Latest / Cucinare è come amare / Prova questa ricetta di pizza in teglia: fatta in casa e buonissima

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Prova questa ricetta di pizza in teglia: fatta in casa e buonissima · Cucinare è come amare

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  Speaker 2: Oggi prepari una pizza in teglia alta, soffice e profumata,
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  Speaker 2: con pomodoro e mozzarella. Un impasto semplice, perfetto da farcire
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  Speaker 2: anche a piacere. Per due pizze in teglia ti servono
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  Speaker 2: 470 g di farina zero 200 g di semola rimacinata
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  Speaker 2: Da 330 a 350 ml di acqua tiepida 50 ml
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  Speaker 2: di olio extravergine di oliva 8 g di lievito di
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  Speaker 2: birra 20 g di sale e 2 cucchiaini di zucchero.
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  Speaker 2: Per il condimento occorrono 400 g di polpa fine di pomodoro,
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  Speaker 2: 50 g di grana grattugiato, origano, sale, 300 g di
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  Speaker 2: mozzarella e quello che preferisci per completare la pizza. In
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  Speaker 2: una ciotola oppure nella planetaria, sciogli lo zucchero e il
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  Speaker 2: lievito nell'acqua tiepida. Aggiungi la farina zero, la semola rimacinata
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  Speaker 2: e l'olio. Inizia a impastare. Unisci il sale e continua
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  Speaker 2: a lavorare l'impasto fino a ottenere una consistenza liscia, elastica
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  Speaker 2: e omogenea, che si stacchi facilmente dalle pareti. Trasferisci l'impasto
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  Speaker 2: in una ciotola capiente, leggermente infarinata. Coprilo con un canovaccio
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  Speaker 2: e lascialo lievitare per circa due ore e mezza. Terminata
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  Speaker 2: la lievitazione, Dividi l'impasto in due parti uguali. Stendi due
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  Speaker 2: panetti su un piano infarinato, formando due rettangoli di circa
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  Speaker 2: 25 x 35 cm. Sistema gli impasti in due telle
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  Speaker 2: rettangolari unte d'olio. Condisci le pizze con la polpa di pomodoro,
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  Speaker 2: il grana grattugiato, il sale, l'origano e un filo d'olio.
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  Speaker 2: Lascia lievitare ancora per circa mezz'ora. Cuoci le pizze in
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  Speaker 2: forno a 250° per circa 20 o 25 minuti. 5
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  Speaker 2: minuti prima di sfornarle, aggiungi la mozzarella e gli altri
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  Speaker 2: ingredienti che preferisci. Poi continua la cottura. Quando la mozzarella
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  Speaker 2: sarà sciolta, sforna le pizze. La tua pizza in teglia,
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  Speaker 2: soffice e profumatissima, è pronta da gustare. Buon appetito!