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Pao Barchiesi - La pistachomanía! · Libertad Radio 105.5

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Bueno, aquí tenemos para esta cocina de lunes.
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¿Qué tenemos para esta cocina de lunes?
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En realidad tenemos algo que está muy viral, que es el
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pistacho. No sé cuántos probaste.
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¿Pistacho, te gusta el pistacho comillas, pistacho antes de que
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sea tan conocido y viral el pistacho?
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He probado con maní y maíz el maíz.
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¿Cómo se llama cuando está como soplado?
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Es maíz frito, eso no. Sí maíz frito.
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Bueno, en una bolsita que venía mezclado, he probado el
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pistacho. Así, Ah, que he venido mezclado.
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Claro era como un mix. El pistacho.
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Pistacho sí claro. La cascarita.
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Sí. Y después he pedido helado.
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De pistacho. Me gusta, he probado así.
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Mucho más útil. Y antes del boom, lo que yo no
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puedo creer lo que vi el otro día quiero saber si esto es
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verdad, sí, vi un bono bon. Bueno, acaso puse en redes
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sociales que no te etiqueté mal mía, pero en redes sociales
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todas las cosas, más allá de todas las cargadas, hay algunas
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cosas que son verdad. Esto no, no me no lo busqué
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porque no era de la empresa, era una página de noticias que
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decía, esto es lo que faltaba. Y si el bono Bond clásico el
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que. Conocemos hasta que no lo vea en
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góndola. Pero de pistacho con un pistacho
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adentro. Bueno, yo tengo toda la todas
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las cosas que subí más o menos virales.
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Bueno si quieren primero hablamos un poco del pistacho y
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después vamos a a reírnos del pistacho.
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Vamos dale me gusta me. ¿Gusta, qué es el el pistacho?
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El pistacho es una semilla que proviene de un árbol llamado
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pistachero o Alfa. Eh para alfo alfono sigo
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alfóncigo, ahí está alfóncigo que básicamente es pistachero
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mucho más fácil de pronunciar y más común a todos.
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Sí que se clasifica dentro de El grupo de frutos secos.
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Sí, porque contiene menos, algo se puede conservar porque
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contiene una grasa que contiene vitaminas.
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Bueno, el pistacho es originaria de Asia occidental y de Asia
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menor y tiene una larga historia que se remonta a más de 707000
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años. Perdón.
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¿Entonces? Este pistacho a nosotros vino.
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Eh y se cultiva principalmente en Argentina, en San Juan es
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como la provincia que más de cultivo tiene de pistacho
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también tiene La Rioja, también tiene Mendoza, pero en menor
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medida sí es un fruto originario de Siria, Turquía, Irán y
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Afganistán. De hecho, no se conoce el
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baklava, no bueno, baklava es un dulce turco que se hace con masa
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filo. Manteca y cuando entre medio se
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le pone pistacho triturado. Se vuelve a poner otra capita
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además, afilo, manteca y arriba una vez cocidos y lo baña con un
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almíbar bastante pesado. Es fuerte, es muy dulce, sí es
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rico, también es rico. ¿Qué pasa acá en la Argentina?
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No sé las. En el barrio armenio, en la zona
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de de de Palermo, en Buenos Aires, ahí donde es escalable y
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Ortiz. Hay mucho, mucho mucha cultura,
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sí turca entonces se hace mucho y se hacen otros dulcecitos y
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siempre es con pistacho, nada. Cuando no era tan viral tan
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conocido que el pistacho no había tanta producción en la
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Argentina, se hacía con nueces. Ese baklava, pero
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originariamente es con pistacho y ahora lo empezamos a ver todos
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con pistachos muy original. Nosotros siempre lo hicimos,
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nosotros siempre estuvimos con el pistacho porque hay como una
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cosa esta de. Nada si vas a hacer cosas con
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pistachos o como muy comercial muy, pero bueno es lo que está
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ahora en tendencia. ¿Lo que pasa que al humano le va
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pasando eso no? Por ahí se pone de moda alguna
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cosa. Habría que ver que hay detrás
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original. Si es una empresa que produce
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pistachos y no sé, pero digo. Eh, siempre estaba un poco en
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algunas cosas pienso hasta. ¿Te gusta o no te gusta de ese
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lado? No, no es un gusto popular como
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decir bueno chocolate dulce de leche.
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Esto lo otro, el el maninista incorporado en nosotros en todas
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las cosas. No tal cual.
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Y el pistacho era como que no lo amabas un grupo más chiquito me
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parece, y del otro lado el el no, no sé qué sé.
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Yo, bueno lo que pasa con el pistacho yo me acuerdo de chica,
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mi papá era era así, muy Gourmet, le gustaba mucho probar
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cosas y él compraba en una vinería que había que era de
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Rodríguez creó sí Rodríguez. En la calle de México.
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Sí se. ¿Había pistachos y me acuerdo de
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unos bolsones así tipo de aceitunas vos te acordás?
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No me acuerdo en los bolsones ahí, pero me.
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Acuerdo unos bolsones no eran menos unos garrotes y grandotes
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y él compraba pistachos con cáscara.
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Entonces nosotros desde ahí comíamos pistachos después como
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medio desapareció. Que no escribas a cualquier lado
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y dame medio kilo de pista. Claro también hay que hay que
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saber que la planta, el árbol de pistacho tarda de 5 a 7 años en
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iniciar la producción, pero alcanza su mayor potencial
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productivo de 15 a 20 años. O sea que si vos querés estar en
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tendencia y producir pistachos, ahora sabes que vas a tener que
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esperar mínimo 5 años para producir y 15 a 20 años para
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tener. Tu gran producción de pistas, yo
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no sé si va a seguir siendo viral dentro de 20 años, pero
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bueno, nada. Puede que sí, puede que no.
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Puede que sí, puede que no si quieres empezar ahora nunca es
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tarde. ¿Para y este fenómeno se da en
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nuestra región o es más mundial es?
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¿Mundial, qué pasa? ¿Por qué fue el boom?
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Nadie sabe, pero sí se sabe y todo El Mundo lo conoce que en
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un chocolatier de Dubai sacó un chocolate.
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Con oro y pistacho. No, claro, sí, sí.
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Así fue. ¿Entonces, qué pasa?
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Ese chocolate tiene cada fin adentro.
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Y tiene. Pasta de pistacho tiene pasta
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tajín, que es la pasta de sésamo.
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Y se. Que hace como tipo un relleno y
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se rellena un chocolate. Nada. 1000 versiones chocolate
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semi amargo chocolate con leche hay algunos que es blancos
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también en esta tendencia de chocolate Dubai hay otra
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tendencia que en parte que ya hemos hablado, que es un
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chocolate con algodón de azúcar adentro que parece como pelo de
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unicornio. Entonces se dice.
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Eso no pegó, pero el pistacho sí pegó y De hecho hay miles de
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alfajores sabor, pistacho. Nosotros hace desde el año
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pasado y estamos haciendo en Greta un alfajor relleno de
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dulce de leche y tiene relleno de pistacho y ahora van a saco y
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Luciano también sacó y bueno, va a haber muchas marcas que sacan.
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De hecho, yo fui a probar en Luciano el helado Dubai.
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Ajá a mí me encantó, pero me encantó.
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No pensé que me iba a gustar tanto y la verdad que me re
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gustó bien, mucho tú. Traje un alfajor para probar y
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tengo alfajor havanna para probar entonces por ahí no.
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Hoy no creo que hoy, pero vamos a subir una historia haciendo la
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comparación y vamos a poner nuestro Greta que claramente
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tiene el doble de tamaño que él. La Habana y el Luciano Kerry.
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Pero bueno, vamos a ver. Qué tiene cada 1 sí y vamos a a
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nada analizarlos un poquito. Si les interesa nada sigue a las
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redes. Arroba, Paola barchesi, cocina y
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véanlo bien, pero bueno en todo esto de Del pistacho.
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Nosotros hicimos como. En Instagram mismo como no sé si
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para que vean las opciones que hay.
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De hecho hasta me dijeron que hay una camioneta color pistacho
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en darragueira porque ahora ya no es verde, es color pistacho.
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Claro ya no. Existe más, el verde es el color
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pistacho. Ningún verde esperanza es verde
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pistacho. Verde pistacho bueno, una
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pastelería muy conocida. Buenos Aires hizo su fachada de
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pistacho. Para mí que esto es inteligencia
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artificial, ahora nunca se sabe qué es verdad y qué es mentira.
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Pero. Dice, renovamos nuestra fachada,
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sabor a pistacho. ¿Dice las cosas son inteligencia
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artificial o son pistachos? ¿No hay otro tema en redes
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sociales, no sabes qué es verdad, qué es mentira?
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Bueno, esto es lo que pasa con. Con la inteligencia artificial y
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si no es ese tema es el pistacho.
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Estamos a nada de que saquen una amarok pistacho y después me
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mandaron una foto de una camioneta en darregueira color
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pistacho. Increíble.
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Increíble, pero es verdad. ¿Coca Cola y su sabor pistacho
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será? ¿En algún lugar del mundo?
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Sí, seguramente. Seguramente bueno.
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De hecho, cuando viajas en Estados Unidos, principalmente a
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Estados Unidos, el mayor productor de pistachos en El
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Mundo, sí Estados Unidos. Mira, ellos tienen igual mucha
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cultura con respecto a esta de los frutos secos de consumo.
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La verdad que Estados Unidos tiene.
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Y también tendrá que ver el clima.
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Sí tiene muchas zonas rocosas y eso es.
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Pensando, digo en Mendoza San Juan.
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Sí, necesidad bueno y Así mismo, o sea donde más crece o donde se
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origina naturalmente. Fue en Siria, Turquía e Irán,
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Afganistán, donde el terreno no es tan amigable.
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No hay tierra negra. Negra claro.
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¿Entonces? Claro, entonces bueno, estamos
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pensando en ese terreno después esto para mí no pistacho.
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Verdadero bondiola. Y musarela es un sándwich de
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bondiola y musarela será. Verdadero o.
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Falso sabor pistacho para mí es. Yo no lo dudo de ori o no lo
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dudo o sea orio tiene. De todo, sí de todo.
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Un día podemos hablar solamente de oro si quieren.
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Tiene cualquier cosa que busques lo tiene nosotros acá en la
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Argentina no demasiado porque no hay mucha variedad.
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Así, si vas a un supermercado de Buenos Aires tampoco tenés tanta
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variedad, pero en El Mundo pistacho, horario digo, tiene.
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¿Cualquier cosa igual con muchas marcas internacionales, pasa que
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también se adaptan un poco o ven que pasan las regiones, no?
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Sí también. Es como las papas lays ponerle
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vas a China, Japón y mira todas las variedades de papas las que
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hay venís acá y tal vez no esté la de cebolla con crema en otro
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lado. Y no encontró una con limón.
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Y no hay con limón, claro, querido, bueno, lizzy, el libro
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sí tienes boca con crema y no hay.
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Sí. La de limón está muy buena.
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Bueno, después rasta sabor pistacho.
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El alfajor. Sí es verdad o mentira es una
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mentira cada esto es inteligencia artificial es.
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Que ya no sabes. No, no sabes, no sabes por qué.
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El paquete es igual, tiene el mismo brillo, parece una foto,
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no parece un una caricatura, pero bueno.
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Para mí no. Vamos a escribir.
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A debería ser obligatorio en todas las páginas, ha.
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Aclarar y entre paréntesis como lo hacen algunas.
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Sí, algunas lo aclaran después imperial suave, aroma a nuez y
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pistacho. La cerveza se me hace que sí.
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Sí ay, a mí no qué onda, cómo nos salve sopita hecho otra
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cosa. Depende la zona donde se cultiva
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el pistacho es más o menos sabroso.
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Acá la Argentina no es muy sabroso.
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La pasta natural no es tan fuerte, ya que no solo hago sin
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agregado ningún agregado ni de azúcar nada y no es tan fuerte.
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¿Pero cómo lo agregas a una cerveza que ya tiene un sabor
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fuerte? Un sabor amargo.
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Y chequeando a ver. Si Ah está bien muy.
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Bien la imperial me me dio. Vuelta hablando del ice sabor
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pistacho eso no es. Nada, así que no unas papas
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fritas sabor. Que todo te pareciera que sí, o
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sea no con este boom del pistacho nada te parece que no
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puede llegar a ser y con esto de inteligencia artificial dices
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Ah, pero yo lo estoy viendo. Sí, sí o incluso hace una
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vuelta, pero es un negocio y vas viendo cosas.
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Vos me hablabas hoy del bono bon y.
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Puede ser el bono bon vi el gráfico y me dio un poco ahí a,
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pero porque no era la página, son de arcos, no los bonos.
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No en dude un poco. Mi proveedor ahora de alcohol
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está de vacaciones, pero si no podemos mandar un mensajito a
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juanche Juan. Ay, bueno, vamos a ver pistacho.
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Según yo googleo, pero ya no sabes tampoco cuál es la
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respuesta si no encontrás la página de arcor en este caso que
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diga. Acá está bueno, podemos
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preguntar al proveedor. Y tiene que ser acá en la
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Argentina, es una golosina Argentina, o sea que.
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Bueno después. Champú pantene.
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A pistacho este no porque le falta.
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Este es re inteligencia artificial.
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Le falta un montón de escritura. Para mí 1 no mira los detalles
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claro. O sea, le falta un poquito de de
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de de. De estética, la bolsa de de de.
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Plusbelle pistacho. Claro, bueno este espanten.
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Radio muy rari y acá está el pistacho nos invade además de
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los alfajores, ahora arcor lanza en Brasil hasta el bono bon
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sabor pistacho. Ah debe ser en.
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Brasil en Brasil bueno, si hay en Brasil que se fije.
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¿Aparte les viene bien, es verdad el envoltorio?
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Es amarillo verde sí les viene muy, muy acorde a su bandera y a
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su. ¿Nace la minimo, bueno, estamos
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a nada de que un bebé se llame pistacho, es verdad?
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¿Es verdad esto? Está bien, casi no tocaste tus
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canelones de pistacho y tu limonada sabor pistacho.
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De pistacho hay un helado de pistacho bueno de postre hay un
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helado de pistacho. El pistacho es el nuevo queso
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cheddar, es verdad una época, todo era con queso cheddar la
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salsita con para las papas con queso cheddar.
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Seda. Los fideos chinos venían con
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sabor a chequear. Todo todo en los snacks, todos
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los snacks. Con cheddar bueno, le hice un
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chiste a una amiga que habla no que habla comprando pasta de
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pistacho dental. ¿Bueno está mal redactado, me
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dice una amiga que compró pasta dental, sabor, pistacho y me
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dijo, ay dónde puedo conseguirla?
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Bueno, pasta dental insólito crearon una empanada Dubai.
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Y se volvió furor en las redes. ¿Bueno, en parada Dubai es esto
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es el relleno del chocolate Dubai?
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No sé, no lo creo, no quiero creerlo.
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Yo creo que nos cuesta, pero. Está sucediendo.
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Si dice por favor. Del pistache basta, estoy harta
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a favor de pistacho, pero es hora de parar con la pista
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chiste, acción, pistache ización de todo danette sabor pistacho
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será para. Mi nuevo dannet sabor, pistacho.
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No es en Argentina. Claro, eso es lo que pasa
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también. Es en Brasil también habría que
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ver si. Brasil se lo llevó puesto el
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pistacho. Y encima no debe entrar mucha
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producción en Brasil de pistacho.
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Ya que estamos en eso después nuevo modelo no comestible pero
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irresistible. Marcos de anteojos sabor
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pistacho, no comestible, pero hablamos de esto, del color
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pistacho, todo pasa por el pistacho, igual es lindo color
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pistacho, alfajor, fulbito, sabor, pistacho.
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Nada, eso es mentira. Playadito sabor pistacho igual
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playadito tiene más detalle que los otros packaging que hemos
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visto. Mega cuarto de libra de mostaza
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con pistacho. Sí esa la creo en algún lugar.
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Y está don satur sabor pistacho. Actualmente Brasil no produce.
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Nueva manaos sabor y si Brasil no produce por el momento a gran
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escala, dice alguna zona puede haber, pero no.
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No, no me imagino que no, porque bueno nada, o sea por la zona
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que tiene Brasil, no, no necesitamos un poquito más de
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frío, creo yo y un poquito más de de de terreno.
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Arena oso rocoso bueno, hicimos una encuesta y el 88% votó que
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sí iré al pistacho, pusimos cierre no y me da igual.
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La verdad que lo subí medio tarde, pero si queréis a la
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tarde lo comparto con la radio FM a ver cómo va la encuesta, o
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sea medio tarde recién antes de entrar.
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¿Bueno, pero cuál era repetirme la pregunta por favor?
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Que si te gusta el pistacho. Cierre no y me da igual.
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Y el 88% votó que siempre le gusta el pistache.
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¿Mira, bueno, está muy bien entonces?
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Sí está muy bien para mí, el pistacho es un sí, no es que me
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vuelve loca nada que uy qué mal, pero bueno, si tienes la
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oportunidad de probar el el helado este Dubai en Luciano a
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mí me encantó, o sea. Comí una bocha porque nada
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porque dije, bueno, está bien, vamos a probarlo y muy seguido
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el otro día volver a comer, pero no tampoco.
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¿Bien, qué pasa si te llama alguien y te dice quiero la
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torta? Dubai.
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Para mi niña o niño y quiero que sea verde y que tenga pistacho.
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Pero re, sí, yo hago hago trazan de pistacho.
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Eh ahora pronto vamos a sacar Una cookie pistacho Greta tiene
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su alfajor pistacho que lo hacemos nosotros, así que nada.
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Así está hecho con con toda normalidad y en la cocina ya
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como si fueran almendras nueces. Y avellanas y castañas y todos
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los frutos secos que por ahí 1 tiene en su cocina.
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Bueno, yo también tengo pistacho en kilo.
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Bueno que el que quiere. Se pueden contactar por esas
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cosas de pistacho y mucho. Más y mucho más al 2923436130 o
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arroba Paola barchiesi cocina. Gracias y en 15 nos encontramos.
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Adiós.