Descifrando la sustancia primitiva con IA
“La palabra proteína que te propongo . . . me gustaría derivarla de proteios, porque parece ser la sustancia primitiva o principal de la nutrición animal que las plantas preparan para los herbívoros, y que éstos suministran luego a los carnívoros."
✍🏼Esto le escribió el químico sueco Jöns Jacob Berzelius al químico holándes Gerardo Johannes Mulder en 1838. Probablemente no se imaginaba hasta dónde llegaría la investigación en estas moléculas🔬.
¿Se ha preguntado alguna vez cómo se ve una proteína? 🧐¿Por qué es importante conocer su estructura tridimensional? 🔐¿Qué tiene que ver con la…
The skinny
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