437. Czy na pewno wiesz jak parzyć herbatę? O zdolnościach antyutleniających - dr Aleksandra Sentkowska

Wszechnica FWW - Nauka · Apr 11, 2023 · 38m

Wykład dr Aleksandry Sentkowskiej nagrany przy okazji Dnia Odkrywców Kampusu Ochota [2022 r.] Wykład skupia się na właściwościach antyoksydacyjnych herbaty oraz sposobach jej parzenia. Podczas wykładu dr Sentkowska wyjaśnia, czym są antyoksydanty, jak działają i dlaczego są tak ważne dla naszego zdrowia. Następnie omawia, jakie związki antyoksydacyjne zawiera herbata i jakie korzyści zdrowotne z nich wynikają. Dr Sentkowska przedstawia także, jak różne sposoby parzenia herbaty mogą wpłynąć na zawartość antyoksydantów w naparze. Omawia m.in. temperaturę wody, czas parzenia, ilość herbaty i…