Nauka Każdego Dnia – Odc. 90 Czy kuchnia może uratować planetę?

Nauka każdego dnia | Radio Katowice · Nov 7, 2023 · 18m

Jako ludzkość produkujemy za dużo, kupujemy za dużo, wyrzucamy na potęgę. By móc tyle konsumować przez ostatnie 20 lat wycięliśmy aż 100 milionów hektarów lasów bydła. Z kolei morza i oceany są tak wyczerpane że zaczyna brakować w nich ryb. Z kolei naukowcy alarmują: spośród 8 miliardów ludzi na Ziemi jeden miliard osób głoduje, a z drugiej strony jeden miliard zmaga się z nadwagą. Czy faktycznie nadmierny konsumpcjonizm może doprowadzić do prawdziwej katastrofy a mądra kuchnia może uratować planetę?

Gościem Katarzyny Głuch-Juszkiewicz jest Barbara Wojtaszek - edukatorka ekologiczna, trenerka…