Latest / Non solo le torte di Anna / Spaghetti al Gorgonzola senza panna con noci e prezzemolo
Transcript
- 0:00Speaker 2: Un primo piatto cremoso e avvolgente, con un sapore deciso.
- 0:04Speaker 2: Gli spaghetti al gorgonzola senza panna si preparano in poco
- 0:08Speaker 2: tempo e conquistano il primo assaggio. Per 4 persone Preparazione 10 minuti
- 0:15Speaker 2: Cottura 12 minuti Ingredienti 320 g di spaghetti 200 g di gorgonzola 50 ml
- 0:25Speaker 2: di latte 60 gherigli di noci Un mazzetto di prezzemolo. Pepe
- 0:32Speaker 2: nero quanto basta. Sale grosso quanto basta. Tostate i gherilli
- 0:38Speaker 2: di noci in una padella ampia, a fuoco medio, per
- 0:41Speaker 2: due o tre minuti, muovendoli spesso per non bruciarli. Poi
- 0:46Speaker 2: toglieteli dalla padella, lasciateli inchiepidire e tritateli grossolanamente al coltello.
- 0:52Speaker 2: Portate a bollore una pentola capiente di acqua salata e
- 0:55Speaker 2: calate gli spaghetti. Nella stessa padella, versate il latte e
- 0:59Speaker 2: aggiungete il gorgonzola tagliato a cubetti. Accendete il fuoco al
- 1:04Speaker 2: minimo e lasciate sciogliere il formaggio lentamente, mescolando con un
- 1:08Speaker 2: cucchiaio di legno, fino a ottenere una crema fluida e
- 1:12Speaker 2: senza grumi. Poi spegnete il fuoco. Nel frattempo, lavate il prezzemolo,
- 1:18Speaker 2: asciugatelo bene e tritatelo finemente al coltello. Scolate gli spaghetti
- 1:23Speaker 2: molto al dente, conservando un paio di messoli di acqua
- 1:26Speaker 2: di cottura. Trasferite la pasta direttamente nella padella con la
- 1:30Speaker 2: crema di gorgonzola. Riaccendete il fuoco a fiamma viva e
- 1:35Speaker 2: saltate gli spaghetti per un minuto. Se la salsa è
- 1:38Speaker 2: troppo densa, aggiungete un goccio di acqua della pasta. Spegnete
- 1:43Speaker 2: il fuoco e unite le noci tritate, abbondante prezzemolo fresco
- 1:47Speaker 2: e una generosa macinata di pepe nero. Servite subito, ben caldi.