9871 - A Bologna Sentaku Izakaya porta il vero Giappone sotto i portici

HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane · Jan 9, 2025 · 4m

Izakaya è un format molto comune in Giappone, un negozio dove ci si ritrova per sedersi, condividere piatti in compagnia e bere in allegria. Spesso sono spazi piccoli e specializzati, magari solo in ramen o yakitori. "Noi, però, abbiamo voluto creare un concetto più ampio: un contenitore che offra varietà e soddisfi il desiderio di sperimentare dei nostri ospiti. Uniamo convivialità e qualità in un format che, in Italia, è ancora poco conosciuto", spiegano i due soci Claudio Alessandro Musiani e Nicolò Ribuffo.