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TORTA SALATA CON VERDURE GRIGLIATE ricetta svuota frigo estiva · La Cucina di Loredana

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  Speaker 2: Una torta salata con verdure grigliate, colorata e saporita, perfetta
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  Speaker 2: per una cena estiva. È una ricetta semplice e gustosa,
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  Speaker 2: ottima anche da gustare tiepida o fredda. Dosi per 6 persone.
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  Speaker 2: Tempo di preparazione 10 minuti. Tempo di cottura 50 minuti. Ingredienti. Un
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  Speaker 2: rotolo di pasta brisè rotondo. 400 g di drucchine. Un
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  Speaker 2: melanzana media. 400 g di peperoni. 1 uovo. 250 g
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  Speaker 2: di ricotta. 100 ml di latte. 40 g di parmigiano grattugiato. Sale,
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  Speaker 2: quanto basta. Un pizzico di pepe. Lavate le verdure. Tagliate
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  Speaker 2: le zucchine e la melanzana a fette non troppo spesse,
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  Speaker 2: nel senso della lunghezza. Tagliate i peperoni a falde, eliminando
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  Speaker 2: filamenti interni e semi. Scaldate bene una piastra di ghisa,
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  Speaker 2: oppure una bistecchiera, e grigliate le verdure per pochi minuti
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  Speaker 2: per lato. Poi tagliatele a pezzi più piccoli. In una
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  Speaker 2: ciotola mescolate l'uovo con una presa di sale, il parmigiano
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  Speaker 2: grattugiato e il latte. Unite la ricotta e un pizzico
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  Speaker 2: di pepe e mescolate bene fino a ottenere una crema omogenea.
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  Speaker 2: Srotolate la pasta brisè direttamente in una teglia da crostata,
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  Speaker 2: da 24 a 26 centimetri. mantenendo la sua carta forno. Bucherellate il
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  Speaker 2: fondo con i rebbi di una forchetta. Versate qualche cucchiaio
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  Speaker 2: di crema di ricotta sul fondo. Fate tanti strati alternando
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  Speaker 2: le verdure tra loro. Versate sopra la restante crema di ricotta.
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  Speaker 2: Ripiegate i bordi della pasta verso l'interno. Cuocete in forno
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  Speaker 2: statico preriscaldato a 190° per circa 30 o 35 minuti. La torta
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  Speaker 2: sarà pronta quando la sfoglia sarà dorata e croccante e
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  Speaker 2: il ripieno si sarà rassodato. Decorate con foglioline di basilico
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  Speaker 2: fresco e lasciate intiepidire prima di tagliare a fette. Buon appetito!
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  Speaker 2: Ottima calda, ma ancora meglio tiepida o fredda.