um híbrido de uma empresa que
25:34
tenha procedência, que seja uma empresa que te garanta um
25:38
pós-venda, que ela tenha informações para os híbridos da
25:41
parte bromatológica da silagem, porque se ela tem isso
25:45
realmente, ela tem híbridos que são recomendados para silagem
25:49
que passaram por algum, né? Programa de melhoramento,
25:52
filtrando aqueles híbridos que são aptos para grão, mas também
25:56
são aptos pra silagem ou são mais aptos pra silagem, certo?
26:00
Então escolha os híbridos das empresas que são confiáveis e
26:03
que tem essas informações pra pra pra te fornecer sobre a
26:08
possível oscilagem, né? Que pode ser produzida a partir
26:10
dele e não discuide com esses híbridos da parte Agronômica
26:15
mesmo. Ele tem que ter tolerância a
26:17
algumas lagartas, a alguns coleópteros, dependendo da
26:20
região, é, você escolhe um híbrido que tem uma tecnologia,
26:24
né, de transgenia, que não segura lagarta, por exemplo,
26:28
mais. E aí esse produtor tem uma queda
26:30
de produção e um custo mais alto, porque ele vai querer
26:33
entrar com inseticida para controlar a lagarta toda semana.
26:35
Só que a lagarta não morre mais depois que ela passa ali do
26:38
primeiro insster, né? Aí o produtor fica aplicando
26:41
inseticida igual, um doido não controla lagarta, certo?
26:45
E faz o custo de produção ir lá em cima.
26:47
Então hoje nós temos materiais, né, principalmente os que têm a
26:50
tecnologia vip, né? Victora vip 3 letra 3 sectra que
26:55
são materiais que têm essa molécula.
26:57
Que, pelo menos para nós aqui, eles controlam, é melhor as
27:00
lagartas, né? Então, essa é uma é, esse é um e
27:03
aí a tolerância. Herbicida também, né?
27:04
Porque se precisar fazer o manejo de de plantas daninhas é
27:07
um pouco mais seguro. E aí na e aí gente, isso que eu
27:10
estou falando para vocês, vai um pouco mais além daquelas
27:14
lavouras gigantes que a gente vê de grau por aí, tá?
27:16
Nós estamos falando de um produtor, às vezes que tem 234,
27:19
que seja 10 ha, mas ele precisa daquela comida para manter o
27:23
planejamento dele do rebanho, então nós temos que dar
27:26
segurança para ele. Ele.
27:28
Ele tem que entender que ele vai produzir um híbrido que atende
27:30
aquilo que ele precisa de comida em produção e que essas plantas
27:34
daninhas, essas pragas, né? Elas não vão comprometer esse
27:37
nível de produtividade. Então a gente precisa apelar pra
27:40
materiais que nos dão essa segurança, né?
27:43
Essa segurança maior e nunca descuidando da parte
27:46
nutricional. E o que é que eu espero de uma
27:48
boa selagem de milho? Eu espero uma selagem que tenha
27:51
lá seus 3032, 35% de amido, né? É, é o mais importante da da
27:57
silagem de milho, né? Só que aí, junto com o amido,
28:00
vem FDN, né? Então, a relação desses 2 é
28:03
direta, né? Se você tem um híbrido com 55 de
28:06
FDN, ele talvez não chegue a 20% de amido, então eu preciso de um
28:10
híbrido ali na faixa dos 45, de FDN, no máximo 4245.
28:17
Pensando que a soma desses 2 vai dar 7275 por cento, né?
28:22
Então, se eu tiver um livro ali na casa dos 45.
28:25
É provável que eu tenho uma silagem próxima dos 30% de de.
28:29
Amido, né? Se eu conseguir ter um híbrido
28:32
com 42, talvez eu possa ter um amido de 3234, né?
28:37
E aí essa relação, ela é, é, ela deve ser vista assim com bons
28:42
olhos, né? E obviamente, né?
28:44
Aí depois vem a parte de degradação disso.
28:46
Digestibilidade da fibra, né? Que é?
28:49
A gente espera que seja uma digestibilidade, um pouco mais
28:51
alta, acima de 5055, 60%, né? E tentar fazer o máximo
28:55
aproveitamento do do amido do grão.
28:57
Mas isso aí é depois, lá no processo de colheita, né?
28:59
Bom, eu acho que dá. Pra gente, a gente poderia ir
29:02
bem mais a fundo, como o professor falou nessas coisas,
29:04
porque tem assim vários tópicos. Mas foram boas as dicas,
29:07
professor e juntando alguns pontos que você comentou sobre
29:10
digestibilidade do amido EEO que que essa planta vai estar
29:13
oferecendo. Um dos pontos cruciais, eu acho
29:15
que é o ponto de corte. Quando que a gente vai colher
29:17
esse híbrido? Porque tem várias dicas aí no
29:20
campo que dizem, Ah, você tem que se basear no na porcentagem
29:24
de grão leitoso e farinácio. Aí outros dizem não, talvez é na
29:28
quanto tempo atrás esse milho foi plantado ou é na matéria
29:30
seca, como que a gente define o ponto de colheita?
29:33
Porque eu acho que essa janela que a gente tem é bastante
29:36
crucial. A gente não pode perder e é o
29:38
que define muita coisa do do da filagem que vai ser da do
29:41
material que vai ser incilado EE depois ofertado pro pro boi, pro
29:44
bovino. Ótimo, Bruno.
29:46
É todos os pontos que você falou estão corretos, nós usamos todos
29:51
eles para nos auxiliar na definição do ponto de colheita,
29:55
né? Inclusive, a grande parte do
29:58
planejamento inicial a gente faz em dias, né?
30:02
Então a gente vai ver o híbrido. Qual é o ciclo esperado, né?
30:06
A gente conhece AAAOO regime climático, né?
30:09
Então, principalmente foto período da região a gente
30:12
consegue ver junto a foto período com temperatura.
30:15
Se eu sei quantos graus dia aqui aquele híbrido demanda pra
30:18
acumular. De energia, né?
30:20
Ao longo do ciclo vegetativo, a gente estima até quantos dias
30:24
ele vai demorar para perdoar, né?
30:25
Então a gente usa os dias para montar o nosso planejamento
30:29
depois que o milho penduou, aí é meio que padrão, né?
30:32
Então, ali, 1520, 30 dias, começa a formar espiga enchegrão
30:36
e aí o aí vai para a fase final de maturação do grão.
30:39
Então, dias óbvio que a gente usa sim, né?
30:42
Mas a gente não fixa, certo? Ah, eu vou colher o milho com 90
30:45
dias, vou colher com 80, vou colher com 120, não.
30:48
Isso a gente não faz. Talvez no grão é possível fazer
30:51
porque no grão você colhe seco lá no final.
30:53
Então, se você fixar e planejar, ó, eu vou colher ele com 150
30:56
dias ou com 120 dias. Beleza, né?
30:59
Com 120, 130 dias, você só vai lá conferir se o grão já tá, já
31:02
tá seco e colhe tranquilo na cilagem não demanda outros
31:07
monitoramentos ou outras etapas de monitoramento.
31:09
E aí você falou do do ponto do grão, né?
31:13
É o ideal, né? É Bruno, é que a gente colha.
31:17
Oo milho pra silagem quando o grão tá nesse estádio farinace.
31:23
De preferência a gente escolhe híbridos que tenham um grão
31:26
dentado ou semidentado, né? E aí é mais uma questão do tipo
31:29
do endosperma. E também né?
31:31
Porque o grão duro é mais redondo, é mais difícil de ser
31:34
processado na colheita, mas também tem o lance que dentro do
31:37
grão, né? O grão dentado ou semidentado,
31:40
ele tem uma camada menos espessa, né?
31:43
Do endosperma duro, né? O Flint, então o acesso ao
31:47
endosperma mais macio é mais fácil nesse tipo de grau e Como
31:51
Ele É todo angular, né? É mais fácil de ser quebrado na
31:54
colheita também. Então a gente olha como que tá?
31:57
A maturação do grão e o ideal é que o grão já tem acumulado ali
32:03
de 50% a 2/3 de de amido, né? Então a gente olha aqui do topo
32:08
do grão até a base perto do sabugo e a gente vai vendo como
32:11
é que tá aquele avanço ali da linha do leite, que na verdade é
32:14
o avanço da linha do amido, né? Então o amido vai avançando e
32:18
tirando aquela parte mais Branquinha do grão, vai
32:20
avançando e tirando aquela parte mais Branquinha do grão.
32:24
Mas isso, Bruno, é. É só um indicador, certo?
32:28
E tem outros exemplo, a palha da espiga, né?
32:31
A palha externa da espiga está seca.
32:33
É o indicativo que o grão já está secando bastante.
32:37
Começa a ter AA palha interna da.
32:39
A segunda terceira camada de palha tá secando, o grão tá
32:42
secando mais por por motivos óbvios, né?
32:44
A as folhas da parte de de baixo da planta tem lavouras que elas
32:48
secam um pouco mais rápido. Se a gente não tem um material
32:51
com stay green, né, que essa capacidade do híbrido ficar
32:54
verde até lá, quando tá enchendo o grão.
32:57
Que é bem-vinda na encilagem, né?
32:59
É, a gente precisa monitorar como é que está a perda de
33:01
folhas ali na parte de baixo, então todos esses são
33:03
indicadores, mas onde que eu defino?
33:06
Realmente? Bruno é, ó, agora, eu preciso
33:09
entrar colhendo. Nós precisamos fazer uma relação
33:12
de 2 coisas aqui, que máquina que você tem para colher certo e
33:16
a capacidade que você tem de colher, processar e compactar
33:18
esse material, então. Se eu tenho uma máquina top de
33:24
linha, que que é uma máquina top de linha, um automotriz, né?
33:27
11 acolhedor, autopropelida que tem lá no né dentro da máquina,
33:32
um mecanismo de cracker de quebramento de grão.
33:34
Então ela tem, né, Bruno? 2 rolos assim, né?
33:37
Que vão trabalhando aqui. Eu mudo essa distância entre
33:41
eles, né? E aí, isso impacta no
33:43
processamento do grão, então deixo eles pertinho aqui, 1 mm
33:45
para processar grão. Se eu tenho essa máquina?
33:49
Certo, eu posso tranquilamente começar a entrar numa lavoura
33:53
colhendo o milho com 35% de matéria seca, 36 até 38.
33:59
Aí vocês vão me falar, puta, mas material com 38% está muito
34:02
seco. Não dá.
34:03
Depende, né, Bruno, porque se eu tenho uma planta com stay green
34:06
pra selagem, que já foi desenvolvido, o grão vai estar
34:09
quase cheio e a planta tá verdinha.
34:11
Né? Começa a morrer um pouquinho
34:13
mais de folha, só que quanto de amido.
34:15
Essa planta colocou a mais no grão a chance da gente ter o
34:19
amido é muito mais pesado que a fibra.
34:21
No fim das contas, então quanto mais amido a gente coloca,
34:23
melhor aquela relação de FDN não é isso com com com o amido.
34:29
Então essa possibilidade de colocar mais amido faz com que,
34:33
se eu tenha uma máquina que consegue colher bem, que
34:36
consegue triturar bem e que consegue quebrar esse grão mais
34:39
seco. É mais difícil, concorda?
34:41
Eu posso colher com 35, posso colher com 38, essa máquina
34:43
colhe rápido, ela colhe 100, 130 t por por hora, né?
34:47
Que que isso quer dizer? Isso quer dizer que o vamos
34:51
colocar aí 5 ha, né, produzindo aí 50 t de milho, essa máquina
34:55
colhe em 2 horas, certo? Então eu não preciso me
34:59
preocupar que eu vou começar a colher hoje e terminar daqui 5
35:05
dias, não. Então eu espero até o ponto que
35:08
dá um dia. Entre, colhe o que o que tem
35:11
para colher, né? É agora no outro.se você tiver
35:17
aquelas máquinas fracionadas pelo trator não é de arrasto,
35:20
então elas vão ser ligado ali nos 3 pontos ou lá na frente do
35:23
trator. Mas elas dependem da potência do
35:26
do trator para funcionar. É aí essas máquinas em geral,
35:31
não tem mecanismos de processamento de grãos.
35:34
Aí vou abrir um parêntese. Algumas empresas no Brasil hoje
35:38
já disponibilizam máquinas, né? Dessas de arrasto com algum
35:42
mecanismo que ajuda a processar grão.
35:44
Tá, é diferente da automotriz, mas já existe, então melhor, OK,
35:49
melhor só que essas máquinas, elas é é um pouquinho mais
35:52
difícil você ajustar no campo pra você conseguir quebrar um
35:56
grão mais seco e picar uma palha mais seca.
35:59
Essa máquina, talvez ela tenha algum problema, certo, em
36:03
garantir um bom equilíbrio entre tamanho de partículas e
36:06
quebramento de grãos. Aí, Bruno, nesse caso, o ideal
36:10
seria a gente recomendar o início da colheita ali, por
36:13
volta de 30, no máximo 32%. Aí esse 32% de matéria seca
36:18
depende do tamanho da área que você vai colher e da quantidade
36:21
de máquinas que tem. Porque se você tem uma área que
36:24
essa máquina demora 5 dias para colher, em geral, nessa fase
36:28
aumenta meio por cento Zero 7% de matéria seca por dia.
36:32
Então às vezes você começa a colher com 32, termina de colher
36:36
com 36 e aí você vai jogar em cima do cio.
36:39
Aquela massa pior, processada lá em cima, né?
36:43
E vai acumular muito o ar ali, depois, no processo de
36:46
compactação. Então aí você tem que ter um
36:48
pouquinho mais de cuidado, talvez começar a colher um
36:50
pouquinho mais cedo. Mas uma dica também, Bruno, não
36:53
entre pra colher antes dos 30% anão ser que seja uma condição
36:56
muito pontual, tá? Depende de um maquinário que só
36:59
pode passar ali naquele momento, né?
37:01
Ou uma previsão de chuva muito intensa para alguns dias depois.
37:05
E aí, você adianta um pouquinho aí, tudo bem, é compreensível,
37:08
mas tudo ocorrendo normal, não entre para colher antes dos dos
37:12
30% de matéria seca. Ficou bastante claro.
37:15
Professor EE só pontuando que a matéria seca e sendo um dos
37:19
principais indicativos, ela também não é difícil de fazer.
37:21
Muita gente pode usar air frier da mãe ou micro-ondas EE chegar
37:25
nesse ponto. Saber esse número, né?
37:27
É uma coisa que não é tão tão tecnológica assim para a gente
37:31
chegar, sei ou ou. Da esposa, né, Bruno?
37:33
Mas aí o negócio fica mais complicado.
37:36
Eu fiz isso esses dias atrás. Esses dias não.
37:39
Já tem uns 2 anos. Eu estava na pandemia.
37:41
E aí eu fui fazer o vídeo, né? É, tem um vídeo no YouTube que
37:44
eu que eu fiz do passo a passo e eu peguei air frier lá de casa,
37:48
né cara? E é e é uma Philips walita,
37:50
sabe? EE aí você imagina, o marfrig já
37:54
estava usada, né? Na cozinha, com gordura e tudo
37:56
mais. Quando eu coloquei ela, né, pra
37:58
secar o material, aquilo grudou tudo.
38:01
Em resumo, tive que comprar outro, mas tudo bem, mas é, é, é
38:06
totalmente possível, né, Bruno? Muito fácil, inclusive de fazer
38:09
antes a gente. Precisava, dependia de um
38:11
closter, né? 11 medidor de umidade que já é
38:13
um pouco mais difícil, ou até mesmo um microondas.
38:16
Eu não gosto muito do microondas, não é que eu não
38:18
gosto, tá? É que ele é mais demorado e é
38:21
mais complicadinho ali e tal, pra você fazer air frier é muito
38:24
prático, tem uma correlação ótima.
38:26
Eu mesmo aqui repeti com vários materiais, Bruno com Capim, com
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capiaçu, que é mais úmido, com milho, com sorgo, é eu, eu
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repeti isso com muita coisa aqui.
38:37
E funciona muito bem. Sabe?
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A correlação é muito, muito boa pra você tomar uma decisão de
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campo, né? Então é.
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É muito fácil fazer, né? EE aí porque dos indicadores que
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a gente falou, linha do leite, et cetera, se eu vi que tá
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perto, né? Aí eu vou na área, faço uma
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amostragem hoje, né? Boto na Airfryer e vejo aqui,
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OPA, tá? Com 29 de matéria seca, beleza?
39:00
Posso passar aí 2 dias, 3 ou até mesmo no outro?
39:03
Depende da sua pressa. Vou lá e faço de novo.
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É um negócio que você faz todo dia, né?
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Muito simples, muito prático de fazer.
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Você precisa de um warfrier e uma balancinha dessas de cozinha
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que a gente compra aí de 20, 30, BRL, sabe?
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Então isso facilitou muito, né, né?
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Bruno AA tomada de decisão, nós, como técnicos, mas é uma
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ferramenta que se você vai falar para um produtor que vai plantar
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milho, né todo ano para fazer silagem, o que que é o custo de
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um airfrier que pode ser daquela baratinha, tá 200 250 BRL o que?
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200, 250 BRL no custo do hectare de milho para um negócio que
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você vai usar por muitos anos, então o produtor pode ter uma
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dessa em casa, ele abre o celular lá, vê o vídeo no
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YouTube lá que a gente fez uma vez, ele viu.
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Dali para frente é automático, ele consegue.
39:46
Ele consegue monitorar isso, né? Na casa dele, sem problema
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nenhum. Beleza.
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A gente até vai. Deixar aqui na descrição do
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episódio também esse vídeo, Rafael, e agora?
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Acho que a gente pode, a gente pode caminhar pra pra pra fase
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final ali, vamos dizer desses processos todos, que é Oo
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enchimento, aí a compactação, o macondicionamento da forragem,
40:03
então a gente colheu, a gente vai levar para o cilo.
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O que é que seriam aí uns pontos só para uns pontos para a gente
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ficar atento nesse, nesse, nessa etapa e também ser hoje o que
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que o professor acha, se funciona, se não funciona os
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inoculantes, quais que são as funções desse?
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Esse produto que pode entrar é um insumo que pode entrar aí Na
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Na produção da da silagem legal legal.
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Então vamos lá, deixa eu tentar fazer isso numa ordem
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cronológica colheita, né? Picagem ou colheita, com
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inoculação já dependendo da máquina, né?
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Ou colheita. Deposição no cilo e inoculação
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se se for manual, então inoculação ou aplicação de algum
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aditivo, né? É os inoculantes, né, que são os
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aditivos biológicos microbiológicos.
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Que podem vir associados a enzimas também, né?
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Então, ele pode ser biológico, enzimático.
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É, em geral, Bruno. Ele, eles têm funções meio
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específicas, sabe? Então, se eu pego o inoculante
40:52
pra cana de açúcar, o inoculante pra silagem de Capim, o
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inoculante pra silagem de milho de planta inteira ou pra cilagem
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de grãos reidratados? Eles têm especificidades.
41:01
No fim das contas, todos eles quase visam melhorar o padrão de
41:06
fermentação dentro do sigilo, tentar conduzir o máximo
41:10
possível pra que lá dentro aconteça fermentação láptica,
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né? Seja com bactérias
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heterofermentativas que produzem ácido lático, mais outros ácidos
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orgânicos, seja com bactérias homofermentativas, que são
41:23
especializadas em produção de ácido lágrico.
41:26
Então, depende do material. Se eu tenho um material com
41:29
baixo teor de carboidrato solúvel, que é AO substrato, a
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comida dessas bactérias no cilo, talvez eu tenha que botar um
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inoculante, né? Que tenha uma enzima que ajude
41:39
quebrar um pouco fibra, disponibilizar mais glicose lá
41:42
dentro e colocar uma gama de bactérias que conseguem produzir
41:46
mais ácido lático com um pouco carboidrato solúvel, entende?
41:51
Então, se eu for para uma selagem de Capim, uma selagem de
41:53
capiaçu, certo? Eu devo usar uma estratégia
41:57
parecida com essa quando eu vou para uma silagem de milho de
41:59
planta inteira, talvez a gente busque um equilíbrio entre
42:03
bactérias hétero e homofermentativas.
42:06
Por quê? Potencializa a produção de ácido
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lático no Ciro, certo? Mas o milho isso pode, entre
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aspas, ser um tiro no pé, dependendo do caso, pelo
42:15
seguinte, quando a produção de ácido lático é muito alta, né?
42:20
E isso é normal acontecer no milho é ótimo do ponto de vista
42:23
de conservação. Dentro do cilo de manutenção do
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nutrientes. Só que quando a gente abre
42:27
oscilo né isso e expõe o material ao ar.
42:30
Aquilo é degradado muito mais facilmente, certo?
42:33
Então, as bactérias heterofermentativas, elas ajudam
42:37
a proteger isso daí muito mais facilmente, certo?
42:41
Então, as bactérias heterofermentativas, elas ajudam
42:45
a proteger isso daí porque a produção, principalmente de
42:49
ácido acético, além de contribuir com melhoria na
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quebra de prolamina, que aumenta a digestão de amido, né?
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Do grão. Esse ácido acético, ele é
42:58
deletério contra a levedura. Então, quando a gente expõe ao
43:01
ar o ácido acético, ele ajuda a proteger ali a silagem do Painel
43:06
do cilo contra a levedura, porque se quando a levedura vem,
43:09
ela começa a consumir ácido lático, a levedura não é o
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problema principal, só que ela consome ácido lático OPH, que
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estava abaixo sobe, né? Então diminui ácido lático,
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diminui a acidez, OPH, sobe. Quem que vem depois os fungos,
43:22
filamentos, aí a degradação do material é muito grande.
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Então, nesses materiais ricos, né?
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Talvez a gente use essa estratégia de um endoculante que
43:30
vai produzir ácido acético e ajuda a dar um tempo de
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prateleira maior. Eles funcionam sim, né?
43:36
Eles ajudam sim, até porque as empresas trabalham durante anos,
43:40
selecionando sepas de bactérias mais eficientes, mais eficientes
43:44
do que aquelas nativas que já vêm do campo com o material e aí
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tem os ácidos, tem os sais que também têm funções específicas,
43:51
você pode usar um ácido pra acelerar a queda do PH, não é
43:55
isso num material que tem pouco carboidrato solúvel.
43:57
Você pode usar um sal, né? Um sal de benzoato, por exemplo,
44:00
que tem uma função parecida com ácido acético, que é proteger o
44:03
Painel do cilo. Tá Na Na, na, no.
44:06
No período de exposição aeróbica, tá?
44:07
Bruno, então, que que eu faço de recomendação de inoculante?
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Não existe uma recomendação padrão, tá?
44:14
Não existe um aditivo ótimo, existe você conhecer o que você
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está incilando, saber o que é que tem no mercado disponível,
44:21
que agregue aquilo que você precisa momentaneamente, né?
44:26
Então, é sobre aditivos, eu acho que Oo foco principal.
44:30
É esse agora, a partir do momento que você colheu e vai
44:34
botar no silo, nós vamos agora fazer 11 paralelo assim,
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primeiro EE, acredite, Bruno ainda é uma coisa que os
44:42
produtores erram muito, tá? Não?
44:44
Quem já faz silagem aí há 10 anos?
44:45
Beleza, mas produtores que estão iniciando às vezes eles erram
44:48
muito que é no dimensionamento do cilo.
44:52
Que tem total relação com a quantidade de silagem que vai
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estragar lá na hora que está usando.
44:59
Então, por exemplo, quem usa pouca silagem no dia, né?
45:02
Esses produtores de leite, que tem um rebanho menor, tem que
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fazer selo Estreito, né? Tem que fazer selo Estreito, mas
45:09
não Estreito ao ponto do trator, não conseguir compactar em cima,
45:11
certo? Então, ali, 2 vezes, a largura
45:14
do trator que vai compactar algo do tipo tá, mas tem que ser
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auxílio Estreito. Por quê?
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Porque imaginem que, né? O cilo olhando de lateral.
45:23
Né? Olhando a lateral do cilo, eu
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vou fatiando ele como se fosse um pão, né?
45:28
Então hoje tira uma fatia e vou aqui, ó.
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E quando o cilo é muito largo, essa fatia é muito estreita, não
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é isso muito pequenininha? Então eu estou expondo um Painel
45:39
de silagem enorme ao ar. Esse ar pode penetrar dependendo
45:43
do caso. Se se eu não tomar cuidado por
45:44
cima da lona aqui, ó. Até lá no fundo, se a pessoa
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penetrando o ar 30 dias aqui, quando, quando você vai
45:50
avançando aqui você está jogando mais silagem fora do que
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colocando No No misturador para o gato.
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Então o dimensionamento Bruno é o primeiro ponto, tá?
46:00
Não erra no dimensionamento. Pensando lá na frente, no nas
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perdas que vai ter. E um outro ponto que eu vou
46:07
contar uma história para você, tem produtor que não, mas né?
46:12
A máquina automotriz é o melhor que tem, né?
46:14
No No mercado e eu vou colocar, vou, vou contratar automotriz
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para vim colher. Ótimo, perfeito.
46:21
Só que esse produtor fazia silagem com máquinas, né?
46:25
Convencionais há muitos anos. Então ele.
46:28
Ele tinha aquela rotina ali que que precisa e tudo mais.
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Quando você bota um automotriz para colher o cara é prestador
46:35
de serviço, ele tem hora. Ele tem tempo para estar ali.
46:38
Ele faz isso a vida inteira. E uma máquina automotriz colhe 2
46:43
3 ha numa hora 3 e meio, hectares numa hora.
46:47
Aí você imagina que você tem tudo preparado ou você tem em
46:50
mente aquela lógica do da colheita, com a máquina mais
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lenta, e agora você tem uma máquina mais potente?
46:55
Ah, mas o prestador de serviço tem caçamba que leva por cima,
46:58
beleza? Mas e para compactar lá no seu?
47:02
Você já pensou o que que é chegar 100 t por hora no silo?
47:06
Para quem estava acostumado a chegar 8, 10.
47:09
E o trator ficar compactando essas 81081-0810 e chega 100.
47:14
Percebe? Então, às vezes você vai por
47:18
automotriz e piora. A silagem.
47:20
Não é porque a máquina é ruim, é porque ela colhe tão rápido e
47:23
você não dá conta de compactar, concorda?
47:26
Então, esse é um problema, tá que esse ajuste também tem que
47:29
ser muito fino, viu Bruno? Capacidade de de de colheita,
47:34
né? EE deposição no Ciro e
47:35
compactação, porque os cálculos, né?
47:38
Os estudos científicos, eles nos nos direcionam pra.
47:41
Seguinte informação. Nós temos que ter um peso de
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compactação na massa do silo, uma selagem de milho.
47:49
De 40% do que é depositado por hora no cilo.
47:54
Então vamos lá? A carretinha foi com a máquina
47:57
na lavoura, colheu 10 t. Nessa hora, trouxe, despejou as
48:02
10 t aqui. 10 t, 40% de 10 t 4 t.
48:08
Isso quer dizer que eu tenho que ter um trator ou 2 tratores que,
48:11
somados, deem pelo menos o peso de 4 t?
48:16
Esse trator ou esses tratores tem que compactuar essa massa
48:20
referente a 1 hora num tempo de pelo menos uma a um ponto 25 × 1
48:27
hora, certo? Então imagine que 70 ou 80
48:31
minutos compactando essas 10 t sem parar.
48:36
Não é compactando, passou, encosta na sombra, deixa outra
48:38
carretilha chegar não, né? Então, você imagina um
48:41
automotriz que vai trazer 6070, 80 t numa hora.
48:45
E aí, como é que você compacta ou você fraciona em vários
48:48
silos, certo? O que é possível também, né?
48:51
Faz 3 silos menores, deposita e vai compactando, né?
48:55
Traz 3 tratores menores, beleza, ou você tem que ter um peso de
48:59
trator muito grande em cima para compactar tudo de uma vez, tá?
49:03
Então já falei. Desse mecanismo, já falei da
49:06
compactação EE esse ajuste ele é muito importante.
49:10
É, e a dica principal de todo esse processo até agora, não
49:14
erre na compactação, não tenha preguiça de compactar, não fica
49:18
com dó de queimar combustível do trator para compactar, não bota
49:22
um trator que tem tá ruim. A caixa de câmbio para
49:26
compactar, porque você vai ferrar com a vida do operador.
49:29
Ele vai ficar bravo e ele não vai querer compactar, porque
49:31
cada hora ele vai que volta, que ele tem que dar ré, vai não sei
49:34
o que a mão já fica, só o calo aqui e ele fica bravo com
49:37
aquilo, não é não. É verdade, você tem que pegar um
49:39
trator ajustadinho tá uma caixa de câmbio ali funcionando muito
49:43
bem pro cara ficar animado EE não ver problema em compactação
49:46
parece que é besteira, né Bruno? Mas é o que acontece.
49:50
Em geral, a galera pega o trator mais velho, não é isso?
49:53
E bota para compactar, aí é caixa seca, é um trator, é
49:58
complicado, é, parece. Parece besteira, mas não é, mas
50:02
é o que acontece. Em geral, a galera pega o trator
50:05
mais velho, não é isso? E bota para compactar, aí é
50:09
caixa seca, é um trator, é complicado, é, parece.
50:13
Parece besteira, mas não é show de bola, professor.
50:16
E eu acho que a gente abordou bastante muitos tópicos aqui, e
50:21
até uma das perguntas era, quais, quais que eram os os
50:24
maiores erros? Mas você, você também comentou
50:26
aí EE até uma vez eu lembro que essa foi o meu irmão que me
50:30
falou que o trator que mais tem que trabalhar no dia da da
50:33
enchilagem é o trator que fica em si, né?
50:35
Não esqueça o que está lá cortando e foque em compactação,
50:39
que isso vai ter relação direta com AO que que vai acontecer
50:41
depois. Embaixo da lona, a qualidade da
50:44
silagem em alguns pontos bastante cruciais, né?
50:47
Com certeza, acho. Que acho que para a gente ir se.
50:49
Encaminhando aqui Rafael para para o fim aqui da nossa
50:51
conversa. Apenas eu queria pontuar.
50:54
Como é que então o produtor, de forma simples, avalia a
50:57
qualidade da cilagem que ele fez e se e se ele consegue
51:02
monitorar, onde é que foi o erro dele?
51:04
Se pelo a partir do do do resultado que ele tiver nessa
51:06
análise, não sei. Consegue, já sabe, Ah, tem que
51:09
melhorar isso para o ano que vem.
51:11
O que que vai acontecer depois? Embaixo da lona, a qualidade da
51:15
silagem em alguns pontos bastante cruciais, né?
51:17
Com certeza, acho. Que acho que para a gente ir se.
51:19
Encaminhando aqui Rafael para para o fim aqui da nossa
51:22
conversa. Apenas eu queria pontuar.
51:24
Como é que então o produtor, de forma simples, avalia a
51:28
qualidade da cilagem que ele fez?
51:29
E se EE, se ele consegue monitorar, onde é que foi o erro
51:34
dele? Se a partir do do do resultado
51:36
que ele tiver nessa área, não sei, ele consegue já.
51:39
Tem que melhorar isso para o ano que vem.
51:41
Legal. Bom, é antes de encerrar, o
51:45
monitoramento começa lá na colheita, né, Bruno, quando você
51:47
está colhendo para instalar, o ideal é que você tenha um
51:50
conjunto de peneiras, né? Um conjunto pain state é, e aí
51:54
você vai ver como é que está a distribuição de partículas, né?
51:57
Então tem a peneira de 19 ali que o ideal é que fique menos de
52:00
8 a 10% retido, ou seja, não tem muitas partículas, é maiores do
52:04
que 2 cm também. O ideal é que aquela peneira lá
52:07
do fundo que passa só aquele pozinho.
52:10
Né? Aquilo ali fique abaixo dos 8,
52:12
né? Por cento também porque essas
52:14
partículas no rum, elas meio que flutuam ali.
52:16
Então, o aproveitamento não não é garantido e elas não têm
52:19
efetividade física nenhuma dentro do rum, né?
52:22
É o ideal. É que se tivesse aí perto de 80%
52:24
do material retido na segunda peneira, né?
52:26
Que seria ali 8 AA 19 mm junto com a terceira, que seria 4 a 8
52:32
mm. Esse é o primeiro indicativo de
52:33
que beleza você colheu bem o material, triturou bem além da
52:37
do ponto de vista nutricional, né, de saúde, rominal.
52:40
Depois também tem a questão de compactação no cilo, tá?
52:42
Essa distribuição de partículas ela também deve garantir que
52:46
você tomando cuidado na compactação, a compactação vai
52:48
existir, tá? Porque se você tem uma
52:51
participação muito grande de partículas grandes, a
52:53
compactação é pior, né? Aquele efeito esponja, né?
52:55
O material abaixo e sobe abaixo e sobe, tá?
52:59
E nesse processo também, Bruno. Você pode fazer uma verificação
53:02
de como que tá o quebramento de grãos?
53:05
Então você pode fazer quem tiver ouvindo.
53:07
A gente agora já fez a silagem. Eu vou abrir um silo, beleza,
53:10
você também pode fazer painstate da cilagem pronta.
53:12
Você também pode avaliar como é que está a grão quebrado na
53:15
selagem, pronto, mas isso vai ser para quando?
53:17
Para outra safra, você tentar corrigir, né?
53:20
Quando você monitora na colheita, você já corrige na
53:22
hora, ó para aí, máquina, dá um tempo aí.
53:25
Tá passando o grão aqui muito, muito, muito grande.
53:28
Sem quebrar, vamos ajustar o Rolo.
53:30
Se é uma máquina normal, ajusta o rotor, velocidade do rotor, tá
53:35
e vai tentando buscar um equilíbrio.
53:36
Então começa aí esse monitoramento.
53:39
Agora, quando a gente abre o silo, né, né?
53:41
Bruno, o cheiro tá é o primeiro ali característica quando aquele
53:46
cheiro é aquele ácido agradável, né?
53:49
Adocicado é parecido ali com um cheirinho, né?
53:52
De um de um azeitona, de um milho verde.
53:54
Como é 11 processo muito semelhante de conservação, esse
53:58
é um indicativo de que, pô, foi legal, sabe?
54:01
Conservou ali dentro, se a gente percebe um cheiro muito indo pro
54:06
lado podre, né, da putina, é porque provavelmente.
54:09
Se houve uma ação muito grande de clostrid.
54:12
Então aquele cheiro um pouco mais forte, um pouquinho mais
54:14
desagradável, né? Isso pode indicar aqui embaixo,
54:17
ali do silo, talvez tenha acumulado água porque colheu,
54:20
talvez fora do ponto. E essa umidade muito alta, né?
54:24
Leva AA fermentação botílica muito forte, que é muito ruim,
54:28
né? Porque clos tridum consome o
54:31
ácido lático que as outras bactérias produziram, quebra
54:34
proteína em amónia, então você abre o cilo, perde o Monte da
54:37
proteína que tinha ali, além da onde tá contaminado, isso vai
54:41
pro lixo, então é muito ruim, né?
54:42
Então esse visual você consegue fazer, em geral, na parte de
54:46
baixo do cilo. Aquele chorume, aquela parte
54:48
preta, vai indicar. É momento de colheita errada.
54:52
E se a gente tiver lá em cima do cilo, né?
54:55
Na parte do topo do cilo, uma camada ali escura muito grande.
55:00
Isso pode ser basicamente 2 coisas, compactuou.
55:04
É mal, né? Uma forma é inadequada ou
55:08
insuficiente? Então, quando você fechou com a
55:10
aluna, ficou muito ar, o ar acumula ali queima toda aquela
55:13
parte superficial e o outro problema pode ser de vedação,
55:17
né? Então, lona furada, lona de
55:19
baixa qualidade que é muito porosa, né?
55:21
Hoje nós temos tecnologia, né, de filme e plástico.
55:24
Que garantem quase 100% de é bloqueio de oxigênio no Ciro.
55:29
Então, se você vê aquela camada preta ali por cima, né?
55:32
É um indicativo de que ou não vedou bem ou não, compactou bem
55:36
ou as 2 coisas, né? Ou você não protegeu o cilo,
55:39
entrou um cachorro, um tatu, um cavalo, pisou, né?
55:41
E furou EE aí, beleza, foi embora.
55:46
E no Painel do cilo, né? Bruno, a gente pode ver manchas,
55:49
às vezes aquelas manchas de bolor mais avermelhadas ou
55:53
acinzentadas ou esverdeadas. Quando a gente vê isso lá
55:56
dentro, pode ser algum bolsão de ar que ficou ou também isso pode
56:01
ser um indicativo. Lá vai passando os dias que você
56:04
está usando, né? Quando você começa a ver mofo,
56:06
começa a ver coisa estragada. Quer dizer que você está
56:09
manejando mal? A utilização do fio você está
56:11
deixando muito exposto ao ar, talvez retirando a quantidade é
56:15
pequena de silagem por dia e expondo muito, e aquilo ali vai
56:19
desencadeando esses processos de desenvolvimento de fundos, né?
56:24
Eu acho que esses são os os principais indicativos, né, né?
56:27
Bruno, do ponto de vista assim, sensorial e visual, né?
56:30
Que que o produtor mesmo consegue fazer é no campo, sem
56:33
precisar, é ver uma análise em laboratório, isso já é possível
56:37
de ver, né? Agora a qualidade da silagem, aí
56:39
você precisa coletar, né? Uma amostra representativa lá do
56:42
cilo e mandar para um laboratório e ver se tem aquilo
56:45
que a gente falou no começo ali, né, da relacionado aos
56:49
nutrientes, à qualidade da cilagem.
56:51
Muito bom, professor ficou. Claro que na nossa conversa, a
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Riqueza de detalhes que a gente tem que se atentar num num
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processo de produção de silagem, desde o solo do cilo do
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incilamento EE isso é bastante bacana a gente ter trazido esses
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tópicos aqui para o pessoal. Eu queria agora, professor,
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encaminhar para as perguntas finais que não necessariamente
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são técnicas, mas que eu gostaria bastante de ouvir
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também. A primeira delas é, qual que é o
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livro que o professor mais recomenda?
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O livro que o professor mais deu de presente e também o livro de
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cabeceira. Hoje seu professor puder
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compartilhar aqui conosco. Putz.
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Vamos. Lá, muito, muito, muito legal.
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Eu diria que nessa nessa área. É eu.
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Eu até fiz um, acho que foi ano passado, uma sequência de de
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postagens no Instagram com livros muito antigos, né?
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Material da da do arquivo do professor Lúcio, lá Na Na esalq,
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que são livros fantásticos, sabe?
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É assim, são páginas que você começa a ler e não dá vontade de
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parar de ler, porque é um material ali base, sabe?
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Estudos básicos sobre esse Laje e são livros muito legais, mas
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são livros que hoje a gente já não tem acesso assim, né?
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Mas Oo, eu eu recomendo um livro, né?
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E tanto para presente quanto cabeceira que envolve
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forrageicultura, né? É um livro, o nome dele é forra
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de cultura mesmo. Eu podia ter trazido aqui, mas
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acho que dá pra pôr aí AA capinha dele.
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Depois, na edição é é um livro do do professor Tiago Bernardes,
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da ufla, é junto com o doutor Gustavo Siqueira, da apta
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Colina, e mais uma colaboradora e é um livro que fala de
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forragicultura. Né?
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E aí, engloba tudo, viu Bruno? É pastagens, gramíneas, et
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cetera. Mas é um livro que, na parte de
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conservação, ele também é bem completo, então eu garanto que
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se você lê os capítulos da que estão dedicados a parte de
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encilagem, por exemplo, é você já consegue ter uma base assim,
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tremenda e fantástica pela capacidade desses autores de de
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relatarem, né? E repassarem essas informações
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pra gente. Então eu acho que que esse livro
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é do que nós temos, né? Aqui no Brasil.
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É de referência. Eu acho que ele é Oo, talvez o
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mais completo Bruno professor. Eu pesquisei aqui.
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Será que exato, exato, esse aí já vou deixar aqui pro pessoal a
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cata uma capa verde que tem AA última autora.
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Gislaine é isso, né? Desculpa que eu esqueci o nome
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na hora de falar. Tem Ricardo Andrade reis,
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Ricardo Bernardes e Gustavo Siqueira.
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Ah, isso, isso. Professor, professor Ricardo
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reis da Unesp, professor Gustavo da da apta e o professor Tiago
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da da ufla. Exatamente.
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Legal. E professor, essa pergunta é bem
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bem característica, porque o professor leciona para uma
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grande quantidade de alunos. Hoje já teve contato com várias
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pessoas, com vários aprendizes aí na no meio do caminho e
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talvez tenha percebido algumas características que vão ajudar a
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responder essa pergunta que eu que eu faço aqui, principalmente
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professores, que é o que é que, na sua opinião, difere um aluno
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normal de um aluno de sucesso? Olha, Bruno, isso.
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Isso é muito legal, né, cara? Isso a gente faz um consegue
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fazer um exercício, é mental muito interessante.
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É o que que eu tenho visto. Bruno, eu acho que o primeiro
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ponto é comprometimento, responsabilidade com aquilo que
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você pega para fazer. Então, se você é aluno agora, o
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que que eu acho que é a principal característica que
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pode ser traduzida num sucesso posterior é o comprometimento
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que você tem em fazer aquilo que você está fazendo, né?
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A responsabilidade que você tem que que ter com aquilo é óbvio a
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nossa vida. Ela tem várias outras coisas,
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né? Você está numa escola, numa
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faculdade, tem um momento de curtição, tem que aproveitar
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mesmo, é óbvio, mas isso não quer dizer que você, né, seja
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descompromissado por conta disso.
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Então eu acho que é quando você pega uma coisa pra fazer, você
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tem que ter comprometimento e tem que.
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Tem responsabilidade com aquilo e tentar fazer da melhor forma,
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certo? Não importa o que seja, Ah, nós
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estamos falando aqui hoje de uma gravação, eu tenho certeza que
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nós 2 estamos tentando fazer o melhor, não é como nós vamos
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fazer, como a gente vai é isso, né?
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Nos detalhes, certo, porque quando você começa a prestar
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atenção nos detalhes e ter esse comprometimento com os detalhes.
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Você acaba, é indo bem e o eBay não quer dizer que você vai
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acertar sempre. O eBay é você, puta.
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Não deu certo esse negócio aqui, né?
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Não, não foi legal agora, mas beleza, né?
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É, é, eu tô aí, tá? Em tempo de tentar melhorar esse
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negócio, né? É mais ou menos isso.
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Então, quando você presta atenção nos detalhes, quando
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você é comprometido. Você tenta aprender com aquilo
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que talvez não foi muito bom. Tenta corrigir e eu vejo que os
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alunos que são, né? Tem esse perfil assim de, de
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serem responsáveis, de serem proativos, né?
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De aproveitarem mesmo o momento que eles têm aqui são aqueles
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alunos que provavelmente eles vão se dar bem, não importa a
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área de atuação que eles, que eles vão seguir para frente.
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Eles vão ser vendedores de adubo, vão ser bons vendedores
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de adubo, eles vão ser consultores, provavelmente vão
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ser bobo, né? Serão bons consultores.
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Eu acho que. É essa característica, ela é bem
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marcante, legal, mas gostei. Muito da nossa conversa aqui,
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professor. Esse episódio aqui é vai sair em
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2024? A gente está gravando em 2002 e
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3. Legal, mas eu.
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Queria que o professor deixasse também 11 mensagem final.
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EE aonde que o pessoal consegue entrar em contato com o
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professor? Já adiantei, mas os links vão
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vão estar aqui na descrição dos dos canais também.
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Esse vídeo da ensinando a fazer matéria seca e da silvagem, mas
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professor, por favor, tua mensagem final, Ah, legal, bom
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sobre os. Contatos primeiro, né, Bruno,
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pode. Procurar no Instagram, tá bom?
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É pelo silagem BR é ou professor Rafael reis tá profe.
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Ponto Rafael reis é no YouTube. Nós temos o canal doce lagem BR,
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né? Nós temos alguns vídeos
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didáticos no canal, projeto em silagem e ainda tem muita coisa
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No No meu canal do YouTube, que daí ele é mais diverso, tem
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outros temas. Tem estatística, tem gramínea
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morfologia, tá? Que é é Rafael reis.
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Acho que Rafael reis zifro EFRO tudo junto, mas se colocar no
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YouTube lá vai aparecer e fiquem à vontade.
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Dá para entrar em contato para bater um papo?
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Eu gosto muito de de conversar com as pessoas, né?
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A gente aprende muita coisa, tá? E a mensagem final, Bruno, é é
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assim, já que nós estamos falando de silagem, né?
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E você destacou muito bem agora há pouco cada detalhe é
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importante, né? E às vezes 11 vacilo que você dá
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lá no final compromete um bom trabalho que você fez antes,
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então já pensou, você puta, toma cuidado na roça.
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Tomou cuidado na hora da colheita e compactou mal.
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E aí você faz a conta que você produziu aquela quantidade de
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massa, calcula lá um custo, puta, eu gastei tanto.
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Legal, não? Mas você não gastou tanto.
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Se for descontar o que perdeu a silagem ficou bem mais cara, né?
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E você vai ter menos comida pra dar pro galho, então acho que
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assim a mensagem final é. Cuida mesmo de todo o processo,
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busca auxílio de técnicos que vão, né?
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Se você está aprendendo, né? Técnicos que podem te orientar é
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e seja detalhista, seja cuidadoso em cada uma das
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etapas. É e vá aprendendo ao longo das
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safras, né? Isso é natural, é vai aprendendo
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com esses detalhes e tem que ir corrigindo, tente corrigindo,
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não vai acertar sempre. A primeira roça nunca, nunca sai
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do jeito que a gente quer, né? A primeira silagem dificilmente
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vai sair imperfeita, mas você vai criando uma bagagem e vai.
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É melhorando o processo ao longo do tempo.
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Ótimo. Muito obrigado pelo teu tempo.
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Esse foi o Rafael reis. Agradeço a todos pela audiência
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e até o próximo episódio.