第15回 「和菓子の魅力」

上田祐有子と梶川隆史のTU・MU・GIのWA · Jun 29, 2026 · 13m

和菓子は単なる甘いものだけでなく、日本の歴史、四季、おもてなしの心がぎゅっと凝縮されたお菓子です。特に職人さんがこだわり作られる「練り切り」は目を引く美しさがあります。

和菓子の起源と五感を感じる和菓子、そして和菓子を習い始めたきっかけをお話させていただきました。