2023.7.7☆おはよ〜〜さま、七夕、小暑、薄雲晴れ空の金曜日の南伊豆から昨日のメニュー☆目玉焼きの事、鰹タタキ寿司、あさり汁の事しゃべってます☆ 説明欄に文字情報もアリマス！

Yottan · Jul 7, 2023 · 5m

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼はパン ・目玉焼き 〜米油、玉子、クレイジーソルト、トマトケチャップ ・青紫蘇、トマト ・クランベリーレーズンパン 〜オリーブオイル、粒塩添えて ・ミントソーダ 〜スペアミント、炭酸水 ・バナナヨーグルト豆乳シェイク 〜バナナ、ヨーグルト、ラベンダー蜂蜜、豆乳 🍳 🌿 🍌 ◇夜はお寿司 ・鰹タタキづけ寿司 〜白ご飯(水、塩、昆布、ゆめぴりか)、米酢、リンゴ酢、きび砂糖、塩、キュウリ醤油漬け、キュウリのピクルス、炒り胡麻、青紫蘇、鰹タタキ(鰹タタキ、生姜、煮切り味醂、醤油、キュウリ漬けの汁)、バラ海苔 ・あさり汁 〜水、あさり、塩、醤油、細ネギ ・もずく 〜もずく、水、白だし醤油、柚子胡椒 🐟 🌿 🫚 。。。。。。。。。。 ✳︎鰹寿司／七夕に願うこと〜魔女の考察✳︎ お寿司作った 久しぶり バラ寿司 ちらし寿司 づけ寿司 鰹タタキづけの寿司 🔸 ほんの少しの塩 と 昆布を入れて 硬めに炊くゆめぴりか 炊いてる間に 鰹タタキ 切って漬ける 生姜 煮切り味醂 醤油 好みで少し酢 に 漬けておく ご飯 炊き立てに リンゴ酢 米酢 塩 砂糖 きび砂糖 合わせて 打って 混ぜつつ 冷ましつつ 今回は あっさり 甘さ 塩味 控えめ づけ の味が 濃いめだから ご飯が 打った合わせ酢を 吸って ピカピカ光って ほんのり温かさが残る頃 刻んだ キュウリ醤油漬け…