Nahrungsmittelallergien

DocYouUp - Bring dein Wissen aufs nächste Level! · May 28, 2026 · 29m

🍎 Thema der FolgeNahrungsmittelallergien sind immunologisch vermittelte Reaktionen auf Nahrungsbestandteile – abzugrenzen von Intoleranzen und anderen Unverträglichkeiten. Klinisch entscheidend ist die saubere Unterscheidung.🧠 GrundlagenMeist liegt eine IgE-vermittelte Typ-I-Allergie vor, seltener eine Typ-IV-Reaktion oder Mischform.Typisch:• Sofortreaktionen innerhalb von Minuten bis 2 Stunden• verzögerte oder chronische Verläufe möglich📊 Epidemiologie und RisikofaktorenPrävalenz:• Gesamtbevölkerung ca. 1–4 %• Kinder ca. 5–10 %Risikofaktoren:• genetische Veranlagung• atopische Dermatitis•…