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10.792 - Tassoni punta sulla mixology: «Vogliamo diventare il luxury soft drink italiano nel mondo» · HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane

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  Speaker 2: Tassoni punta sulla mixology, vogliamo diventare il luxury soft drink
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  Speaker 2: italiano nel mondo. Al Roma Bar Show Tassoni non ha
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  Speaker 2: presentato nuove referenze, ma un nuovo modo di raccontare una
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  Speaker 2: gamma profondamente ampiata negli ultimi anni. Da una parte, un
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  Speaker 2: ricco programma di guest con bartender italiani e internazionali. Dall'altra,
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  Speaker 2: la presenza dell'illustratrice e creator Beatrice Fanzaga, in arte grafichette,
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  Speaker 2: che ha personalizzato le tote bag destinate ai visitatori con
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  Speaker 2: disegni realizzati ad hoc, un'attivazione che unisce la storica passione
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  Speaker 2: del marchio per l'arte alla sua identità contemporanea. Tassoni è
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  Speaker 2: entrata a far parte del gruppo Lunelli nel 2021, davanti
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  Speaker 2: a una variante analcolica del Gin Tonic, preparata con botanico
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  Speaker 2: Superfine Zero e tonica Superfine Zero. Ho parlato con Marco Gezza,
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  Speaker 2: Activation Manager, e Patrick Simoni, Chief Marketing Officer di Mixology,
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  Speaker 2: nuove abitudini di consumo, comunicazione e mercati internazionali. L'intervista. Partiamo
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  Speaker 2: dal Roma Bar Show. Per la prima volta avete coinvolto grafichette.
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  Speaker 2: Marco Ghezza. Volevamo portare un tocco pop nell'universo Tassoni, offrendo
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  Speaker 2: ai visitatori la possibilità di personalizzare una tote bag in
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  Speaker 2: omaggio con grafiche realizzate ad hoc. Le illustrazioni richiamano il
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  Speaker 2: passato del marchio, ma ne esprimono anche la modernità, la
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  Speaker 2: visione futura e il lusso di osare. A Roma non
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  Speaker 2: avete però lanciato novità di prodotto. Qual era l'obiettivo della partecipazione?
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  Speaker 2: Patrick Simoni, presentare alla Bartending Community l'intera collezione e consolidare
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  Speaker 2: il rapporto con la mixology professionale. Non vogliamo limitarci a
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  Speaker 2: fornire prodotti, ma collaborare con i bartender per fare di
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  Speaker 2: Tassoni un partner d'eccellenza dietro il bancone. Negli ultimi anni
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  Speaker 2: avete investito molto nel segmento no alcol. Patrick Simoni? Sì.
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  Speaker 2: Accanto alla storica cedrata abbiamo sviluppato la cedrata zero e
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  Speaker 2: una linea di sodati dedicata alla miscelazione. In questo modo
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  Speaker 2: presidiamo sia la miscelazione alcolica sia il mondo dei mocktail.
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  Speaker 2: Avete organizzato la prima Mocktail Cocktail Competition e lo avete
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  Speaker 2: fatto con tappe fisiche. Una scelta controcorrente. Marco Ghezza? Sì.
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  Speaker 2: Molte competizioni, anche importanti, si svolgono soprattutto online. Noi abbiamo
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  Speaker 2: preferito incontrare i bartender attraverso otto tappe in tutta Italia.
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  Speaker 2: Abbiamo ricevuto quasi 200 iscrizioni e siamo stati costretti a chiuderle.
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  Speaker 2: Alcuni concorrenti hanno persino raggiunto un'altra città pur di partecipare.
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  Speaker 2: Quale ruolo hanno avuto i social? Patrick Simoni. Hanno amplificato
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  Speaker 2: la dimensione fisica della competizione. Le tappe sono state trasmesse
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  Speaker 2: in diretta su Instagram. permettendo anche a chi non era
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  Speaker 2: presente di seguire le prove. Il digitale funziona soprattutto quando
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  Speaker 2: diventa la cassa di risonanza di un'esperienza reale. Secondo voi
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  Speaker 2: il no alcol è destinato a consolidarsi o resterà una nicchia?
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  Speaker 2: Patrick Simoni si affermerà come stile di vita. Non è
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  Speaker 2: una semplice tendenza, ma un'evoluzione degli stili di consumo. Il
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  Speaker 2: cliente vuole scegliere e, anche quando rinuncia all'alcol, cerca un
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  Speaker 2: prodotto adulto, complesso e gratificante. Quale posizionamento state costruendo per
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  Speaker 2: Tassoni nella Mixology? Patrick Simoni, vogliamo affermare Tassoni come luxury
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  Speaker 2: software italiano, sul mercato nazionale e all'estero. Le fiere internazionali
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  Speaker 2: diventeranno quindi sempre più importanti? Patrick Simoni, sì. Il riposizionamento
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  Speaker 2: di un marchio storico come Tassoni deve partire dall'Italia, ma
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  Speaker 2: l'obiettivo è crescere sui mercati esteri. Ci stiamo organizzando in
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  Speaker 2: questa direzione. contando anche sull'esperienza internazionale del gruppo Lunelli e
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  Speaker 2: di Ferrari Trento. Che valore attribuite oggi agli influencer? Patrick Simoni,
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  Speaker 2: dal mio punto di vista gli influencer non esistono. Esistono
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  Speaker 2: persone capaci di raccontare un marchio in modo autorevole e credibile.
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  Speaker 2: Devono credere davvero nel progetto. Non ci interessa pagare qualcuno
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  Speaker 2: per promuovere qualcosa in cui non crede. Cerchiamo figure capaci
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  Speaker 2: di raggiungere il consumatore, anche attraverso i social. partendo dall'autenticità
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  Speaker 2: del prodotto. Come le selezionate? Patrick Simoni è un lavoro
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  Speaker 2: condiviso dal team marketing. Valutiamo la coerenza con il progetto,
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  Speaker 2: la credibilità e la capacità di interpretare in modo autentico
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  Speaker 2: i valori di Tassoni. Le collaborazioni sono riservate ai professionisti
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  Speaker 2: del beverage? Marco Ghezza, non necessariamente. Pur avendo referenze sviluppate
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  Speaker 2: per la miscelazione, Tassoni è un love brand radicato nell'immaginario
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  Speaker 2: degli italiani. Può quindi dialogare sia con i bartender sia
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  Speaker 2: con un pubblico più ampio. Quanto conta conoscere direttamente i
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  Speaker 2: luoghi in cui nasce Tassoni? Marco Ghezza, moltissimo. Bisogna venire
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  Speaker 2: a Salò e scoprire l'azienda, nata come farmacia. Qui si
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  Speaker 2: possono vedere i cedri freschi provenienti dalla Calabria, ancora sbucciati
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  Speaker 2: a mano prima della lavorazione. È il modo migliore per
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  Speaker 2: comprendere la storia, la qualità e l'identità del marchio. Al
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  Speaker 2: Roma Bar Show avete coinvolto bartender molto diversi tra loro.
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  Speaker 2: Come avete costruito il programma delle guest? Marco Ghezza. Abbiamo
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  Speaker 2: cercato di rappresentare esperienze e approcci differenti. Patrick Pistolesi di Join. com
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  Speaker 2: e Andrea Arcaini di Rita T. Chieserum hanno portato il
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  Speaker 2: confronto tra Roma e Milano. Con loro sono intervenuti professionisti
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  Speaker 2: provenienti da hotel, cocktail bar e realtà italiane e internazionali.
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  Speaker 2: Ognuno ha interpretato i nostri prodotti attraverso la propria sensibilità.
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  Speaker 2: La componente emotiva aiuta un marchio storico a entrare nella
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  Speaker 2: mixology contemporanea? Marco Ghezza, certamente. Matteo Rosini, che oggi lavora
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  Speaker 2: ad Amsterdam, ha scelto la cedrata per un drink perché
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  Speaker 2: gli ricordava il nonno, che gliene apriva sempre una bottiglietta
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  Speaker 2: mentre giocava a carte. Tassoni conserva un legame profondo con
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  Speaker 2: la memoria degli italiani. La sfida è portarlo nel presente
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  Speaker 2: senza perderne l'autenticità.