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Sbriciolata ricotta, cioccolato e nocciole: ricetta golosa · Il ricettario delle vergare

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  Speaker 2: Una sbriciolata golosa e croccante, con un ripieno cremoso di ricotta,
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  Speaker 2: cioccolato e nocciole. È un dolce semplice da preparare e
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  Speaker 2: perfetto da condividere. Dosi per 8 persone Preparazione 20 minuti
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  Speaker 2: Cottura 35 minuti Ingredienti 370 g di farina 00 150
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  Speaker 2: g di burro freddo di frigorifero 90 g di zucchero
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  Speaker 2: 2 uova medie 5 g di lievito in polvere per
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  Speaker 2: dolci 4 g di scorza di limone grattugiata 200 g
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  Speaker 2: di ricotta vaccina o di pecora 100 g di gocce
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  Speaker 2: di cioccolato fondente 50 g di granella di nocciole 20
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  Speaker 2: g di zucchero In una ciotola capiente versate la farina 00,
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  Speaker 2: 90 g di zucchero e il lievito per dolci. Aggiungete
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  Speaker 2: il burro freddo tagliato a cubetti e la scorza di
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  Speaker 2: limone grattugiata. Lavorate velocemente con la punta delle dita fino
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  Speaker 2: a ottenere un composto sabbioso pieno di briciole. Unite le
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  Speaker 2: uova e mescolate grossolanamente con le mani, senza compattare l'impasto.
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  Speaker 2: In un'altra ciotola versate la ricotta ben sgocciolata e aggiungete
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  Speaker 2: 20 g di zucchero. Lavorate con una forchetta o con
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  Speaker 2: una frusta a mano. fino a ottenere una crema liscia
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  Speaker 2: e vellutata. Incorporate le gocce di cioccolato fondente e la
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  Speaker 2: granella di nocciole, distribuendole in modo uniforme. Prendete uno stampo
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  Speaker 2: a cerniera da 22 a 24 cm, foderato con carta forno.
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  Speaker 2: Distribuite poco più della metà delle briciole sul fondo e
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  Speaker 2: schiacciatele leggermente con le mani, così da creare una base
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  Speaker 2: compatta e i bordi. Versate la crema di ricotta a
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  Speaker 2: cucchiaiate e livellatela bene. Coprite con le briciole rimaste, sigillando
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  Speaker 2: i bordi senza premere troppo. Infornate in forno statico preriscaldato
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  Speaker 2: a 180° per circa 35 minuti. La sbriciolata è pronta
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  Speaker 2: quando la superficie è ben dorata e croccante. Sfornatela e
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  Speaker 2: lasciatela raffreddare completamente a temperatura ambiente prima di aprirla. Una
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  Speaker 2: volta fredda, spolverizzatela a piacere con un velo di zucchero
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  Speaker 2: a velo. Servitela quando è completamente fredda.