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Mattonella tiramisù · Una mamma in cucina di Simona Valli

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  Speaker 2: La mattonella tiramisù è un dolce goloso, fresco e senza cottura,
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  Speaker 2: perfetto da tagliare a fette e servire in ogni occasione.
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  Speaker 2: È una versione semplice e veloce, con crema al mascarpone
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  Speaker 2: senza uova. Dosi per 8 persone. Preparazione 20 minuti. Ingredienti 200 g di
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  Speaker 2: biscotti secchi 250 g di mascarpone 250 g di panna fresca
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  Speaker 2: da montare 60 g di zucchero a velo 2 cucchiaini di estratto
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  Speaker 2: di vaniglia 200 g di caffè leggermente zuccherato 15 g di cacao
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  Speaker 2: amaro in polvere Per ottenere una crema ben montata, il
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  Speaker 2: mascarpone e la panna devono essere freddi di frigorifero. Mettete
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  Speaker 2: il mascarpone in una ciotola capiente e mescolatelo con una
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  Speaker 2: spatola per ammorbidirlo. Aggiungete l'estratto di vaniglia, lo zucchero a
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  Speaker 2: velo setacciato e la panna. Mescolate tutto e montate con
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  Speaker 2: le fruste fino a ottenere una crema densa e stabile.
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  Speaker 2: Fate attenzione a non montare troppo, altrimenti tenderà a separarsi.
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  Speaker 2: La crema deve restare liscia e setosa. Trasferitela in un
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  Speaker 2: sac à poche e mettetela in frigorifero. Se preferite, potete
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  Speaker 2: distribuirla sui biscotti con un cucchiaio. Per la bagna, sciogliete
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  Speaker 2: il caffè in acqua tiepida, aggiungete poco zucchero e lasciatelo raffreddare.
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  Speaker 2: Potete usare il caffè che preferite, solubile, espresso lungo oppure
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  Speaker 2: caffè della moca. Prendete una teglia o un piatto da
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  Speaker 2: portata rettangolare e distribuite un velo di crema sul fondo.
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  Speaker 2: Bagnate i biscotti nel caffè e formate la base. Distribuite
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  Speaker 2: sopra uno strato di crema al mascarpone. Proseguite con altri
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  Speaker 2: tre strati uguali e completate con uno strato di biscotti.
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  Speaker 2: Decorate la superficie con cacao amaro in polvere. La mattonella
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  Speaker 2: tiramisù è pronta. Conservatela in frigorifero fino al momento di servirla.