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Pasta fredda cremosa con la ricotta. · Il cibo divino di Antonella

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  Speaker 2: Una pasta fredda cremosa con la ricotta, semplice e saporita.
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  Speaker 2: Perfetta da servire ben fredda. Dosi per 4-6 persone. Preparazione
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  Speaker 2: 15 minuti. Cottura 10 minuti. Riposo 120 minuti. Ingredienti. 400
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  Speaker 2: g di fusilloni. 10 pomodori secchi. 10 pomodorini gialli. 10
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  Speaker 2: pomodorini datterini. 150 g di olive taggiasche. 300 g di ricotta.
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  Speaker 2: Sale e pepe quanto basta. 7-8 foglie di basilico fresco.
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  Speaker 2: Olio extravergine d'oliva quanto basta. Cuoci i fusilloni. Poi versali
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  Speaker 2: in un'insalatiera. Aggiungi un filo di olio extravergine d'oliva per
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  Speaker 2: non farli attaccare. Mescola e lasciali raffreddare completamente. Intanto, lava
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  Speaker 2: i pomodorini gialli e i pomodorini datterini. Sistemali su un
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  Speaker 2: tagliere e tagliali in quattro. Mettili da parte. Scola i
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  Speaker 2: pomodori secchi dall'olio in eccesso e tagliali a listarelle oppure
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  Speaker 2: a pezzetti. Quando la pasta è fredda, aggiungi i pomodorini,
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  Speaker 2: i pomodori secchi, le olive taggiasche, la ricotta, il sale,
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  Speaker 2: il pepe, il basilico tagliato finemente e ancora olio extravergine d'oliva.
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  Speaker 2: Prima di amaldiamare, aggiungi un po' di acqua di cottura.
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  Speaker 2: Aiuterà la ricotta a sciogliersi meglio. Mescola bene tutto. Riponi
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  Speaker 2: in frigo per un paio d'ore. Servi bella fresca.