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Gnocchetti cremosi con speck croccante · Zenzero e Limone

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  Speaker 2: Gli gnocchetti cremosi con speck croccante sono un primo piatto
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  Speaker 2: facile e veloce, con pochi ingredienti e una crema delicata
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  Speaker 2: che avvolge ogni boccone. Una soluzione perfetta quando si ha
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  Speaker 2: poco tempo ma non si vuole rinunciare al gusto. Dosi
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  Speaker 2: per 4 persone Preparazione 10 minuti Cottura 10 minuti Ingredienti 800 g di gnocchetti
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  Speaker 2: di patate 100 g di speck a fette sottili. 200
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  Speaker 2: g di formaggio fresco spalmabile. Un rametto di timo limonato.
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  Speaker 2: 20 g di grigli di noci. Olio extravergine d'oliva. Sale.
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  Speaker 2: Pepe nero. Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata.
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  Speaker 2: Nel frattempo, eliminate dalle fette di speck le eventuali parti
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  Speaker 2: grasse e tagliatele prima a listarelle, poi a pezzettini. In
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  Speaker 2: un tegame capiente scaldate un filo di olio e unite
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  Speaker 2: lo speck. Fatelo rosolare a fiamma media per circa 4 o 5 minuti,
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  Speaker 2: mescolando spesso, finché sarà dorato e croccante. Mettetene da parte
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  Speaker 2: un cucchiaio per la decorazione finale. Abbassate la fiamma e
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  Speaker 2: aggiungete il formaggio spalmabile con un mestolo di acqua di
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  Speaker 2: cottura degli gnocchetti. Mescolate bene fino a ottenere una crema
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  Speaker 2: liscia e avvolgente. Profumate con una generosa macinata di pepe nero.
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  Speaker 2: Quando l'acqua bolle, tuffate gli gnocchetti e scolateli con una
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  Speaker 2: schiumarola non appena salgono a galla. Trasferiteli direttamente nel tegame
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  Speaker 2: con il condimento. Unite qualche fogliolina di timo limonato e
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  Speaker 2: fateli saltare per un minuto a fiamma dolce. Così si
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  Speaker 2: amalgameranno bene alla crema. Completate con le noci tritate grossolanamente.
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  Speaker 2: Distribuite gli gnocchetti nei piatti. decorate con lo speck tenuto
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  Speaker 2: da parte e con altro pepe nero macinato al momento.
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  Speaker 2: Serviteli subito, ben caldi.