10.047 - Il mercato del caffè tra crisi climatica e trasformazione. L'analisi di Imperator

HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane · Feb 20, 2025 · 4m

Il mercato del caffè sta affrontando un periodo di significativa instabilità, con i prezzi che hanno raggiunto picchi storici. Questo aumento è frutto di un mix di fattori climatici e strutturali, che stanno influenzando la produzione e la distribuzione globale del caffè. Alberto Polojac, Coordinatore nazionale di SCA Italy e responsabile qualità di Imperator, approfondisce le conseguenze di questo scenario sul settore e sulle dinamiche dell’intera filiera produttiva.