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Como os INIBIDORES DE TRIPSINA influenciam no desempenho dos suínos - Dra. Débora Reolon | Ep. 359 · SuinoCast · by PPGVET

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É, o principal ponto é eliminar esses fatores antinutricionais.
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Mas por que que eles continuam, né?
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Então por que que eles ainda estão presentes nesses esparelos
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de soja que a gente vem utilizando nesses animais, né?
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Utilizando rotineiramente, né? Tem relação sim com o processo
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térmico, tá? O processo térmico, ele é
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realizado justamente pra eliminar esses inibidores de de
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tripsina, mas a gente tem um deles que é o bonambir, que que
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é um pouco mais termo, resistente, então.
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A presença dele vem aumentando nessas cultivares de soja e
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também a resistência dele vem aumentando.
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E a gente observa cada vez mais um residual desses inibidores de
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tripsina nesses farelos. Tá?
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Então esse esse é o ponto principal aí, digamos, entre o
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tratamento térmico que seria um processo de eliminação.
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E por que que existe ainda esse resíduo de inibidores de
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tripsina nesse fará de soja? Tá.
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Olá pessoal, vamos para mais um episódio do swinocast.
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Meu nome é Vinícius cantarelli. Sou roxo dessa plataforma e com
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muito prazer, trazemos sempre ótimos convidados para
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compartilhar seus conhecimentos e experiências conosco.
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É, antes de mais nada, eu gostaria de pedir a vocês que
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curtem o nosso trabalho aqui na plataforma, tá?
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Mas AA nossa equipe nos comunicou que apenas ou apenas
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não mais de 90% de quem curte o nosso canal, de quem assiste os
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podcasts, não está inscrito ainda no canal.
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Então, por favor, te convido, né?
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Venha se inscrever no canal que assim cada vez mais fortalece a
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nossa plataforma para trazermos materiais e convidados cada vez
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melhor para vocês. Ok?
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Muito obrigado. A gente fica.
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Bastante grato com esse clique que você vai fazer aí nos
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inscritos. O swinocast só é possível
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através do apoio de empresas inovadoras e que apoiam a
2:03
educação continuada na suinocultura brasileira, novos
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líderes em soluções de nutrição inteligente para o crescimento
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dos negócios na produção de proteína animal, cerva sempre
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com você, além da saúde animal. Dsm firmenish moldando o futuro
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dos cuidados com suínos, autech soluções nutricionais eficientes
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e sustentáveis para fortalecer a suínocultura paxmarts
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transformação digital para o campo novoneses, transformando o
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mundo através da biologia zoetes líder global em saúde animal.
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PPG vet. O maior programa de
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especializações em medicina veterinária do Brasil.
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Bem, hoje tenho prazer de trazer aqui uma grande convidada, uma
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conhecida da nossa cadeia produtiva.
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Uma amiga a quem respeito muito é a Débora relon é Débora.
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Seja muito bem-vinda, tenha uma satisfação enorme de poder bater
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um papo aqui contigo. E eu gostaria que você se
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apresentasse aqui pro nosso público, fique à vontade, por
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favor. Obrigado Vinícius.
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Boa tarde é boa tarde pessoal. É um prazer muito grande.
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Agradeço muito o convite né? Pra estar fazendo parte aqui do
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swinocast é essa plataforma maravilhosa de informação pra
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swinocultura. Eu confesso pra você que eu não
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sei se eu estou escrita. Eu vou verificar, Eu Acredito
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que sim. Mas se eu não?
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Estiver em terminando a gravação, eu já vou fazer a
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minha inscrição, pode ficar tranquilo, tá bom, bom, pessoal,
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é como o Vinícius colocou. Eu sou é Débora, hello.
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Sou médica veterinária, é sou mestre em ciência animal com
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foco em patologia e doutora em nutrição animal.
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Com foco em nutrição de suínos. Então, de novo, novamente
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agradeço o convite e para bater esse papo aqui com vocês e
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esclarecer esse tema tão interessante aí que são os
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inibidores de tripsina. Excelente.
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Débora. Então, como a Débora já disse,
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nosso tema de hoje é inibidores de tripsina.
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Débora, não é um tema novo, né? É a.
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Desde quando a gente entende por nutricionista?
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Me lembro muito bem na faculdade, não faz tanto tempo,
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porque eu não sou tão velho assim.
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Mas já Liam os trabalhos da década de 6070 ou 80 sobre
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inibidores de produtorapicina é e seus efeitos na alimentação
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animal para os animais, na fisiologia do animal,
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basicamente. Mas antes de mais nada, eu
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queria te perguntar, né? E você compartilhar aqui com os
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nossos ouvintes, realmente o que é exatamente os que são
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exatamente os inibidores de tripicina e por que que eles se
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tornaram um ponto tão relevante nas dietas de leitões de suínos
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em crescimento, principalmente leitões suínos de crescimento?
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É isso aí, Vinícius, ele, esse tema.
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Ele não é como você bem colocou. Ele não é um tema recente, né?
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Mas ele acaba sendo um tema que que vem tendo mais ênfase aí nos
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últimos anos, né? Eu, particularmente, tenho me
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dedicado um pouco mais ao estudo dos inibidores de tripsina nos
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últimos anos, né? É, e a gente, no dia a dia, a
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gente vê que cada vez mais, em cada pesquisa que a gente
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realiza, a gente tem cada vez mais surpresas com relação aos
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efeitos negativos desses inibidores de tripsina.
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É na produção de suínos, né? É os inibidores de tripsina,
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como o próprio nome diz, né? Eles são são inibidores da
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tripsina, né? São proteínas presentes.
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Aí é no soja, né, farelo, soja e seus derivados, né?
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A gente não pode esquecer que os inibidores de tripsina são
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fatores antinutricionais, mas eles também são proteínas do
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soja, né? Presentes no soja é.
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E eles, fisiologicamente, como o próprio nome diz, inibem a
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tripsina, ou seja, AO início da digestão ou da ou pioram a
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digestibilidade proteica é em todos os animais, né?
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Em suínos e aves, dos animais de produção.
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Então esse é um esse é o. O principal fator, né?
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Então a gente tem como base hoje proteica, uma alimentação é
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proteica baseada em farelo de soja, né?
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Basicamente no Brasil e no mundo.
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E aí a gente tem dentro desse farelo de soja um fator
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antinutricional tão importante que são esses inibidores de
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tripsina e que cada vez mais eles é, merecem uma relevância
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dentro dos estudos e dentro da produção animal.
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Ô, ô Débora. E existe uma especificidade
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deles assim, ou seja, alguns atuam mais em alguns em algumas,
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algumas proteases, outro em outras.
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Como é que é esse assunto, né? Tem o conets moomemburg, como é
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que? Isso.
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Isso o que que a gente observa, né, Vinícius?
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Cada vez mais isso. A gente vem fazendo algumas
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análises e vem trazendo a história desses inibidores de
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tripsina. No Brasil e no mundo é e
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tentando entender o tamanho desse problema e desvendar Oo
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tamanho disso e entender como que isso age nesses animais e
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como isso está presente também dentro da matéria prima, né?
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De que maneira esses inibidores de tripsina eles se apresentam?
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O que que a gente tem observado? A gente vê mudanças relacionadas
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as cultivares de soja, principalmente mudanças é
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genéticas nesse sentido. Lembrando que o inibidor de
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tripsina ele é uma proteína que faz parte da proteção desse
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soja, então é também um fator antinutricional pra pra insetos,
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pra aves, então cada vez mais a seleção genética desses grãos.
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Tem mais inibidores de tripsina, isso a gente observa também, né?
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É, a gente tem 2 inibidores de tripsina principais, que seriam
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o bombambirk e o cunits, né? É, eles têm algumas diferenças
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entre eles, né? O bombambirk, ele é muito mais
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termo estável do que o cunits, né?
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Ele tem AA as as cadeias deles, o emaranhado, né, de proteínas
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dele, ele é muito mais. É complexo do que o cunits,
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então esse inibidor de tripsina, ele é um pouco mais difícil de
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ser eliminado pelo processamento térmico, tá, então o que que a
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gente observa hoje já entrando um pouco mais dentro do
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processamento térmico dessas matérias primas, né?
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E eu sempre pergunto, né, pra para as pessoas, por que que a
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gente faz processamento térmico no soja, né, no farelo de soja.
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É, o principal ponto é eliminar esses fatores antinutricionais.
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Mas por que que eles continuam, né?
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Então por que que eles ainda estão presentes nesse esparelo
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de soja que a gente vem é utilizando nesses animais, né?
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Utilizando rotineiramente, né? É, tem relação sim com o
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processo térmico, tá, é o processo térmico, ele é
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realizado justamente para eliminar esses inibidores de de
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tripsina, mas a gente tem um deles, que é o bonambir, que que
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é um pouco mais. Termo resistente.
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Então, a presença dele vem aumentando, né?
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Essas cultivares de soja e também a resistência dele vem
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aumentando e a gente observa cada vez mais um residual desses
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inibidores de tripsina nesses farelos.
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Tá? Então esse esse é o ponto
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principal aí, digamos, é entre o tratamento térmico que seria um
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processo de eliminação. E por que que existe ainda esse
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resíduo de inibidores de tripsina nesse faral de soja?
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Tá. Novos líder em soluções de
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nutrição inteligentes para a avicultura, a novos traz 2
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soluções de destaque. A linha mitrex de minerais
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orgânicos relatados, com estrutura molecular única no
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mercado, oferece alta biodisponibilidade de zinco,
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cobre ou manganês, melhorando o desempenho e a nutrição das aves
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durante todo o ciclo de produção.
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Já o aditivo enzimático sibenza, fonte de enzimas proteases,
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aumenta a digestibilidade das proteínas.
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E degrada os inibidores de tripsina, favorecendo o sistema
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imunológico, a resposta e a integridade intestinal.
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Para mais informações, visite o site da novos www.novos.com.
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Então, na verdade, a evolução da agricultura tem levado a maiores
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concentrações de baumanburg o Burke.
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E isso é preocupante, porque vamos imaginar.
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Então, já levando pra uma outra pergunta, né, vamos imaginar
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leitões que ainda tem uma imaturidade fisiológica, né?
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Estão em desenvolvimento por período, além de maternidade,
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entram na creche com grande desafio, uma grande perturbação
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ainda da fisiologia no pós esmame, né?
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EEE como essa imaturidade somar a dietas com soja, que é
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dependente de soja que vem mais com maior concentração de
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malomenberg. Como é que isso isso compromete
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ainda mais o processo de gestão e absorção, né?
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Como é que vocês estão vendo isso?
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Isso eu sempre, sempre comento também Vinícius, que a gente
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precisa é como nutricionista, observar a fisiologia desses
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animais, né? A gente precisa entender.
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É fisiologicamente o comportamento desses animais
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para entender também o que que está acontecendo com relação a
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perdas produtivas, né? Então, nesse sentido, o que que
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nós temos? Nós temos 11.
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O pior dos cenários, né? A gente tem, especialmente no
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Brasil, dietas com alta proteína, né?
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Proteína elevar. A gente tem como base proteica
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principalmente relacionado ao custo também o farelo de soja.
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A gente tem cada vez mais inibidores de tripsina nessas
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dietas e a gente tem a questão fisiológica, né?
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A gente não pode deixar de lado a questão fisiológica desses
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animais que passam aí no período de desmame, por uma transição.
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Então eles já é fisiologicamente, não tem uma
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quantidade de protease endógena suficiente para digerir toda
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essa, essa. Essa carga proteica, né?
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Que é oferecida pelas dietas aí que que é oferecida pelas dietas
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com alta proteína e também tem uma queda de de tripsina
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fisiológica. Vinícius, a gente esquece disso,
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né? Então existe 111 baixa produção
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de protease, uma quebra de tripsina e 111 queda fisiológica
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da tripsina. Então, eu tenho um processo
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digestivo comprometido ali no início e quando eu tenho a
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inclusão ou a presença desse fator antinutricional, eu tenho
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uma perda é bastante considerável dessa
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digestibilidade, né? Ou seja, isso acaba acarretando
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em vários outros problemas, principalmente problemas
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relacionados tanto a desempenho. Porque.
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AA proteína aí é a é a uma das bases do desempenho desses
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animais nutricionais, base nutricionais desses animais.
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Então a gente tem um problema de desempenho e também a gente tem
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um problema de saúde intestinal, né?
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Porque essa proteína ela acaba tendo é sendo mal gerida, ou tem
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ou tendo uma baixa digestibilidade e isso acaba
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aumentando a taxa de passagem proteica.
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E aí a gente tem é. Um excesso de fermentação,
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principalmente no intestino grosso.
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E a gente já sabe o resultado do desbalanço é com relação ao
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microbioma que acontece. E aí a gente tem uma série de
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diarréias, inespecíficas e a perda de produção que a gente já
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sabe, né? O que acontece?
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Ótimo, a Débora lançou aí uma série de pontos que eu vou
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tentar. É, são.
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São muitas, são muitas questões aí.
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Mas eu tô pensando aqui, démo. Vamos lá, primeiro, afeta o
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processo digestório e absortivo, né?
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Assim, a digestão e absorção é comprometida, principalmente
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nesses animais mais jovens. É, e aí, obviamente, se você
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tendo a presença desse inibidores de proteases, acaba
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tendo uma estimulação ou até mesmo uma hiperestimulação do
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pâncreas. A pergunta é, até que ponto essa
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hiperestimulação pode comprometer o desenvolvimento do
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pâncreas que nós sabemos que não há um órgão simplesmente para
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secretar enzimas pancreáticas? Enzimas.
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Enzimas digestivas, né? E além disso, além disso, a
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própria é integridade intestinal, né?
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É. É, ou seja, AAAA.
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Fisiologia, né? Mas eu queria que assim é você
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trouxesse principalmente isso, a questão do desenvolvimento desse
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órgão, né? E a integridade intestinal ao
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mesmo tempo, a lenda de gestão e distorção comprometida.
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Depois nós vamos, depois nós vamos pro, depois nós vamos pra
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saúde intestinal. São são n pontos, né?
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São vários pontos que, fisiologicamente aí comprometem
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o desempenho desses animais, né? Então a questão pancreática é, é
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um ponto muito interessante. Vinícius, é um ponto que a gente
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tá iniciando um trabalho de pesquisa com relação a suínos.
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Tá, então a gente vem iniciando isso, a gente vem trabalhando
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pra tentar entender é o quanto isso, a quanto essa excreção ou
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essa falta de excreção compromete esse órgão tão
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importante na excreção, inclusive de outras enzimas e na
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digestibilidade total dessa dieta, né?
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O que que a gente já sabe, e a gente tem vários estudos aí pra
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compartilhar, é que em avicultura.
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Que é um processo um pouco mais curto e um pouco mais intenso do
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que a suinocultura. A gente consegue fazer uma
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medição desse pâncreas. Então a gente observa é que
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conforme existe um aumento do inibidor de tripsina, a gente
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tem um aumento desse pâncreas, ou seja, 11 hiperestimulação
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pancreática, um aumento desse órgão.
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E aí um comprometimento de toda a fisiologia hormonal desse
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animal e também de secreção é de enzimas digestivas.
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Né? Então em aves a gente já tem
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essas comprovações, são pontos é muito interessantes e que em
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suínos, ministros, a ave, ela vai ser abatida em breve, né?
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Em suínos a gente ainda não consegue e não tem ainda essa
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mensuração do que que isso, o que que vai acarretar isso é na
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vida adulta desses animais, né? De um animal de crescimento e
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determinação, por exemplo, que acaba ficando muito mais tempo é
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até ser abatido do que em aves, então esse é um ponto.
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Muito interessante. É um ponto que a gente tá é
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dando início aos estudos pra tentar entender não só o
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comprometimento fisiológico no momento é que esse animal tá se
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alimentando da digestibilidade total dessa dieta, mas também
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qual seria Oo comprometimento fisiológico geral desse animal
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com esse aumento de pâncreas. Né, é, se a gente for pensar pra
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suínos, realmente é mais preocupante, né?
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É mais tempo. Eu me lembrei aqui, dé de casos
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clínicos em humanos, em crianças, que devido ao fato de
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terem intolerância a lactose ou é serem alergênicas a caseína do
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leite, acabam indo pro leite de soja, né?
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E aí são diagnosticadas com diabetes infantil.
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Porque compromete o pâncreas endócrino, né?
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E consequentemente a produção e secreção de insulina pensando
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pra portas. Né?
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Exatamente. É isso aí pra pra para as
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matrizes que é e. A gente sabe que isso também.
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Isso também tem uma relação com o consumo, né?
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A gente sabe que isso que tanto a insulina, glucagon, a gente
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tem um consumo. É 11 relação direta com o
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consumo desses animais, né? Então, o que que a gente precisa
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também tentar entender é o que esse alto nível desse fator
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antinutricional, desse inibidor de tripsina, gerando esse
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processo inflamatório é pancreático quando isso também
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vai influenciar na fisiologia geral e também na questão do
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consumo desses animais, que é algo também tão importante em
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toda a cadeia produtiva, né? Do tanto na fase de crédito
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quanto na fase de crescimento e terminação, né?
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E outro ponto, Vinícius, que a gente observa também, EEA gente
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observa. EE tem visto nos resultados dos
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trabalhos, né? E eu queria trazer para nossa
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discussão também. Não é só a questão da fisiologia
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inicial do animal, essa fisiologia de de falta de
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protease endógena, de queda de tripsina.
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Ela é extremamente importante nessa fase de creche, né, nos
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principalmente nos primeiros 15 dias, né?
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Mas o que que a gente tem observado também nos estudos é
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que a relação desse, dessa, dessa queda de digestibilidade,
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dessa inflamação pancreática e de todos esses danos, inclusive
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AA microbiota, é está diretamente relacionada à
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ingestão desse farelo de soja, ou seja, nas outras fases eu
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tenho também um aumento linear da quantidade de soja que esses
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animais estão consumindo. Então, dentro desses estudos, a
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gente observa que quanto mais farelo de soja esse animal
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ingere, apesar da maturidade, é fisiológica desse animal, quanto
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mais farelo de soja ele ingere, contendo inimidor de tripsina,
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mais inimidor de tripsina e também mais problemas
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fisiológicos, problemas de digestibilidade esse animal vai
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ter, então? Não está só relacionado às
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primeiras idades, também está relacionado a toda a cadeia
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produtiva desse suíno. Então a gente tem observado que
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quanto mais esse fator antinutricional está presente na
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dieta final, porque tem um outro ponto também, né, Vinícius?
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Que é a presença no farão de soja ou nos produtos
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provenientes de soja? Em si.
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E também a presença na ração final desse inibidor de
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tripcina, que depende da inclusão desses elementos, né?
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Dessas matérias primas provenientes de soja.
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Então a gente tem observado que na vida adulta desse animal, ou
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no final da da creche também, quanto mais a gente tem inibidor
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de tripicina e maior a ingestão dessa matéria prima, também
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maiores são os problemas de digestibilidade.
21:10
Isso. Isso é um ponto bastante
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importante aí da discussão, tá? Muito bem lembrado.
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É não, é claro que é importante, claro que a fisiologia inicial
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ela é muito importante, né? A gente inicia a discussão, é
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falando principalmente da fisiologia ali do desmame, mas o
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que e isso me surpreendeu também.
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Eu confesso para você que nos primeiros trabalhos é que eu
21:35
vinha fazendo com relação a inibidor de tripsina e creche.
21:38
A gente tem muito, como eu disse anteriormente, a gente tem muita
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coisa em avicultura. Quando a gente traz isso pra
21:44
suíno, o primeiro ponto que a gente imagina é que pro leitão
21:47
na fase inicial eu vou ter a maioria dos problemas, mas o que
21:51
a gente entende também é que a ingestão desse Farol de soja ela
21:54
é baixa. Então a gente tem 2 situações
21:58
importantes, que é a inclusão da matéria prima e a idade
22:02
fisiológica desse animal, então. Nas primeiras idades eu tenho
22:06
uma inclusão menor desses produtos provenientes de de
22:09
soja, mas eu tenho uma fisiologia muito mais sensível e
22:12
muito mais imatura, o que me gera problema.
22:16
Mas passando essa idade é inicial e eu vou chegando pra
22:20
idade adulta desses animais, eu aumento a inclusão de Farol de
22:23
soja e de produtos provenientes de soja.
22:25
E aí a gente tem observado que o problema ele se torna ainda
22:28
maior, então? A questão da digestibilidade
22:31
muitas vezes total da proteína, ela independe da maturidade
22:36
intestinal desses animais e depende muito mais da ingestão
22:40
da quantidade de faraco soja e da quantidade de inibidor de
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tripsina presente nesse faraco soja.
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Esse é o é um ponto bem interessante também.
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Bem interessante nesse sentido. Vamos voltar ao que você tinha
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comentado um pouco antes. Se eu se os inibidores
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comprometem a digestão, a digestibilidade proteica, tá, é,
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e aí você lembrou muito bem agora, e eu concordo, não só em
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fases de indivíduos, indivíduos imaturos, fisiologicamente, mas
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também as fases de crescimento, terminação e porque não nas
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matrizes, né? Exatamente.
23:21
É, vamos lá pra. Pra pro assunto microbiota,
23:27
intestino ou um microbioma propriamente dito e seus
23:31
metaboros, né? Nós sabemos que o processo
23:36
fermentativo de proteínas, principalmente no trato
23:39
digestório posterior, não é tão desejável.
23:43
Tá até certo quanto alguns estudos.
23:46
Poucos estudos demonstram que alguns peptídeos.
23:50
Ali tem é efeitos positivos, vantagens, mas a maioria das
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vezes é desvantagem e quando a gente pensa nisso, a gente fala
23:58
assim, Ah, é o leitão, que é o que a gente tá falando aqui
24:00
agora. Mas lembrando que no crescimento
24:03
e principalmente na terminação, nós temos uma predominância, uma
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abundância maior de gras positivas, tá?
24:14
Que por sua vez preferem. Uma fermentação ou sacavam tendo
24:20
vantagens e uma fermentação proteica.
24:23
Então, indo de encontro com o que você comentou agora é, eu
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queria que você é comentasse um pouco mais sobre essa questão,
24:34
tá? Os vendedores adjetividade e aí
24:37
indo pra pra pra esse, pra esse risco da perturbação maior ou de
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um sobrecarregamento? Tá de proteínas o trato
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digestório posterior que pode comprometer não só jovens, mas
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também animais adultos. Exatamente, Vinícius, eu vou
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começar com os animais jovens, então, e a gente vai para os
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adultos, né? É, muitas vezes a gente recebe
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perguntas, a gente tá tá andando pelo Brasil e pelo mundo.
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EAA gente observa que existem situações de diarreia e
25:10
inespecíficas, né? Muito trânsito é desequilíbrio,
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é do microbioma intestinal e a gente, por vários momentos não
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consegue saber qual é a causa inicial disso, né?
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Porque porque que isso? Claro que isso é muito
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multifatorial, né? Existem existem vários fatores
25:30
que podem levar a esse desequilíbrio, mas eu quero
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trazer aqui EE refletir. Uma reflexão é com relação
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justamente a digestibilidade e a esses inibidores de tripsina.
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E como isso? Também pode comprometer esse
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microbioma, que é exatamente o ponto que você colocou, né?
25:47
É, nós temos. E acredito que você já teve
25:50
contato, né? Eu já já li muitos estudos,
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especialmente é estudos europeus que relacionam a quantidade de
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proteína com essa qualidade intestinal, né?
25:59
Com essa integridade intestinal e com o microbioma intestinal,
26:03
né? É, EE falando muito e dizendo
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muito, é que quanto mais a gente trabalha com altos níveis
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proteicos, mais a gente teria taxa de passagem, mais a gente
26:14
teria esse excesso de proteína e esse excesso de de de
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fermentação, né? EE, esse desequilíbrio
26:20
intestinal, né? É, e isso é um ponto realmente
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que que chama muita atenção. E nesse caso do inibidor de
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tripsina, o que que a gente vai ter independente da quantidade
26:31
de proteína, né? É.
26:33
A gente vai ter uma perda de digestibilidade dessa proteína e
26:37
a gente vai ter uma taxa de passagem, né?
26:40
Isso é inevitável. Isso é fisiológico, né?
26:42
Esse animal, ele vai ter essa digestão inibida, independente
26:46
da idade, e ele vai ter esse aumento dessa taxa.
26:50
Obviamente que se a gente tiver uma taxa 1111 proteína muito
26:54
alta dessas dietas, que muitas vezes aqui no Brasil a gente
26:58
trabalha um pouco diferente, né, do que em outros lugares do
27:00
mundo. É, a gente acaba tendo uma
27:03
sobrecarga, é. E o uso muitas vezes de
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proteagens exógenas ajuda muito nessa a melhorar essa
27:09
digestibilidade, né? Mas esse é um ponto é que a
27:13
gente observa em muitos locais aqui no Brasil, né, essa busca
27:19
por entender o que que pode estar causando esse
27:22
desequilíbrio. E eu costumo comentar também,
27:24
Vinícius, que existe um. Existe um aqui, um fenômeno aqui
27:28
no Brasil, que são as rações iniciais.
27:31
Elas começam nas rações, começa nas rações iniciais e vai até a
27:36
ao crescimento e terminação, né, que é os animais.
27:40
Eles se alimentam bem, é consomem AA dieta de maneira
27:45
adequada. E a gente tem um problema
27:47
crônico de ganho de peso muitas vezes, né, de um desequilíbrio
27:51
de microbioma e também muitas vezes de um ganho de peso nessas
27:54
rações iniciais. Talvez, e pelas pesquisas,
27:58
pesquisas que eu tenho feito e tenho lido e tenho observado,
28:00
isso possa ter relação sim com esses inibidores de tripsina,
28:04
né? Porque justamente colaborando
28:06
com o que eu disse anteriormente, é a fase em que a
28:09
gente aumenta a quantidade de proteína que esses animais eles
28:12
começam é de farelo de soja, que esses animais começam a consumir
28:16
mais farelo de soja e. Consequentemente, mais
28:19
inibidores de tripsina. E que essa, essa essa perda, ela
28:23
se torna muito maior. Essa perda tanto de
28:25
digestibilidade quanto de equilíbrio dentro desse
28:28
microbioma, né? Então é, existe sim esse
28:32
desequilíbrio. Isso pode acontecer.
28:34
A gente vê cada vez mais a eu, eu mesma, conduzir um trabalho.
28:38
É com relação aos inibidores de tripsina em trash.
28:40
E a gente observou que existe uma perda muito considerável na
28:43
digestibilidade total dessas dietas, dessas, especialmente
28:47
nessas fases iniciais. Vinícius é.
28:50
E também uma mudança muito interessante é no microbioma,
28:54
né? Um desequilíbrio, um aumento
28:56
muito maior, principalmente da prevalência de ecol nesses casos
29:00
de creche, especificamente. É e também uma diminuição da,
29:05
consequentemente, uma diminuição na população de lactobacilos,
29:08
né? Então, sempre que a gente vai
29:10
trabalhar dentro disso, dentro desses experimentos de
29:14
digestibilidade com inibidores de tripsina, a gente procura
29:17
trabalhar também microbioma. Então a gente traz, traz nesse,
29:21
nesse ínterim, nesse conjunto, um trabalho relacionado a
29:25
microbioma pra gente conseguir entender quais seriam.
29:27
É justamente essas mudanças que. Que vão causar problemas
29:32
fermentativos, né? EE, aí você trouxe bem a
29:34
questão, indo já para os animais mais adultos do crescimento e
29:38
terminação é sempre que existe é uma presença, uma prevalência de
29:44
clostrídeo, né? EE, isso a gente falando em fase
29:48
final de terminação, né, uma prevalência de clostrídeo, uma
29:52
prevalência dessas bactérias fermentativas, eu faço a
29:55
indicação do uso de protease nas dietas, é a primeira indicação.
29:59
Que eu faço a independente dos dos do promotor de crescimento,
30:03
independente do eubiótico que vai ser utilizado.
30:06
Eu falo, olha, vamos utilizar uma protease, porque
30:08
possivelmente esses animais eles estejam também com uma taxa de
30:11
passagem proteica. E aí é causando essa esse
30:15
problema fermentativo e em em, na grande maioria das das das
30:20
situações, acaba se se resolvendo hominizando.
30:23
Esse problema simplesmente com o uso é de uma protease, ou seja,
30:27
adjetibilidade, tá? Diretamente ligada AAA esse
30:33
microbioma, né? Esses problemas fermentativos e
30:37
todo esse problema produtivo, né?
30:40
Faz sentido, faz todo sentido. Até porque se tá tendo essa.
30:46
Esse gap, essa ineficiência no processo de.
30:52
Degradação dessas proteínas que precisam necessariamente fazer o
30:56
papel delas de serem degradadas, até aminoácidos pra serem
30:59
absorvidas e por metabolismo intermediário.
31:02
E por outro lado, não estão fazendo isso de uma forma
31:05
eficaz. O trato digestório não está
31:08
fazendo esse papel porque está tendo, além da imaturidade
31:11
fisiológica, um impedimento que vem lá da dieta do paredes,
31:15
soja, né? Então, somado a isso.
31:20
Começamos a aumentar o substrato para uma possível perturbação da
31:25
microbiota intestinal, né? Porque não ir lá pinçar uma
31:30
tecnologia que pode resolver isso?
31:33
É isso aí exatamente. Bem colocado, viu?
31:36
É isso? Aí e também é outro ponto
31:39
importante, né, Vinícius? A gente escolheu uma tecnologia
31:42
que também possa atuar nesses inibidores de tripsina.
31:45
Né? É isso.
31:47
Isso é bastante importante, né? Não, não são todas as proteases
31:50
que tem 11 resposta positiva a esses inibidores de tripsina,
31:54
né? Então é é importante fazer a
31:57
eleição de um produto, enfim, ou de uma protease que consiga agir
32:03
especificamente nos 2 inibidores, né?
32:05
Porque a gente tem o cunets e o goomambirc.
32:08
É, e o cunitz ele vai, ele vai ser eliminado pelo processo
32:12
térmico na sua grande maioria, e esse residual que vai ficar, que
32:15
é esse esse bombambir que ele é um pouco mais complexo também de
32:20
ser eliminado, inclusive pelas proteas, né?
32:23
Então a gente precisa fazer eleição realmente de algo que
32:26
que consiga tanto melhorar a digestibilidade proteica, que é
32:30
AA função principal, mas que também possa atuar nessas
32:33
proteínas estruturais aí que são é os inibidores de tripsina.
32:38
Excelente. Eu queria nesse nessa questão
32:43
dos inibidores, nós estamos tratando aqui do efeito deles no
32:47
trato gestor, mas queria dar um passo antes e para ouvir de
32:52
você, que na verdade é o seguinte, a indústria, ela
32:56
recorre ao processamento térmico para reduzir esses fatores.
33:00
Antinutricionais, né? Isso já é, já é fato, mas é.
33:08
A informação que você nos trouxe no início de que o melhoramento
33:15
das das das das sementes, né? O melhoramento genético pra soja
33:22
traz ainda mais baumburg, né? Será que nós vamos ter que
33:28
processar ainda mais a soja? E aí a pergunta é, poxa, nós não
33:32
temos que ter um equilíbrio nisso daí.
33:35
Qual que é o risco? Por exemplo, nós sabemos que se
33:38
nós processarmos muito essa sorte e não fizermos isso
33:42
corretamente, compromete, tá? A disponibilidade a
33:47
digestibilidade. Nós temos complexos que
33:52
acontecem nesse processo, como é que a gente consegue equilibrar
33:57
isso? Eu costumo dizer que a gente tá
34:00
entre a Cruz e a espada, viu, tá?
34:03
É uma situação, é a situação dos inibidores de tripsina.
34:06
É uma situação bem, bem complicada, né?
34:09
Então, como eu comentei contigo, né, Vinicius, a gente faz um
34:13
mapeamento, né? Faz um acompanhamento da
34:17
distribuição desses inibidores de tripsina no país, desse
34:21
residual que fica desse processamento térmico.
34:24
Então, assim, é uma das um dos pontos bem interessantes que
34:28
seria um ponto inicial. Aí para a gente entender é.
34:32
Como detectar esses inibidores de tripsina também?
34:34
Esse esse é um fator interessante, é o seguinte, o
34:37
que que a indústria utiliza? As agroindústrias, né?
34:40
O que que a gente utiliza há muitos anos como um fator de
34:43
qualidade nesse processamento térmico?
34:45
Seria a atividade ariásica, né? Então a atividade ariásica ela
34:49
te dá 11 embasamento pra você entender se esse teu soja ele
34:53
foi bem processado, termicamente.
34:55
Né? E aí eu te trago uma informação,
34:59
não quer dizer que porque esse soja tenha sido bem processado,
35:02
termicamente que ele não vai ter presença de inibidor de
35:05
tripsina, visto que a gente tem inibidores de tripsina que são
35:10
termo estáveis, então você vá pode ter um residual mesmo no
35:15
soja com processamento adequado, correto?
35:18
Então, quando a gente faz essas análises, né, e aqui no Brasil,
35:22
o que que a gente tem trabalhado principalmente com a química
35:24
úmida hoje e a gente está introduzindo no país unir, né?
35:29
A gente vem, vem trazendo aí para laboratórios credenciados,
35:33
né? É a utilização das curvas de
35:35
mirs para também fazer essa, essa detecção desse inibidor de
35:39
tupicina de uma maneira mais rápida, né, Vinícius?
35:41
Para a gente poder ter um também 11 forma de poder agir.
35:45
É mais rapidamente, então o indicativo que seria a atividade
35:49
oreásica. Ele é um indicativo para
35:50
processamento térmico. Então quer dizer que esse teu
35:53
soja ele foi bem processado, né? Dentro da temperatura ideal, ele
35:58
teve um processamento adequado, mas isso não quer dizer que ele
36:01
está livre de inibidor de tripsina.
36:04
Então, para as indústrias, para os produtores, a gente faz
36:09
sempre a indicação. De fazer a mensuração desse
36:11
inibidor de tripsina dentro desse farelo de soja ou do
36:15
produto proveniente de soja que vai ser utilizado.
36:18
Para você poder ter uma ideia de como tá a presença desse
36:21
inibidor de tripsina, né? Esse é um ponto.
36:24
Então não só fazer os os, os, as análises básicas, né?
36:29
A gente precisa também fazer a detecção específica desse
36:32
inibidor de tripsina. Então eu sempre faço essa
36:36
analogia, né? Se eu utilizo AO processo
36:39
térmico para eliminar o fator antinutricional, por que que eu
36:42
não meço ele diretamente? Esse é um, esse é um essa é uma
36:46
pergunta, isso é um questionamento.
36:47
Eu meço ele indiretamente com outros tipos de análise.
36:52
Então o ideal é a gente fazer a mensuração desse inibidor de
36:56
tripsina de forma direta mesmo, tá para a gente, visto que.
37:00
A gente ainda pode ter um residual dentro desses farelos e
37:03
que cada vez mais esses residuais são mais altos, dada a
37:09
presença, como a gente já comentou, dessas questões
37:12
genéticas de seleção de soja, né?
37:14
Lembrando que o inibidor de tripsina é uma proteína
37:16
estrutural, é uma proteína de proteção desse grão.
37:19
Então cada vez mais ele é tá presente aí, nesses, é nesses.
37:26
Grãos show de bola. Então.
37:28
Vamos lá, é muito interessante a gente, a gente tá lascado, né?
37:31
Porque no fim das contas, a gente não tem como eliminar com
37:35
o processamento. Claro que não, não retira um bom
37:38
processamento, é necessário ter um bom processamento, óbvio.
37:42
E a gente vê faelos de soja mal processados, com níveis muito
37:46
altos de inibidor, de tipicina, né?
37:48
Quando você não atinge a temperatura, não tem um bom
37:50
processamento. Os níveis de inibidor de
37:53
tipicina, eles são muito mais altos.
37:55
Mas a gente tem cada vez mais um farado soja com presença de
37:59
inibidor de tripsina, a gente tem dietas com alta proteína com
38:03
presença de inibidor de tripsina, e a gente tem a
38:05
fisiologia desses animais aí que muitas vezes também é compromete
38:10
o desempenho azul técnico. Então a gente tá tá equilibrando
38:14
os pratos aí dentro da produção e é um fator.
38:18
Vinícius, que apesar de ser um assunto muito antigo, como você
38:22
comentou logo no início da gravação, é um fator que a gente
38:26
acaba não prestando muita atenção aí no dia a dia, que
38:29
cada vez mais em suínos, na suinocultura, a gente vem
38:34
trabalhando e prestando mais atenção.
38:36
Porque é algo que realmente compromete muito, aí a
38:39
digestibilidade, consequentemente o resultado do
38:41
técnico desses animais. A PEC smart está revolucionando
38:45
a sua inocultura com soluções digitais que otimizam toda a
38:49
produção, peso por imagem dos animais, estoque e consumo de
38:54
ração em tempo real, com sensores nos silos, sanidade dos
38:58
lotes na Palma da mão, transforme sua Granja com
39:01
inteligência de dados. E automação de verdade.
39:10
Excelente pessoal, vamos lá. Olha só que situação, nós
39:15
começamos a conversa dizendo inibidores de protease.
39:18
É um assunto já de longa data, mas olha Como Ele É tão atual.
39:22
Nós discutirmos sobre ele. Nós temos os desafios da
39:25
agricultura cada vez mais. É os melhoristas precisam de
39:31
ter. É, é variedades híbridos que
39:37
sejam resistentes às pragas que estão ali, né, no processo de
39:42
cultivo. Então é é uma proteína
39:46
estrutural, o boomberg. Ela é mais termo estável, então
39:52
não necessariamente existe uma correlação positiva entre ou
39:58
altamente positiva entre atividade da orease e a
40:03
concentração final de Barreira. Então, o que o que a Débora nos
40:08
trouxe? Nós temos que cuidar, por
40:11
exemplo, conhecer no mínimo a variabilidade.
40:15
Desses diferentes, dessas diferentes matérias primas,
40:18
ingredientes que chegam na fábrica de ração pra nós
40:21
pensarmos, se a gente não ficar só no campo teórico, por
40:26
exemplo, a nutrição de precisão, né?
40:28
Mais uma vez ir sendo uma ferramenta aí pessoal pra poder
40:33
é trazer informações mais detalhadas pra que possamos ser
40:38
mais assertivos. E aí eu gostaria só de reforçar
40:42
também, né, o uso de proteases, porque aí como é que você vai
40:45
fazer? Você vai fazer o tal processo?
40:47
Não? Olha o balomberg aqui está, vou
40:49
voltar ao processo, ele já está. Não lembrando, lembrando minha
40:53
Vinícius, que eu não posso fazer uma seleção do meu fornecedor
40:57
pelo inibidor de tripcina, pela atividade oreasa que eu posso
41:00
porque é processo térmico pelo inibidor de tripcina.
41:03
Eu não posso devolver a carga. Eu preciso, é um problema que eu
41:07
vou precisar trabalhar. Na produção eu não consigo.
41:12
Claro de novo. Lembrando que o processamento do
41:14
soja é extremamente importante. Ele precisa ser feito de uma
41:17
maneira correta, mas isso não tem uma correlação tão direta
41:23
com o inibidor, né? Então a gente pode e tem.
41:28
A gente tem 11. Trabalho muito interessante, que
41:30
foi publicado em 2020, que fala justamente sobre essa
41:33
correlação. 40% ou mais de 40% dessas amostras que estão dentro
41:38
da atividade ouriásica tem fator antinutricional acima de 4, por
41:42
exemplo, então é que que é um fator de risco.
41:47
Uau então, bem, diante disso, é ficou claro que nós temos que.
41:56
É um tema que nós temos que estar muito atento dentro da
41:59
nutrição dos suínos, tá? A soja é uma matéria prima
42:04
extremamente importante pra nós. Ela vem com esse processo no
42:09
campo da agricultura, né? Com com desrespeito ao
42:13
melhoramento genético. Eles não vão voltar atrás.
42:16
Né não, nós vamos por conta da nutrição de suínos e aves, né?
42:21
Diminuirmos então pra favorecer a digestividade dos suínos, de
42:26
diminuirmos, proteínas estruturais.
42:28
E aí é o prejuízo que a gente tiver aqui depois, né?
42:31
Se Deus quiser, não, não é assim, tá?
42:33
Existe esse embate entre, né? É, eu vejo isso no campo do
42:38
milho, por exemplo, né? Por que que se usa milho duro?
42:41
Eu trabalhei muito com isso. Em detrimento do dentado, é
42:45
óbvio, porque o duro é mais resistente, né?
42:49
Por que que você tem um pericarpo mais espesso pra pra
42:52
pra segurança dos grãos, né? E aí por diante, né?
42:56
A gente poderia até citar o próprio exemplo clássico também
42:59
do sorgo, por que que se tem um sorco com mais proteção, né?
43:04
Então, gente, isso é bem clara e acho que é muito vale a gente
43:07
pensar nisso. E aí então a Débora nos trouxe a
43:10
questão das. É proteas?
43:15
Uma estratégia que pode ser usada para compensar esse, essa,
43:22
isso que foi detectado ali. Nós temos uma maior concentração
43:26
de ballambir, mesmo tendo atividade oleasi, ureática
43:29
adequada, tá? Então vamos ter que sacar essa
43:32
ferramenta e colocar na dieta ótimo essa alternativa e colocar
43:35
na dieta. Muito bem, existe isso.
43:38
Você comentou que existe variações entre as suas
43:42
proteates. E.
43:44
Aí é o seguinte, eu fico pensando mais uma vez, Leandro,
43:49
pensando nisso tudo. Mas somado a nós temos que ser
43:53
cada vez mais aplicáveis na nutrição de precisão e não
43:58
simplesmente no campo teórico. Nós temos que pensar em
44:03
desempenho, custo, tá? É como que a gente pode
44:08
aproveitar melhor essas, essas, essas, essas matérias primas sem
44:12
momentos em que AO faria de soja.
44:14
Está muito atrativo, tá? E aí, naturalmente a fórmula
44:18
puxa mais como é que a gente equilibra isso tudo, né?
44:22
O que que pra pra gente finalizar, como é que a gente
44:25
consegue equilibrar isso tudo dentro da, na tua opinião, pra
44:30
pra pra podermos evoluir, né, em todos esses temas.
44:34
Assim, Vinícius, o que que o que que é muito importante, né?
44:38
Eu eu sou uma defensora do uso de protease pra suínos, né?
44:42
Sempre defendi o uso de protease.
44:44
Eu Acredito que as proteases, elas são muito diferentes.
44:49
É, não é como a gente falar numa carboidraze ou numa numa numa
44:54
xilanás ou numa fitase, por exemplo, que são muito mais
44:57
específicas, né? As proteases, elas.
45:00
Elas têm sítio de ligações diferentes, elas têm liberações,
45:02
aminoacídicas diferentes. Então é é muito importante que a
45:06
gente observe e use essas proteases em situações
45:12
específicas, né? Trabalhando com a nutrição de
45:15
precisão, né? Uma dessas situações específicas
45:19
é justamente a creche, né? Então eu preciso, baseado em
45:22
tudo que nós falamos até agora, né?
45:25
Eu preciso auxiliar esse animal a melhorar essa digestibilidade.
45:30
Né? É independente do fator
45:32
antinutricional, é do da presença do inibidor de tripsina
45:35
alto ou baixo. Eu preciso auxiliar esse animal
45:38
com os níveis de proteína que nós trabalhamos hoje.
45:41
Fisiologicamente, ele tem muita dificuldade.
45:44
Para é fazer a digestão de toda essa proteína e você acaba tendo
45:49
uma sobra proteica, uma taxa de passagem um pouco mais alta.
45:52
Isso a gente observa em vários trabalhos aí ao redor do mundo.
45:56
Então, esse auxílio exógeno é é muito interessante para que esse
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animal melhore a digestão dessas proteínas e tenha tanto um
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desempenho melhor quanto um microbioma mais equilibrado, né?
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O que também vai se refletir justamente o desempenho, né?
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É. O.
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Ponto, fator antinutricional a gente precisa fazer a escolha
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também de uma protease que haja nesses fatores antinutricionais.
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Isso é muito importante, né? Que a gente tenha é proteases
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que se liguem. Lembrando que o fator
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antinutricional é uma proteína estrutural, o inibidor de
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tipsina é uma proteína e é uma proteína estrutural do soja, né?
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É escolher proteases que realmente se liguem a esse fator
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antinutricional e que degradem esse fator nutricional.
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O objetivo é que esse fator seja degradado.
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Quase que em 100% para que ele não ofereça.
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É problema a digestibilidade desses leitões, né?
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Então esse esse é um é o ponto crucial, viu?
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Vinícius? É, o ponto é principal aí dessa,
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dessa questão, dessa escolha, né?
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A gente precisa basear na digestibilidade, mas a gente
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precisa também olhar para o inibidor de tipsina, que Eu
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Acredito que está sendo um fator que está roubando esse
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desempenho desses leitões, principalmente OGPD desses
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leitões e. Especialmente também nessas
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fases iniciais, e aí onde a gente tem ainda um animal um
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tanto imaturo e a gente tem uma inserção de parando de soja e
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cada vez maior. Excelente.
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É bem nesse sentido. Eu fico pensando aqui como,
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como, como. A nutrição e a saúde tem se
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aproximado cada vez mais. Que antes a gente tratava em 2
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blocos, né? Ó a sanidade sanitarista de um
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lado, nutricionista de outro. E a gente sempre tentando é
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colocar uma luz no sentido de que isso é em conjunto.
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Então a gente falava, por exemplo, a gente tem falado da
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questão das carboidrases, que ela não é simplesmente uma, é
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uma. Enzima que vai é é aumentar a
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quantidade de energia, principalmente com metabolismo
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intermediário, mas também promove saúde intestinal.
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EE, agora pessoal, agora não, né?
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Sempre existiu, ó que a gente está trazendo essas informações
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mais novas. A importância da protease, não
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só do ponto de vista da nutrição propriamente dito, mas também da
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saúde do animal, saúde intestinal.
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E, obviamente, esses 2 temas acabam convergindo no melhor
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desempenho, ou seja, na melhor viabilidade econômica, tá?
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Então é com tecnologias como essa, acho que acaba só trazendo
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benefícios para cadeia produtiva de suínos.
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Exatamente, acho que cada vez mais precisa.
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A gente precisa botar uma luz nisso, né?
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Aproximar a saúde intestinal da nutrição para a gente conseguir.
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AA saúde como um todo, da nutrição para a gente conseguir
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realmente melhorar o desempenho desses animais, né?
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Entender a fisiologia, entender o processo produtivo, porque tá
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tudo interligado, né? Como você citou com relação AA,
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aquele exemplo humano, né, da da do leite, enfim, da da alergia,
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é, nós somos também o que nós consumimos, né?
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Vinícius, então, o animal também é o que ele consome.
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Então é o que ele do que ele se alimenta?
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Afeta. É o dia a dia dele, afeta a
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produção e afeta também o microbioma, né?
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Então, cada vez mais a gente precisa aproximar essas essas
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situações para que a gente possa ter sucesso.
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Sim, a gente tratou sempre na nutrição animal, sempre não.
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Mas assim, acho que era era o foco maior na nutrição, no
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sentido de temos que disponibilizar nutrientes.
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Pra ganho de peso, conversão, digestibilidade.
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E o campo da saúde ficava de lado, né?
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Ou não? Não tinha tanto destaque, não se
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conhecia tanto. Melhor dizendo, não se conhecia.
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Tanto ainda não, ainda tem. Muita coisa, mas quando a gente
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começou a entender a importância da saúde intestinal e a gente
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fala de um modo geral, mas é, é, é.
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Se a gente fosse destrinchar aqui mas os os metabólitos do
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que acontece no trato digestório pode ser igual ou até mais
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importante do que o nutriente que a gente tá pensando.
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Né? Em disponibilizar uma dieta que
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você formulou? Então é, é como passa.
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A gente passa a ter um outro olhar.
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Pra ferramentas que já eram utilizadas, obviamente ainda
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estão em constante melhorias. O desenvolvimento de tecnologias
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cada vez mais é, é inovadoras, né, vamos dizer assim, trazendo
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um pacote tecnológico cada vez melhor.
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Mas acho eu achei interessante você destacar essa questão da
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proteálise, né? Nós temos muito tempo.
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Esse problema de inibidores vende-se tende a ser um problema
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cada vez maior, né? Né, temos a cobrança e temos o
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dever de aplicar mais nutrição de precisão, né?
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E aí quando me traz uma ferramenta dessa unir, que eu
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conheço as variabilidades, e ser show mais assertivo, com o uso
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de uma tecnologia como apropriados, né?
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Nós, nós temos maior chances de colher resultados melhores,
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desempenho melhor, viabilidade econômica melhor.
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Exatamente, concordo. Excelente.
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Débora, muito obrigado aí pela tua, pelo teu conhecimento, por
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compartilhar essas informações conosco, um tema muito
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importante. Mas antes da gente finalizar, eu
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gostaria de fazer 11 pergunta pra ti, um tema mais pessoal,
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tão profissional, né? Com isso, a Débora, a gente
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troca ideia aí em em alguns eventos aí, tá?
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Conversando com outro aí, não só do profissional, né?
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Eu sei que a Débora gosta muito de viajar, né?
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Quem não gosta, né? Na maioria gosta.
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A Débora, além de gostar de viajar, ela gosta de subir
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Montanhas. Pessoal é montanhista, né?
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O Débora eu queria que se compartilha com a gente uma
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experiência legal aí pra nós assim, viajar.
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Acho que muita gente gosta, né? Muita gente, mas é.
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Conta alguma curiosidade aí de uma de alguma viagem tua que
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você subiu as Montanhas e que você gostaria de comunicar com a
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gente? Tanta coisa tem tanta
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experiência, né, Vinícius primeiro que.
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A família da gente acha que você não vai voltar nunca mais, né?
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O pessoal olha a notícia da televisão, Ah, mas você vai
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fazer isso mesmo. Teve teve uma situação muito
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engraçada um tempo atrás. É engraçada não, né?
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Foi trágico que a uma moça acabou caindo no vulcão e tal, e
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alguns dias depois eu fui justamente subir 11 vulcão no
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Peru e a minha avó. Coitada.
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Débora, pelo amor de Deus, você vai morrer.
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Aí eu falei, não, vó, fica tranquila que não vai acontecer
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isso, né? Mas assim, Vinícius é uma é 11
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paixão que não é muito antiga, mas que a partir do momento que
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eu comecei a fazer, eu gostei muito e até hoje, volta e meia
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eu faço, né? É uma experiência muito legal,
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claro, tem experiências aí ao redor do mundo, mas eu quero
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compartilhar uma experiência que é muito legal, que é aqui no
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Brasil. É, eu tive ano retrasado no pico
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Paraná, não sei se você já ouviu falar, inclusive um teve um
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rapaz agora que desapareceu que ficou, acho que. 3 ou 4 dias
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desaparecido no pico Paraná foi que foi deixado para trás pela
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qual é é aqui, é perto de. Curitiba Vinícius.
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Então ele é, é uma Montanha muito bonita, muito desafiadora.
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É. É o pico mais alto do sul do
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Brasil, tá, tem, é, é. É muito bonito.
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Então é uma experiência para quem gosta de Montanha.
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E uma curiosidade, tá, para você subir, você leva 4 horas, é 9
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horas subindo e mais ou menos umas 7 horas para descer a
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Montanha. Então você leva o dia inteiro
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para você. Muitas vezes.
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Muitas pessoas dão risada, né? Elas falam assim, poxa, mas você
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vai levar 9 horas subindo a Montanha para chegar lá em cima,
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olhar para baixo, ficar 20 minutos, meia hora e voltar.
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É, eu acho que só quem sobe entende isso, né?
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Só quem quem vai pra esse tipo de esporte entende, né, que Oo
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legal não tá em chegar lá em cima.
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O legal é o desafio, né? É a caminhada.
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E isso é um reflexo pra vida da gente também, né, Vinícius?
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Isso serve como uma analogia pra vida, muitas vezes a gente é.
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Tem um ponto de chegada, a gente quer chegar muito naquele lugar
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e a gente acaba não curtindo AA paisagem ou curtindo o caminho,
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né? Então, uma das coisas que o
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montanhista sempre leva é isso, né?
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Não é só chegar lá em cima, é também você poder curtir o
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caminho, acho que é uma das coisas, e se desafiar e curtir
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AAEA vista lá do alto é sempre, sempre mais bonita e é sempre e
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o mais difícil também, é sempre mais recompensador e isso serve
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para tudo também, para a vida, né?
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Então, algo filosófico aí, fantástico, pico do Paraná eu
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gosto. Muito de fazer trilha.
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E o que você falou é, é interessante, viu?
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Démo, porque às vezes falou assim, Ah, vamos chegar na
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Cachoeira. A Cachoeira é 3 horas, 4 horas
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da manhã. É fantástico, lógico.
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Mas você? O percurso, né?
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O som do passarinho, uma planta diferente, uma árvore, uma.
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Paisagem diferente, né? E é.
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Isso a gente concorda contigo, né?
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Tem que pensar isso na vida que a gente assim eu quero, eu
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almejo isso na minha vida. Quando você chega lá, você fala,
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conseguir, né? Mas o mais gostoso foi a
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jornada. Isso aí é, esse é o ponto.
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O mais gostoso é a jornada. E eu acho que quem pratica
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esporte é na natureza, entende muito isso, né?
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Que é é apreciar as dificuldades do caminho.
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O caminho nem sempre é tão fácil, né?
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Se a gente tem um objetivo, vai ter dificuldade.
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Mas é a gente saber apreciar as dificuldades.
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Acho que isso é essa, é a. Quem pratique quem gosta de
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esporte na natureza. Acho que esse é um ponto
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importante. Essa é a lição de vida.
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Obrigado por compartilhar essa experiência.
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E obrigado. Por compartilhar o teu.
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Conhecimento a Débora sempre muito bem informada, né?
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Tem muito conhecimento, muito bom falar com ela.
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Fico muito feliz de você ter trazido informações mais uma vez
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aqui pra essa plataforma, tá? É?
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Espero te encontrar aqui outras vezes.
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Sem dúvida. Eu que agradeço.
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Vinícius é obrigado. Muito obrigado pelo espaço, pelo
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convite pra pra poder trazer um pouco, né?
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Esse assunto é um assunto que dá pra gente conversar aqui horas e
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horas, né? É poder trazer um pouquinho de
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informação um pouquinho. É dessa informação mais voltada
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pra suinocultura. Isso é bem importante, né?
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Que a gente possa prestar um pouquinho mais atenção.
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É na nutrição de precisão. EE essas ferramentas, elas fazem
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parte disso, né? E eu estou à disposição, né?
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É pra vocês, é da plataforma ou pra quem quiser um pouco mais de
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informação? Fico à disposição.
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Excelente. Obrigado, Débora.
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Pessoal, conversamos com a Débora hello aqui sobre esse
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tema, que não é novo, mas que ficou claro que é muito
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importante, né? Então que estejamos atento.
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Né? Ao que chega nas nossas fábricas
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de ração, estejamos atentos a variabilidade, estejamos atentos
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as análises que devemos fazer e as tecnologias que devemos usar
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para aí sim, temos cada vez mais a direção de uma nutrição de
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precisão. Nos encontramos na próxima.
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Um abraço a todos.