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Cannoncini alla crema pasticcera: ricetta facile con pasta sfoglia · Rossella In Padella

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  Speaker 2: I cannoncini alla crema pasticcera sono dolcetti di pasta sfoglia
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  Speaker 2: croccanti e caramellati fuori, con un ripieno morbido e delicato.
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  Speaker 2: Sono facili da preparare in casa e perfetti da servire
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  Speaker 2: come piccoli pasticcini. Dosi Circa 9 cannoncini Preparazione 30 minuti
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  Speaker 2: Cottura 30 minuti Ingredienti Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
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  Speaker 2: 4 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di zucchero a velo 1,5
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  Speaker 2: bicchiere di acqua 45 g di amido di mais, maizena
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  Speaker 2: 500 g di latte 90 g di zucchero 3 tuorli
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  Speaker 2: Scorza intera di limone Se non hai gli appositi stampini,
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  Speaker 2: realizza dei piccoli cilindri con carta forno oppure con alluminio alimentare.
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  Speaker 2: Forma dei rotolini di circa 2 cm di diametro. Srotola
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  Speaker 2: la pasta sfoglia rettangolare e dividila in due. Con una rotella,
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  Speaker 2: ricava delle strisce larghe circa 1,5 cm e lunghe circa
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  Speaker 2: 10 cm. Prendi una striscia alla volta e arrotolala attorno
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  Speaker 2: al rotolino di carta forno senza sovrapporre troppo la pasta.
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  Speaker 2: Sigilla bene le estremità con una leggera pressione delle dita.
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  Speaker 2: Così in cottura i cannoncini non si apriranno. Sistema i
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  Speaker 2: cannoncini su una teglia rivestita con carta forno, lasciando un
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  Speaker 2: po' di spazio tra uno e l'altro. Mescola l'acqua con
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  Speaker 2: due cucchiai di zucchero e con un pennello spennella la
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  Speaker 2: superficie dei cannoncini. Spolverizza prima con lo zucchero semolato e
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  Speaker 2: poi con lo zucchero a velo. Cuoci in forno già
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  Speaker 2: caldo a 200° per circa 15 minuti. o fino a
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  Speaker 2: quando saranno ben dorati. Sforna e lascia raffreddare completamente, prima
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  Speaker 2: di togliere delicatamente i rotolini dall'interno. Mentre i cannoncini si raffreddano,
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  Speaker 2: prepara la crema pasticcera. Metti i tuorli in un tegame
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  Speaker 2: e aggiungi l'amido di mais e lo zucchero. Mescola con
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  Speaker 2: una frusta fino a ottenere un composto cremoso e senza grumi.
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  Speaker 2: Aggiungi poco alla volta il latte tiepido, continuando a mescolare
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  Speaker 2: con la frusta. Unisci anche la scorza di limone e
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  Speaker 2: porta il tegame sul fuoco. Cuoci la crema a fiamma medio- bassa,
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  Speaker 2: mescolando continuamente, finché inizierà ad addensarsi. Continua la cottura per
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  Speaker 2: circa 10 minuti, fino a ottenere una crema soda e bellutata.
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  Speaker 2: Spegni il fuoco e lascia raffreddare la crema, coprendola con
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  Speaker 2: pellicola trasparente a contatto, per evitare che si formi la
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  Speaker 2: crosticina in superficie. Quando sia i cannoncini sia la crema
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  Speaker 2: saranno completamente freddi, trasferisci la crema in una sac à poche.
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  Speaker 2: Farcisci i cannoncini riempiendoli bene da entrambe le estremità. Se
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  Speaker 2: non hai la sac à poche, usa un cucchiaino. Sistema
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  Speaker 2: i cannoncini su un vassoio. Spolvera con zucchero a velo
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  Speaker 2: e servi.