Latest / 【ネオ人文ラジオ】対話でアップデートする思考と価値観 / 21-3：知識のつけ方

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21-3：知識のつけ方 · 【ネオ人文ラジオ】対話でアップデートする思考と価値観

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  い や、 ク ラ フ ト ビ ー ル も キ リ な い で す よ。
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  や り 始 め た ら。 う ん、 い や だ っ て そ も そ も。
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  だ っ て、 ビ ー ル の 種 類 だ っ て め っ ち ゃ あ り ま す か ら。
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  あ。 れ ど う、 何 種 類 ぐ ら い あ る ん で す か？
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  ク ラ フ ト ビ。 ー ル っ て 何 種？
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  何 種 類 っ て。 え？
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  ど、 ど う？ 分 類 で？
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  え？ ど れ ぐ ら い あ る ん だ ろ う。
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  概 算 で。 い や、 国 内 だ け で 数 百 あ り ま す よ。
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  普 通。 に あ あ、 で も そ う す る と。
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  で も ね、 ま あ、 作 っ て る 国 は 限 ら れ る じ ゃ な い で す か。
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  あ、 で も そ れ で も ま あ、 結 構 な 種 類 で す よ ね。
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  い や、 め ち ゃ く ち ゃ。 ま あ、 世 界 に 何 千 と か 何 万 と か あ る と
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  思 い ま す け ど ね。 う ん。
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  う ん。 う ん、 え、 日 本 は あ れ な ん で す。
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  そ も そ も ク ラ フ ト ビ ー ル っ て い う の が 作 り に く い 環 境 な の で。
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  あ の、 あ の 酒 造 法 だ っ た っ け？ 酒 造 免 許 と か の 関 係 で。
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  は い は い そ。 う で す ね。
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  は い。 な の で、 あ の、 作 れ な い ん で す け ど、 例
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  え ば 海 外 と か 行 く と、 あ の 自 分 ち で ビ ー ル 作 れ る よ う な マ シ ン を 売 っ て ま
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  す か ら ね。 ア メ リ カ 人 と か。
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  結 構 や っ て ま す よ ね。 そ う。
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  だ か ら 日 本 で 言 う と、 あ の い わ ゆ る 沖 縄 の あ の ど ぶ ろ く み た い な も の が、 あ
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  れ ま あ 本 当 は ダ メ、 本 当 は ダ メ っ て 怒 ら れ る か も し れ な い け ど、 一 応 ま あ、
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  本 来 作 っ て な い こ と に な っ て る じ ゃ な い で す か。
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  う ん。 で も あ の 本 当、 海 外 オ ラ ン ダ と か だ と
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  ね、 本 当 に そ の 家 庭 用 の ビ ー ル メ ー カ ー み た い な。
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  あ る ら し い で す か ら ね。 う ん う ん う ん っ て 聞 い た こ と あ る ん
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  で、 多 分 そ の ク ラ フ ト ビ ー ル っ て い う か、 も う ホ ー ム ビ ー ル み た い な も の
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  が、 う ん、 各 ご 家 庭 の あ る ん だ と 思 い ま す よ。
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  え え。 何 種 類 ぐ ら い な ん で す か？
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  え え、 も う 国 内 の も の だ け で 150種類 ぐ ら い 飲 ん で る ん じ ゃ な い か な。
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  お お、 相 当 飲 み ま し た け ど ね。 え え。
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  う ん。 そ れ あ れ で い き ま す じ。
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  ゃ な い で す か？ 僕、 結 構 ね。
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  は い。 ま あ、 僕 も お 酒 好 き な ん で。
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  あ。 そ う で す。
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  よ ね。 さ す が に あ れ で す よ。
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  ま あ、 コ ン ビ ニ ス ー パ ー で 売 っ て る ビ ー ル は あ の ブ ラ イ ン ド で わ か り ま す
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  ね。 お、 お、 味 が ね。
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  そ の 自 信 は あ る。 あ あ。
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  あ。 あ あ。
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  あ あ、 ま あ。 ス ー パ ー ド ラ イ か、 一 番 搾 り か 恵 比 寿
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  か と か 並 べ ら れ た ら。 わ か る よ ね。
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  わ か る と 思 う。 う ん う。
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  ん？ そ れ は そ う で す よ ね。
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  う ん、 こ れ ね、 1回 ね。 僕 ね、 昔、 あ の レ モ ン サ ワ ー で 友 達 に
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  や っ て も ら っ た ん で す よ。 あ あ そ。
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  れ、 す ご い な。 レ モ ン サ ワ ー は わ か ん な い わ。
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  き っ と 聞。 け た。
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  あ、 本 当 う。 ん？
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  だ か ら ビ ー ル も い け る。 え え、 俺。
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  多 分 レ モ ン サ ワ ー わ か ん な い な。 で も ク ラ フ ト ビ ー ル は 本 当 に ね、 一 個
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  一 個 全 然 味 違 い ま す よ。 違 い ま す よ ね。
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  う ん。 面 白 い で す。
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  だ か ら。 そ れ も う ん ち く は あ の。
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  見 る ん で す か？ 調 べ る ん で す か？
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  あ、 な ん か そ の 飲 ん で て。 う ん。
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  な ん で こ れ と こ れ の 味 が こ ん な に 違 う ん だ ろ う み た い な の で、 あ の う ん ち
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  く は 調 べ た り と。 ま あ、 あ と は。
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  そ う で す ね。 し ま す ね。
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  う ん。 で も 飲 み 始 め た 頃 と か 全 然 知 ら ず に
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  飲 ん で ま し た。 う ん。
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  で も、 な ん で そ の 同 じ ビ ー ル な の に？ そ の。
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  じ ゃ あ、 一 般 的 に よ く 売 ら れ て い る ク ラ フ ト ビ ー ル で は な い。
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  っ て い う と、 こ の ビ ー ル は こ ん な に も、 ま あ、 口 当 た り と か 苦 み と か、 そ の
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  重 さ だ っ た り と か っ て い う の は 違 う の か っ て い う と こ ろ か ら 調 べ 始 め て、
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  あ あ、 な る ほ ど、 こ う い う 種 類 が 違 う か ら な の ね み た い な と こ ろ は 入 れ て
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  い っ た っ て い う 感 じ で す か ね。 あ あ、 な ん か あ れ っ す よ ね。
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  谷 口 さ ん、 結 構 固 有 名 詞 を 覚 え ら れ ま す よ ね。
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  あ あ。 ま あ ま あ ま あ、 そ う で す ね。
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  は い。 全 然。
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  人 の 名 前 も そ う だ し、 あ の 名 前 を 全 然 覚 え ら れ な い ん だ よ な。
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  そ れ が す ご い 苦 手 で。 ち っ ち ゃ い 時 か ら だ か ら。
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  ま あ そ こ は も う 諦 め て あ の で メ モ 取 る し か な い し。
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  う ん。 あ の、 も う 感 覚 で 覚 え る し か な い っ す
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  ね。 あ あ、 ま あ で も、 例 え ば だ か ら ビ ー ル
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  だ っ た ら、 ま あ、 大 き く 二 つ に 最 初 分 か れ て 正 面 発 酵 と 仮 面 発 酵 っ て。
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  エ ー ル と ラ ガ ー っ て い う の に 分 か れ て と か で、 一 般 的 な の は、 一 般 的 に そ
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  の 日 本 で 一 番 売 ら れ て る の は、 そ の ラ ガ ー っ て い う ビ ー ル の 種 類 の 仮 面 発
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  行 の ビ ー ル の 中 の ピ ル ス ナ ー っ て や つ だ と か っ て い う の は わ か る し。
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  で、 そ も そ も だ か ら そ の エ ー ル と ラ ガ ー が 違 っ て、 ク ラ フ ト ビ ー ル は エ ー ル
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  っ て 上 面 発 行 の も の が 多 い か ら、 全 然 そ も そ も 飲 み 口 が 違 う の は 当 た り 前
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  な ん で す よ っ て い う と こ ろ か ら 始 まる み た い。
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  な え え。 の と か は あ る 程 度 わ か っ て ま す。
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  え え。 座 学 も で き る。
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  と。 そ う。
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  自 分 で ち ゃ ん と 喋 れ る レ ベ ル に は な っ て る。
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  っ て。 い う。
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  あ あ、 そ れ す ご い ね。 俺、 全 然 そ う い う の 覚 え ら ん な い ん だ
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  よ な。 感 覚 派 な ん す よ、 そ こ は ね。
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  う ん。 で も、 そ う い う 人 も い ま す よ ね。
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  う ん、 僕 は ど っ ち か っ て い う と、 な ん か そ の。
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  や っ ぱ 何 こ れ タ イ プ で す け ど。 あ の 僕、 右 脳 イ ン プ ッ ト の 左 脳 ア ウ ト
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  プ ッ ト な の で、 要 は 言 語 化 得 意 な 方 な ん で す。
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  よ、 き っ と。 で、 そ の だ か ら 固 有 名 詞 を。
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  と か も 結 構 得 意 な。 方 だ と 思 い ま す。
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  で、 ア ウ ト プ ッ ト が 右 脳 の 人 だ と 感 覚 な ん で す よ ね。
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  実 際、 自 分 で 例 え ば 多 分。 逆 で す ね、 完 全 に。
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  逆 で す ね。 う ん、 全 然 名 前 を 覚 え ら れ な い。
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  マ ジ で 覚 え ら れ。 な い。
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  で も 最 近、 本 当 覚 え ら れ な く な り ま し た け ど ね。
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  ち ょ っ と 年 の せ い で す か？ そ。
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  う、 す ぐ 忘 れ る。 あ れ な ん だ っ た？
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  っ て 言 っ て く だ さ い。 最 近 多 い で す。
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  あ、 そ う。 う ん、 す ご い 増 え ま し た。
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  嫌 に な る ぐ ら い。 え？
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  え？ マ ジ 覚 わ ん な い。
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  人 の 名 前 と か。 ま あ、 人 の 名 前。
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  本 当 覚 え ら ん な い っ す ね。 そ う 覚 わ ん な く な っ た な。
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  ま。 あ、 新 し い 人 に 会 い た く な い で す も ん
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  ね。 本 当 に 覚 え ら ん な い か ら。
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  そ れ は ね、 ち ょ っ と 嫌 だ な っ て 最 近 思 っ て ま す ね。
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  そ う い う の を 覚 え る の が 得 意 だ っ た 人 間 か ら す る と。
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  な ん か。 新 し く 始 め た い あ、 で も そ っ か そ っ
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  か。 で も 自 分 の 会 社 の 方 と か だ と。
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  う ん、 ま あ、 あ れ は。 で も、 新 し く 始 め そ う。
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  後 半 は、 う ん、 ち ょ っ と 仕 事 の 話 を し て い き た い な と 思 っ て て。
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  は い は い。 う ん、 な ん か ね、 全 く 新 し い 未 知 の タ
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  ス ク に 遭 遇 し た 時 に、 ど う そ れ を こ な し て い く か み た い な 話 も、 は い は い、
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  お そ ら く で き る な と 思 う の で。 な る ほ ど。
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  う ん、 結 構 ね、 う ん、 ビ ビ っ ち ゃ う 人 も い る と 思 う ん で す よ。
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  そ れ で。 う ん。
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  う ん。 そ う ね。
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  20 代 の 時 と か は 僕 も そ う だ っ た か ら な。
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  う ん。 で も あ れ、 な ん か 資 格 取 っ た じ ゃ な い
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  で す か。 は い。
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  あ れ で す か？ お 勉 強 し た ん で す よ ね。
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  お 勉 強 し ま し た。 必 死 こ い て。
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  う ん。 物 覚 え の 頭、 悪 い 頭 で。
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  あ れ、 ど う や っ て 覚 え て た ん で す か？ あ れ は 結 構 固 有 名 詞。
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  す ご い 出 て き そ う。 固 有 名 そ。
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  う。 で す ね。
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  あ れ、 系 法。 律 で す か ら ね。
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  う ん、 い っ ぱ い 出 て き ま す。 も う も う あ れ で す よ。
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  覚 え 歌 と か で す よ。 あ あ、 そ う。
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  俺 だ っ て 今 か ら そ う い う 資 格 と か 絶 対 取 れ る 気 し な い っ す も ん ね。
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  あ と は ね、 あ の 理 屈 で 覚 え ま し た。 理 屈 っ て い う か、 や っ ぱ り そ の 法 律 っ
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  て、 ま あ 法 律 の 場 合 で す け ど ね、 法 律 を 覚 え る 場 合 と か、 そ の。
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  答 え を が こ の 時 ど う な る か っ て い う の っ て、 丸 暗 記 し て れ ば 解 け る 問 題 で
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  も な か っ た り 結 構 す る ん で す よ。 う ん。
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  で、 な ん で そ う い う こ と に な っ て い る の か、 ど う し て そ う い う ル ー ル が で き
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  た の か み た い な 背 景 と か ま で 含 め て 覚 え る と、 要 は あ の ナ ラ テ ィ ブ 的 な 状
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  態 で 覚 え ら れ る の で。 流 し で、 だ。
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  か ら 記 憶 の 定 着 が す ご く し や す い か な？
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  っ て い う。 感 じ で す よ ね。
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  う ん。 な ん で そ の。
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  じ ゃ あ セ ッ ト バ ッ ク っ て い う 言 葉 が あ っ た と？
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  す る と？ セ ッ ト バ ッ ク っ て い う の は 何 な の か
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  っ て い う の と、 な ん で セ ッ ト バ ッ ク っ て い う 制 度 が 生 ま れ た の か？
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  み た い な こ と と か を き ち ん と 覚 え る み た い な。
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  え？ そ の、 ど う や っ て 覚 え る ん で す か？
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  あ の、 ど う や っ て っ て い う か、 書 い て 覚 え る と か 色 々 あ っ た ん で。
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  す け ど。 あ あ、 で も 僕 は も う 耳 学 で す ね。
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  絵 字 が す ご い と。 い や、 そ れ は や っ ぱ す ご い っ す ね。
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  だ か ら ユ ー。 チ ュ ー ブ と か を バ ッ ク グ ラ ウ ン ド 再
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  生 と か で ひ た す ら 聞 き ま く る と か。 え え、 そ う い う の で 覚 え ま し た ね。
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  結 構。 え え？
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  あ。 と は？
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  も う 問 題 を と に か く 解 き ま く る。 解 い て、 解 説 も 解 い て、 解。
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  説 み た。 い な の と か と。
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  自 学 と。 両 方 や。
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  っ て ま し た。 す げ え。
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  そ れ は す ご い わ。 絶 対 で き る し な い な、 今。
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  そ ん な こ と な い で し ょ。 う、 向 い て な い ん だ よ、 多 分。
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  向 い。 て な い。
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  向 い て な い ん だ よ な。 で も、 だ か ら 僕 は そ れ こ そ 計 算 と か そ
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  っ ち は 苦 手 な ん で。 う ん。
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  ど っ ち か っ ち ゅ う と 覚 え る 方 の 方 が 全 然 得 意。
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  う ん。 う ん。
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  な る ほ ど。 ね。
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  だ か ら 数 学 と か 物 理 と か め っ ち ゃ 苦 手 だ っ た ん で。
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  ま あ、 あ れ も。 で も ね、 勉 強 系 は な ん か 似 た よ う な も
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  ん じ ゃ な い で す か。 必 要 な 能 力。
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  ま あ ね、 一 部 必 要 な こ と は 覚 え な き ゃ い け な い で す。
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  か ら ね。 う ん、 な ん か 最 近、 あ の AI 界 隈 で 結 構
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  研 究 で わ か っ て き た こ と が あ っ て。 は い。
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  あ の、 え っ と、 仕 事 と か ビ ジ ネ ス っ て、 う ん、 あ る と 思 う ん で す よ。
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  い ろ ん な。 な ん か 素 晴 ら し い、 難 し い し。
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  強 盗 と 呼 ば れ る も の も あ る と 思 う ん で す け ど。
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  う ん、 ほ と ん ど ア イ キ ュ ー は 使 っ て な い ら し い で す ね。
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  じ ゃ あ、 何 使 っ て ん で す か？ だ か ら、 そ の 高 ア イ キ ュ ー が 高 難 易 度
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  の 仕 事 を し て い る っ て い う こ と は ほ ぼ な い っ ぽ い っ て い う こ と が。
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  わ。 か っ て き た。
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  だ か ら つ ま り、 人 間 が や っ て る 仕 事 な ん て う ん。
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  対 し て 知 性 は 必 要 な い。 知 能 高 度 な う ん っ て い う こ と が わ か
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  っ て き た っ ぽ い で す。 あ あ、 そ う な ん。
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  だ う ん。 だ か ら。
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  な ん か も の す？ も ち ろ ん ね。
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  す ご く こ う、 人 間 と し て の 思 考 力 と か、 例 え ば 想 像 力 と か、 そ の パ フ ォ ー
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  マ ン ス が 高 い 人 々。 ま あ、 イ ー ロ ン マ ス ク み た い な。
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  ま あ、 彼 が ど う か わ か ん な い で す け ど、 う ん う ん ね。
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  ビ ル ゲ イ ツ と か も そ う で す し。 ま あ、 い わ ゆ る コ ー ア イ キ ュ ー と 呼 ば
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  れ る 人 々 が。 ま あ、 も ち ろ ん そ う い う ね、 世 界 を 変
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  え る も の を 作 っ て き た ん だ が、 実 際 の そ の 仕 事 と い う も の は。
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  う ん、 ほ と ん ど あ の ア イ キ ュ ー 必 要 な い み た い で す よ。
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  う ん。 意 外。
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  ね。 だ か ら 頭 が 良 さ そ う な こ と を し て て
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  も、 ま あ 大 し て あ の 頭、 い い こ と は し て な い っ て い う。
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  し て る ふ う に 見 え る だ け で。 ね？
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  見 え る だ け。 で あ あ。
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  な る ほ ど。 意 外 に 大 体 の 人 は 大 体 の こ と が で き
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  ち ゃ う っ て い う ね。 う ん う ん う ん。
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  や っ て り ゃ で き る ん だ と 思 い ま す。 あ ま あ ね。
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  う ん、 な る ほ ど。 う ん、 だ か ら。
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  そ れ を 谷 さ ん は 数 学、 物 理、 理 系 が。 で き な か っ た ん じ ゃ な く て。
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  や っ ぱ あ ん ま 好 き じ ゃ な か っ た ん で し ょ う ね。
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  ま あ、 そ れ は そ う だ と 思 い ま す よ。 う ん う ん。
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  ま あ 今 勉 強 し て、 今 な ん か 本 当 に そ の 物 理 に 関 し て 知 り た い と 思 っ た ら 勉
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  強 は で き る と 思 い ま す。 多 分。
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  だ か ら、 量 子 物 理 学 に な ぜ か 急 に 興 味 を 持 っ た っ て な っ た ら、 ち ゃ ん と 勉 強
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  で き る と 思 い ま す よ。 今、 全 く 興 味 な い で す け。
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  ど ね。 う ん う ん、 そ う ね。
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  う ん。 い や ま あ、 結 局 好 き じ ゃ な い と ダ メ っ
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  す よ。 ね？
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  そ う。 興 味 を 持 て る か ど う か は、 や っ ぱ 大 き
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  い っ す よ。 う ん。
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  そ れ こ そ、 あ の 新 し い こ と を 始 め る に あ た っ て は。
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  う ん。 本 当 に や っ ぱ 好 き じ ゃ な い と ね。
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  好 き じ ゃ な い こ と を や る の は 無 理 で す よ ね。
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  う ん。 ま あ、 そ も そ も ね。
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  し か も、 や ら な く て も い い こ と だ か ら ね。
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  う ん う ん。 で、 そ れ が 例 え ば ま あ 競 争 下 に 置 か れ
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  た 時 に ね。 人 よ り 早 く 正 確 に や ら な き ゃ い け な
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  い っ て い う 時 も 当 然 あ る と 思 う の で。 は い。
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  う ん。 ま あ、 ち ょ っ と ね。
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  そ れ は。 来 週 後 半、 は い。
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  ち ょ っ と 話 し て い き た い な と 思 う ん で。
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  ま あ 一 旦 前 半 は こ れ ぐ ら い に し と こ う か な。
• 10:59
  と 思 い ま す。 は い。
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  バ リ ス タ っ て 資 格 が あ る ん で す か？ な ん か あ っ た ん じ ゃ な か っ た か な。
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  バ リ ス タ っ て い う ふ う に 名 乗 れ る た め に は、 な ん か あ る ん じ ゃ な い で す
• 11:09
  か？ い。
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  や、 で も ち ょ っ と な ん か 自 分 の お 店 と か や っ て み た い な。
• 11:13
  本 当 に や り そ う だ か ら。 怖 い ん だ よ な。
• 11:16
  あ あ、 で も ア イ ス い っ た。 資 格 取 り 方 と か 出 て く。
• 11:19
  る あ あ。 な ん か 民 間 の あ れ と か あ り そ う で す
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  ね。 民 間、 非 公 式。
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  な 日 本 バ リ ス タ 協。 会 っ て あ り ま す よ。
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  そ う そ う そ う、 そ う い う の。 資 格 ビ ジ ネ ス っ ぽ い な。
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  な ん か こ れ は ち ょ っ と ね。 そ う い う の あ り。
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  そ う い っ。 ぱ い な ん か で も 多 分。
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  あ れ じ ゃ な い で す か。 ガ チ で な ろ う と 思 っ た ら、 あ の。
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  そ れ こ そ イ タ リ ア と か に 行 く ん じ ゃ な い。
• 11:41
  で す か。 あ あ。
• 11:42
  ネ ッ ク レ ス ト の 本 場 だ か ら。 で、 ち ゃ ん と 自 分 で 仕 入 れ な い と ダ メ
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  で す よ ね。 う ん。
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  そ う そ う、 あ れ だ か ら な。 ア フ リ カ の も の も あ れ ば、 東 南 ア ジ ア
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  の も の も あ れ ば、 南 米 の も の も あ る っ て い う 感 じ だ か ら ね。
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  中 南 米 か う？ ん。
• 11:56
  国 内 で も あ り ま す か ら ね。 あ、 そ う な ん で す か。
• 12:00
  小 笠 原 と か。 沖 縄 だ っ た ら。
• 12:05
  俺、 名 護 で 名 護 の コ ー ヒ ー っ て 飲 ん だ こ と あ り ま す け ど、 美 味 し い で す よ。
• 12:08
  沖 縄 の コ ー ヒ ー 国 産 コ ー ヒ。 ー い や、 そ う だ よ な。
• 12:13
  そ の ブ ラ ン ド も 治 療、 た く さ ん あ り ま す も ん ね。
• 12:16
  そ う、 場 所 も そ う だ し、 あ の 豆 の 種 類 も 一 番 有 名 な の は ア ラ ビ カ 種 っ て や
• 12:23
  つ で す ね。 あ あ あ あ。
• 12:24
  俺 も そ れ ぐ ら い し か 知 ら ん け ど。 あ あ、 で も マ ン デ リ ン も そ う だ。
• 12:29
  う ん、 マ ン デ イ ン も 確 か。 種 類、 名 前、 ス マ ト ラ と か あ っ ち の つ
• 12:32
  く。 け ど ね。
• 12:33
  あ れ？ コ ロ ン ビ ア ス プ レ モ と か っ て 聞 い た
• 12:35
  こ と あ る け ど、 ス プ レ モ っ て あ れ？ あ れ な の か な？
• 12:37
  種 類 な の か。 な 自 分 で あ れ で す。
• 12:39
  あ、 焙 煎 し た い。 あ、 焙 煎 機 も 買 え る じ ゃ ん、 高 焙 煎 機。
• 12:44
  高 高 い の は 高 い で す よ。 安 い の は 結 構 安 い け。
• 12:48
  ど え、 180万 の や つ 出 て き ち ゃ い ま し た。
• 12:50
  な ん か え、 100点 で 売 っ て ん だ。 楽 天 で 180万 の 焙 煎 機 買 え る。
• 12:58
  ダ メ で す よ。 ま だ ポ チ っ ち ゃ。
• 13:01
  恐 ろ し い な、 こ ん な の や っ ち ゃ っ た ら。
• 13:04
  あ あ、 で も こ れ あ れ か。 も し か し て 最 悪 フ ラ イ パ ン で で き ん
• 13:07
  の？ か あ あ。
• 13:07
  で き ま す よ。 そ う で す よ ね。
• 13:09
  う ん。 焙 煎 は、 や ろ う と 思 え ば。
• 13:11
  あ あ、 そ う そ う。 だ か ら そ う な る と い や、 こ ん な ん じ ゃ
• 13:14
  な く て、 俺 は フ ラ イ パ ン で や る ん だ っ て な っ。
• 13:16
  て る ん で す よ。 え？
• 13:18
  出 て き た の こ う。 く る く る 回 す や つ で す か？
• 13:20
  え え。 く る く る 回 さ な い と い け な い の？
• 13:23
  あ の。 普 通 の 焙 煎、 ま あ ま あ。
• 13:25
  焦。 げ る か ら。
• 13:26
  っ て い う こ。 と。
• 13:26
  あ、 そ う そ う そ う そ う そ う そ う そ う な ん。
• 13:28
  か、 こ う こ う や っ て ポ ッ プ コ ー ン 作 る み た。
• 13:30
  い に で き な い の か な あ。 で き る と 思 い ま す よ。
• 13:33
  で き る の も で き る。 や る の や る こ と は 同 じ で す け ど、 な ん
• 13:35
  か 一 般 的 な や つ な ん か、 そ ん な に ア ル コ ー ル ラ ン プ み た い な。
• 13:38
  こ う 火 が こ う 細 く 立 て て、 そ こ に こ う 斜 め の 筒 み た い な の が あ っ て、 そ こ に
• 13:42
  コ ー ヒ ー。 豆 入 れ。
• 13:43
  て ぐ る ぐ る 回 し た ん で す よ。 あ の、 満 遍 な く 火 を 入 れ る。
• 13:45
  た め に。 あ、 そ ん な 感 じ で す ね。
• 13:47
  な ん か 斜 め ド ラ ム 洗 濯 機 に 火 入 れ て る み た い な 感 じ。
• 13:49
  イ メ。 ー ジ う ん、 わ か り ま す。
• 13:51
  え、 で も さ、 そ う そ う そ う、 ま さ に そ の 話 で。
• 13:53
  い や、 炊 飯 器 で ご 飯 炊 け る じ ゃ な い で す か。
• 13:55
  今 ボ タ ン 一 つ で だ け ど ち ゃ ん と そ。 う そ う。
• 13:58
  そ う。 そ う。
• 13:59
  そ の 方 が 美 味 し い。 あ あ、 ま あ、 そ れ は ね。
• 14:03
  ね。 そ う す る と、 あ れ で す よ。
• 14:05
  こ う。 機 械 で や る よ り も フ ラ イ パ ン で ポ ン
• 14:07
  ポ ン 作 る み た い な。 ガ ラ ガ ラ ガ ラ ガ ラ や っ た 方 が い い と
• 14:10
  か な い か な。 な い か。
• 14:11
  そ れ は 良。 さ そ う な ん か。
• 14:13
  そ れ は ね、 あ の ご 飯 の 話 は、 あ の 直 火 で 炊 い て る か 電 気 で 炊 い て る か の 違
• 14:18
  い な ん で。 う ん う ん、 そ っ ち の 方 が 大 き い と 思 い
• 14:20
  ま す。 う ん、 だ か ら 直 火 で や っ。
• 14:25
  多 分、 電 気 で や っ て る 焙 煎 機 よ り も、 や っ ぱ り 火 と 違 っ た 焙 煎 機 の 方 が 美
• 14:29
  味 し い。 美 味 し い っ て い う か。
• 14:30
  多 分 ね、 香 ば し く な る ん だ と 思 い ま す け ど ね。
• 14:32
  そ り ゃ、 そ う で し ょ う ね。 う ん、 あ と な ん か そ の 何、 あ の 焙 煎 時
• 14:36
  間 に よ る オ イ ル の 出 方 が 違 う と か。 う ん、 苦 み が 変 わ る と か は あ る ん じ ゃ
• 14:42
  な い？ あ と 多 分 長 い 時 間 加 熱 し て る。
• 14:44
  多 分 酸 化 が し や す く な る ん で、 ち ょ っ と 酸 っ ぱ く な る と か、 痛 み や す く な る
• 14:48
  と か、 な ん か そ う い う の あ る と 思 い。 ま す け ど ね。
• 14:51
  ま あ 僕 は あ の、 自 分、 自 分 で 結 構 料 理 も す る し、 あ の 出 汁 か ら 取 っ た り す る
• 14:56
  の で。 あ の、 ま あ そ れ な り に そ の 味 覚 と い う
• 15:01
  か、 あ の は あ る ん で す け ど。 タ バ コ 吸 っ て た け ど。
• 15:06
  ね。 タ バ コ 吸 っ て た け ど。
• 15:08
  で も 究 極 的 な こ と 言 う と、 バ リ ス タ と か も ま さ に ソ ム リ エ の 人 と か。
• 15:13
  が。 本 当 に。
• 15:15
  あ れ？ い や、 す げ え 失 礼 な こ と 言 い ま す け
• 15:17
  ど、 本 当 に そ ん わ か る の か な？ い や、 わ か っ て ま す よ。
• 15:21
  だ か ら も う 彼 ら と か そ れ こ そ も う ね、 あ の 舌 が 商 売 道 具 で す か ら。
• 15:26
  う ん。 す ご い っ。
• 15:27
  す よ ね。 絶 対 タ バ コ な ん か 吸 わ な い し。
• 15:30
  う ん。 で、 普 段 か ら だ っ て そ の 刺 激 物 と か も
• 15:32
  取 ら な い よ う な 生 活 し て る で し ょ、 食 生。
• 15:34
  活 で も う ん。 い や、 相 当 繊 細 な ん だ と 思 い ま す よ。
• 15:38
  だ か ら。 感。
• 15:39
  覚 が ユ ー。 チ ュ ー ブ や っ て く れ て る？
• 15:42
  そ の ス ペ シ ャ リ テ ィ コ ー ヒ ー を 評 価 す る 審 査 員 も や っ て る 人 の や。
• 15:46
  つ を。 結 構。
• 15:47
  僕、 見 て る ん で す け ど。 あ の。
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  も う。 ペ ロ っ て 舐 め た だ け で、 あ の 産 地 と、
• 15:53
  あ の む し ろ あ の 生 産 者 の 人 ま で 当 て て ま し た か ら ね。
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  あ あ、 ど こ？ ど こ の 辺 だ？
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  み た い な。 そ う そ う。
• 15:58
  そ。 う そ う。
• 15:59
  そ う。 あ あ、 そ う。
• 16:00
  俺 い。 る よ ね、 そ う い う 人。
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  ね い。 る、 す げ え な。
• 16:03
  と 思 っ て。 い や で も ソ ム リ エ の 人 と か そ う で す
• 16:06
  よ ね。 な ん か こ の ワ イ ン だ っ た の に、 そ の ち
• 16:10
  ょ っ と な ん か、 ミ ネ ラ ル 分 が 多 い と か さ。
• 16:13
  な ん で わ か ん の？ っ て 思 う け ど。
• 16:15
  い や、 本 当？ そ。
• 16:17
  う な ん だ よ。 で も あ れ で す よ。
• 16:18
  だ か ら そ の 町 工 場 の 職 人 が さ。 手 で 触 る だ け で 0.012 の 凹 凸 が わ か
• 16:23
  る の と 同 じ 感 じ が 下 に あ る ん で す よ。 彼 ら は き っ と そ う で す ね。
• 16:27
  う ん、 だ か ら 多 分 ね、 あ の ト レ ー ニ ン グ す れ ば で き る よ う に な る ん だ と 思
• 16:31
  う。 そ の た っ た 一 つ の 感 覚 を と こ と ん ま
• 16:34
  で 研 ぎ 澄 ま し て い く っ て い う の は。 う ん。
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  ま あ、 僕 も あ の、 あ れ で す け ど ね。 あ、 こ れ 何？
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  ヘ ル ツ が ち ょ っ と 出 て る な と か ぐ ら い わ か り。
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  ま す か ら ね。 あ あ で し ょ う。
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  そ う い う こ と で し ょ う。 そ う い う こ と で す よ。
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  そ。 う い う こ と だ な。
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  う ん。 十 年 ぐ ら い か け て バ リ ス タ 目 指 そ う、
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  そ れ。 普 通 か？
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  そ れ は 普 通。 か、 で も バ リ ス タ こ そ、 そ れ こ そ 覚 え
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  な い か の こ と、 い っ ぱ い あ る ん ち ゃ う？
• 17:00
  だ っ て ワ イ ン の ソ ム リ エ だ っ て さ。 サ ン チ と か さ、 確。
• 17:03
  か に、 ね。 あ の、 何？
• 17:04
  ピ ノ ノ ワ ー ル と か さ。 う ん。
• 17:06
  な ん か あ の ブ ド ウ の 種 類 み た い な 覚 え な い 感 じ で し。
• 17:09
  ょ い っ ぱ い。 そ う っ す ね。
• 17:10
  そ う、 コ ー。 ヒ ー だ っ た ら 豆 の 種 類 と か 産 地 と か
• 17:13
  絶 対 覚 え な い か ら ね。 そ り ゃ、 そ う だ。
• 17:16
  思 わ る ん か。 ジ ャ ー ジ。
• 17:18
  大 変 だ。 高 崎 さ ん。
• 17:21
  高 崎 友 希、 バ リ ス タ へ の 道 じ ゃ な い で す か。
• 17:24
  そ う で す ね。 バ リ ス タ イ ム 別 の。
• 17:25
  番 組 が で き て し ま う。 ポ ッ ド キ ャ ス ト も ね。
• 17:28
  結 構 あ の コ ー ヒ ー ポ ッ ド キ ャ ス ト。 あ る ん で す。
• 17:30
  あ る で し ょ う ね。 あ の ね、 前 日 ち ょ っ と 他 の 紹 介 に な っ
• 17:35
  ち ゃ い ま す け ど、 今、 今 も や っ て ん の か な。
• 17:37
  な ん か、 宇 宙 物 理 学 を 研 究 し て い る 人 が コ ー ヒ ー が 好 き で。
• 17:41
  へ え、 自 分 で カ フ ェ を も う 立 ち 上 げ て で、 ポ ッ ド キ ャ ス ト も や っ て く れ て る
• 17:46
  番 組 が あ っ て。 は い は い、 そ の 人 な ん か は も う あ の、
• 17:49
  攪 拌 す る じ ゃ な い で す か。 お 湯 を 入 れ る。
• 17:52
  と。 は い は い は。
• 17:52
  い、 こ の 中 回 転。 あ の 回 転 を 計 算 し て ま し た。
• 17:55
  ね？ 物 理 で や ば い な。
• 17:58
  そ こ ま で 行 く と、 も は や 変 態 だ な。 そ う い や、 す ご い よ ね。
• 18:05
  確 か に な あ と 思。 っ て。
• 18:07
  ま あ で も、 化 学 の 部 分 は あ り ま す か ら ね。
• 18:09
  化 学 と か 物 理 で 説 明 で き て し ま う 部 分 っ て い う の は。
• 18:12
  う ん。 あ、 そ う そ う。
• 18:14
  偏 愛？ 偏 愛 っ て い い で す ね。
• 18:18
  ま あ い い や。 ち ょ っ と 止 ま ん な い ん で。
• 18:22
  え え。 ち ょ っ と 1回 の 前 半 は ね。
• 18:24
  は い、 お 願 い し て。 は い、 引。
• 18:27
  き 続 き 後 半 と い う こ と で。 は い ち。
• 18:29
  ょ っ と 一 旦 こ れ で 切 り た い と 思 い ま す。
• 18:31
  は い は い。 あ り が と う ご ざ い ま し。
• 18:33
  た、 あ り が と う ご ざ。 い ま し た。